Come si produce il sago? È possibile lasciare il sago per tutta la notte dopo la cottura?

Gli amici che bevono spesso il tè al latte sanno che è possibile aggiungervi tantissimi ingredienti. Tra quelli più comuni ci sono perle, scaglie di cocco, sago, gelatina d'erba, ecc. Ci sono anche alcune aggiunte strane, come l'agar-agar, le perle scoppiettanti, ecc. Quindi, di cosa è fatto il sago e come viene prodotto?

Come si produce il sago?

Nel nome del sago c'è il carattere cinese "米", ma il sago non ha nulla a che fare con il riso. È prodotto artificialmente, proprio come le perle e le scaglie di cocco presenti nel tè al latte. Metti i gambi della palma da sago in acqua pulita, lavali e lasciali riposare più volte fino a ottenere una farina di riso fine. Dopo aver asciugato la farina di riso, aggiungere acqua e impastare fino a ottenere il sago.

Quindi sul mercato si possono trovare sago di diverse dimensioni. Una volta cotto, il sago viene aggiunto a vari dessert, tra cui il budino di sago che mangiamo spesso.

La rugiada di sago è anche conosciuta come sago. In alcuni casi il sago viene prodotto con farina di manioca, amido di frumento, farina di mais, ecc.

Le perle di tapioca cotte possono essere lasciate per tutta la notte?

Sì, basta coprire con pellicola trasparente o con una copertura di plastica. Ma è comunque consigliabile non conservarlo troppo a lungo e consumarlo il prima possibile!

Se cucinato correttamente, il sago diventa gommoso, elastico e particolarmente saporito. Di solito al dessert a base di sago vengono aggiunti frutta, latte e latte di cocco. Come si conserva il sago in questo periodo?

In realtà è molto semplice. Basta aspettare che le perle di tapioca si raffreddino naturalmente e poi riporle in frigorifero. Se le perle di tapioca vengono refrigerate, saranno più gommose e avranno un sapore molto più buono. Tuttavia, è consigliabile consumarli freschi perché, dopotutto, sono alimenti!

Quali sono i benefici del consumo di sago?

Il componente principale del sago è l'amido, che ha l'effetto di riscaldare la milza, curando la debolezza della milza e dello stomaco e l'indigestione. Il sago ha anche la capacità di ripristinare l'idratazione naturale della pelle. Per questo motivo il sago è molto apprezzato, soprattutto dalle donne. Ha anche l'effetto di rafforzare la milza e i polmoni e di sciogliere il catarro.

Le buone perle di tapioca sono di colore bianco, hanno una superficie liscia e rotonda, sono dure ma non fragili, non si afflosciano dopo la cottura, sono trasparenti, gommose e resistenti.