Riscaldare il succo di pomodoro può bruciare i grassi? ! I giapponesi stanno comprando come matti

Il succo di pomodoro può bruciare i grassi? ! I giapponesi ultimamente stanno acquistando freneticamente succo di pomodoro perché degli studiosi giapponesi hanno recentemente pubblicato i risultati di uno studio che sottolinea come il consumo di una quantità appropriata di pomodori o succo di pomodoro possa ottenere l'effetto di "eliminare gli acidi grassi". Non appena la notizia è uscita, si è immediatamente scatenato un "vortice di pomodori" e persino i media giapponesi hanno ampiamente riportato la grande scena dei consumatori che si precipitano nei supermercati per acquistare succo di pomodoro.

Uno studio giapponese ha scoperto che bere più succo di pomodoro può aiutare a bruciare i grassi, innescando una corsa all'acquisto tra il pubblico; l'immagine a destra mostra i prodotti salutari a base di pomodoro venduti in Giappone. (Foto tratta da http://dailyfitnessmagz.com/)

Il quotidiano giapponese Yomiuri Shimbun ha riferito oggi che il 10 di questo mese l'Università di Kyoto e un produttore alimentare hanno pubblicato un articolo in cui si afferma che, una volta riscaldato, il succo di pomodoro produce acidi grassi insaturi ottadecadienoici simili all'"13-oxo-ODA", che hanno l'effetto di ridurre i lipidi nel sangue e sono adatti all'assorbimento umano. In un esperimento sui topi, i ricercatori hanno utilizzato un mangime contenente lo 0,05% di "13-oxo-ODA" per creare un effetto differenziato. Dopo un mese, hanno scoperto che i topi che avevano consumato questo mangime avevano circa il 30% in meno di trigliceridi epatici e circa il 20% in meno di livelli di zucchero nel sangue. L'articolo è stato pubblicato sulla rivista americana "PLoS ONE" il 9 febbraio.

Il professor Teruo Kawada, a capo del team di ricerca, ha affermato che bevendo 600 cc di succo di pomodoro (equivalenti a 2-3 pomodori grandi) ogni giorno, è possibile ridurre efficacemente l'accumulo di trigliceridi nel fegato e nei muscoli scheletrici, ottenendo il duplice effetto di prevenire le malattie cardiovascolari e bruciare i grassi. Già nel 2004, alcuni studiosi negli Stati Uniti avevano confermato che il licopene contenuto nei pomodori è uno degli antiossidanti essenziali per l'organismo umano e può ridurre notevolmente i rischi di malattie cardiache, ipertensione, diabete, ecc.

Sebbene la ricerca non sia ancora entrata nella fase di sperimentazione umana e se i suoi effetti possano essere replicati con successo sugli esseri umani debba ancora essere discusso, la notizia ha rapidamente fermentato nella società giapponese appena cinque giorni dopo la sua pubblicazione. Un gran numero di persone si è riversato nei supermercati per acquistare pomodori e succo di pomodoro e il volume delle vendite è triplicato. In alcune aree, c'è stata persino una carenza di fornitura. Si sa che i prodotti per la salute a base di pomodoro sono molto popolari in Giappone e sono poco costosi. Ad esempio, una grande lattina di succo di pomodoro da 900 cc può essere acquistata per soli 200 yen (equivalenti a NT$75).