Perché i granchi pelosi del lago Yangcheng sono così deliziosi? Dove sono così deliziosi i granchi pelosi del lago Yangcheng?

Sappiamo tutti che i granchi pelosi sono una specie di granchio molto popolare. Sono deliziosi, sostanziosi, nutrienti e possono essere consumati in diversi modi. Sono molto amati dalla gente e in autunno sono in molti a mangiarli. Il granchio peloso del lago Yangcheng è il tipo di granchio più famoso e delizioso. Perché i granchi pelosi del lago Yangcheng sono così deliziosi? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Perché i granchi pelosi del lago Yangcheng sono così deliziosi?

Carne di granchio dolce unica

Quando parliamo dei granchi pelosi del lago Yangcheng, non possiamo non menzionare la loro polpa.

Rispetto ai normali granchi pelosi, la caratteristica principale dei granchi pelosi del lago Yangcheng è che la loro polpa ha una leggera dolcezza, molto elegante e con un retrogusto persistente.

Il segreto di questa polpa di granchio è racchiuso nell'acqua del lago Yangcheng. Il lago Yangcheng è un lago naturale debolmente alcalino. L'acqua del lago è debolmente alcalina da decenni e ha un sapore dolce. Per questo motivo, la polpa di granchio, le uova di granchio e la pasta di granchio dei granchi pelosi allevati con l'acqua di questo lago avranno un accenno di dolcezza, e la dolcezza della polpa di granchio è particolarmente evidente.

Tra le principali aree lacustri del Paese, i laghi debolmente alcalini sono molto rari, per cui si può dire che la polpa dolce dei granchi pelosi del lago Yangcheng sia unica e abbia un sapore davvero unico.

Crema grassa gialla grassa e oleosa

La cosa più piacevole quando si mangiano i granchi pelosi è assaggiare un boccone pieno di uova e pasta di granchio.

Quella sensazione di pienezza e voluttà è così appagante!

I granchi pelosi del lago Yangcheng hanno uova e pasta di granchio molto saporiti e sono deliziosi e succosi. Guardate l'abbondante uova di granchio, quasi traboccano dal granchio!

Ciò è correlato al metodo di allevamento dei granchi pelosi del lago Yangcheng. Il lago Yangcheng è ricco di vari pesci e gamberetti e le sue risorse acquatiche sono particolarmente abbondanti.

Per questo motivo, durante il processo di riproduzione dei granchi pelosi del lago Yangcheng, l'esca che mangiano ogni giorno è particolarmente ricca, e comprende lumache, ombrine gialle, mais e varie esche naturali di carne e verdure, che vengono fornite puntualmente al lago ogni giorno. Solo mangiando queste esche i granchi pelosi possono sviluppare petti sodi e paffuti.

Carne di granchio soda, morbida e gommosa

Un'altra caratteristica importante del lago Yangcheng è il suo fondale duro.

Quando compriamo i granchi pelosi al mercato, spesso vediamo che l'addome di questi granchi è sporco e ricoperto da molto fango, il che è davvero disgustoso.

Tuttavia, i granchi pelosi del lago Yangcheng non hanno affatto questi problemi.

Il fondale duro del lago Yangcheng è privo di limo in eccesso. Quando i granchi pelosi strisciano sul fondale del lago, le loro zampe, i loro piedi e il loro addome rimangono bianchi e puliti, senza alcuna traccia di fango o sabbia.

Ancora meglio, poiché strisciano sul duro fondale del lago da molti anni, i granchi pelosi del lago Yangcheng hanno sviluppato una polpa di granchio molto soda, gommosa e con filamenti distinti.

Il delizioso granchio peloso del lago Yangcheng ha un sapore unico che solo chi lo ha mangiato conosce. Purtroppo, a causa della limitata produzione del lago Yangcheng, solo poche persone all'anno possono mangiare i veri granchi pelosi del lago Yangcheng. Tra mille granchi pelosi, solo 1,5 provengono dal lago Yangcheng.

Come distinguere l'autenticità dei granchi pelosi del lago Yangcheng

Il modo più semplice e diretto per identificarlo è osservare la chiusura a forma di granchio.

Tutti gli autentici granchi pelosi del lago Yangcheng riceveranno una "carta d'identità" rilasciata dalla Suzhou Yangcheng Lake Hairy Crab Association. Solo i granchi pelosi riconosciuti dall'associazione possono ricevere questa "medaglia".

Quando si acquistano i granchi pelosi, è possibile utilizzare il telefono cellulare per scansionare il codice QR presente sulla fibbia del granchio per accedere all'interfaccia di tracciabilità del granchio peloso. Nell'interfaccia è possibile visualizzare chiaramente una serie di informazioni sui granchi pelosi, tra cui l'organizzazione di allevamento, il periodo di pesca, il numero, ecc.

Se è presente solo una chiusura a forma di granchio ma l'interfaccia di tracciabilità non può essere scansionata, o non è presente alcuna chiusura a forma di granchio, allora non si tratta di un autentico granchio peloso del lago Yangcheng.

I granchi pelosi del lago Yangcheng sono famosi da molto tempo, ma esistono anche molte imitazioni dei granchi del lago Yangcheng, come i "granchi bagnati". Per quanto riguarda i consumatori, è comunque necessario tenere gli occhi aperti e dedicare una decina di secondi alla scansione per evitare perdite.

Qual è il momento migliore per mangiare i granchi pelosi del lago Yangcheng?

In genere è meglio aspettare ottobre per consumarlo.

In pratica, mangiare granchi non è altro che mangiarne la carne e le uova. Le uova di granchio sono le uova dei granchi e settembre è il periodo migliore per gustarle. In genere, i granchi pelosi sono i più popolari, ma sono costosi. Ottobre è il periodo migliore per mangiare le uova di granchio, ovvero le gonadi dei granchi maschi. È anche molto facile distinguere i granchi maschi da quelli femmine. Basta guardare i loro ombelichi. La conchiglia sotto il ventre del granchio femmina è ovale, mentre quella del granchio maschio è triangolare con una coda appuntita.