Quali sono i valori nutrizionali dei datteri canditi? Come si preparano i datteri canditi?

I datteri canditi sono molto apprezzati dalla popolazione rurale per il loro sapore unico, fresco e profumato, nonché per il loro sapore dolce ma non unto. In un libro è scritto che i datteri canditi sono umidi e nutrienti. I datteri canditi si ottengono utilizzando datteri freschi. A parte la perdita di alcune vitamine, i componenti nutrizionali dei datteri vengono sostanzialmente mantenuti. Allo stesso tempo, poiché durante il processo di produzione vengono aggiunte grandi quantità di zucchero bianco e datteri canditi, può essere uno spuntino raro e delizioso. Come si preparano i datteri canditi? Scopriamone di più insieme.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i valori nutrizionali dei datteri canditi?

2. Come si preparano i datteri canditi?

3. I datteri canditi sono un alimento allergenico?

Quali sono i valori nutrizionali dei datteri canditi?

1. Informazioni nutrizionali

I datteri canditi vengono ricavati da datteri freschi e, a parte la perdita di alcune vitamine, i componenti nutrizionali dei datteri vengono sostanzialmente mantenuti. Allo stesso tempo, poiché durante il processo di produzione viene aggiunta una grande quantità di zucchero bianco, è ricco di carboidrati. I nutrienti principali sono la vitamina C, lo zucchero e oligoelementi come ferro, calcio, sodio, potassio, magnesio, zinco e rame.

2. Funzioni principali

La vitamina C contenuta nei datteri canditi ha effetti antiossidanti e può ritardare efficacemente l'invecchiamento. Mangiare più datteri canditi può aiutare a rendere la pelle più bella e nutrita. Il ferro assorbibile contenuto nei datteri canditi è efficace nel trattamento dell'anemia sideropenica. Bisogna però tenere presente che i datteri canditi non sono adatti alle donne durante il ciclo mestruale. Le fibre alimentari contenute nei datteri canditi possono anche aiutare a pulire l'intestino e a riscaldare lo stomaco.

Come si preparano i datteri canditi?

1. Selezionate datteri invernali freschi, intatti e grandi, lavateli e asciugateli.

2. Utilizzare un coltello affilato per effettuare diversi tagli verticali sui datteri invernali. Non effettuare tagli troppo profondi per evitare che la polpa del dattero si stacchi durante il processo di produzione.

3. Utilizzare acqua calda per sciogliere lo zucchero e immergere i datteri invernali tagliati nell'acqua zuccherata per consentire loro di assorbire completamente lo zucchero. Attendere circa quattro o cinque ore, finché i graffi non saranno ben visibili.

4. Versare l'acqua zuccherata e i datteri invernali nella pentola, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi lasciar sobbollire a fuoco basso.

5. Quando l'acqua sarà quasi evaporata e rimarrà solo il succo zuccherino e appiccicoso, spegnere il fuoco. Durante la cottura a vapore, se si desidera girare i datteri invernali in modo che siano ricoperti uniformemente dal succo zuccherino, è necessario muoverli delicatamente per evitare che la polpa del dattero si stacchi.

6. Disporre i datteri invernali ricoperti di zucchero liquido in una teglia ricoperta di carta da forno. Mettetelo in forno, preriscaldatelo a 120 gradi per circa cinque minuti, poi lasciatelo cuocere per quattro o cinque minuti, abbassate la temperatura e fate cuocere per circa mezz'ora, poi potete toglierlo dal forno. In questa fase la pelle sarà relativamente secca. (Se non avete un forno a casa, potete anche stenderlo su un utensile pulito e metterlo in un luogo fresco e ventilato per farlo asciugare naturalmente. Non è solo delizioso e asciutto come quelli cotti al forno.)

7. Dopo il raffreddamento, riponilo in un contenitore sigillato e conservalo in un luogo fresco e asciutto, oppure mettilo in frigorifero e tiralo fuori quando vuoi mangiarlo.

I datteri canditi sono molto apprezzati dalla popolazione rurale per il loro sapore unico, fresco e profumato, nonché per il loro sapore dolce ma non unto. In un libro è scritto che i datteri canditi sono umidi e sanguinolenti e che il loro sapore dolce può attenuare le proprietà dei medicinali. Vengono utilizzati per trattare la carenza di qi e di sangue e per alleviare la natura tossica dei medicinali. I datteri canditi hanno l'effetto di nutrire il cuore, calmare la mente e alleviare gli effetti dei farmaci. Per i bambini piccoli delle nostre zone rurali che non hanno molti spuntini da mangiare, i datteri canditi sono uno spuntino raro e delizioso.

I datteri canditi sono un alimento da brivido?

No, i datteri canditi sono generalmente frutti canditi ricavati dai datteri canditi, e hanno un buon effetto nel ricostituire il qi e il sangue. Quindi, se al momento non puoi mangiare cibi irritanti, puoi mangiare dei datteri canditi. Esistono molti tipi di alimenti irritanti, come quelli che causano febbre, aria e ristagno del qi. Cibi come cipolle, zenzero e aglio non possono essere mangiati perché sono irritanti. Inoltre, la maggior parte dei frutti di mare sono alimenti irritanti, quindi anche questi alimenti non possono essere mangiati. Allo stesso tempo, è necessario prestare attenzione all'equilibrio nutrizionale della propria dieta.