Perché non possiamo mangiare le viscere delle tartarughe? Possiamo mangiare tartaruga e arachidi insieme?

La tartaruga dal guscio molle è un ingrediente alimentare relativamente nutriente. È un piatto che si trova comunemente sulle tavole di molti posti ed è considerato un piatto fondamentale. Le tartarughe dal guscio molle sono piuttosto nutrienti, ma i loro organi interni non sono commestibili. Allora perché non possiamo mangiare le interiora di tartaruga?

Perché non possiamo mangiare le viscere delle tartarughe?

Non può essere mangiato, tranne la bile. Finora, almeno, non ho mai sentito di nessuno che mangiasse gli organi interni delle tartarughe dal guscio molle, compreso il grasso bianco-giallastro presente al loro interno. Non può essere mangiato. Ha un odore molto terroso. Solo la cistifellea della tartaruga dal guscio molle può essere commestibile. Quando si marina una tartaruga dal guscio molle, è possibile aggiungere metà della bile di tartaruga per eliminare l'odore terroso. È possibile aggiungerne metà anche durante la cottura per eliminare l'odore terroso ed esaltarne il sapore.

C'è anche chi sostiene che il sangue di tartaruga sia molto nutriente e possa essere utilizzato per fare il vino, ma questa pratica è sconsigliata. Poiché è crudo e non può essere sterilizzato, è inevitabile che contenga batteri, quindi è meglio non mangiarlo.

Si possono mangiare insieme tartaruga e arachidi?

È meglio non aggiungere arachidi quando si stufa la tartaruga dal guscio molle, perché il sapore non sarà molto buono. Le arachidi possono essere prima stufate e poi aggiunte quando la zuppa di tartaruga è pronta, in modo da non rovinare il sapore della tartaruga.

Ecco un consiglio per preparare una zuppa di tartaruga, arachidi e gigli.

Ingredienti necessari: tartaruga dal guscio molle, arachidi, giglio e zucchero di canna.

Fase 1: Togliere la testa e gli arti della tartaruga macellata, aprire il carapace, rimuovere gli organi interni, lavarla e tagliarla a pezzi;

Fase 2: Lavare e mettere in ammollo i gigli e lavare le arachidi;

Fase 3: Far bollire una pentola d'acqua, sbollentare la carne di tartaruga, lavarla e strappare la pelle sabbiosa della tartaruga;

Fase 4: Stufare le arachidi e mettere da parte. Cambiare l'acqua nella pentola, aggiungere la carne di tartaruga e il giglio e cuocere finché la carne non diventa tenera.

Fase 5: Infine, aggiungere lo zucchero di canna, cuocere fino a quando non si sarà sciolto, togliere dal fuoco e aggiungere le arachidi.

Quali sono i benefici del mangiare tartaruga?

1. Contiene molte proteine, colla animale, cheratina, vitamine, ecc. Mangiarlo può regolare il sistema endocrino e migliorare l'immunità.

1. È ricco di acidi grassi insaturi, che aiutano ad abbassare il colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari e la perdita di memoria.

3. La carne di tartaruga può prevenire il cancro al fegato e allo stomaco e aiutare a prevenire debolezza, anemia, leucopenia, ecc. causate dalla radioterapia e dalla chemioterapia.