Quali sono alcuni consigli per scegliere i pistacchi? Cosa fare se i pistacchi diventano di nuovo umidi

I pistacchi simboleggiano anche il sorriso, per questo motivo molte persone spesso acquistano pistacchi già aperti al momento dell'acquisto. I pistacchi di buona qualità devono avere la buccia gialla, la buccia viola e il seme verde. I chicchi devono essere grandi e pieni. Più le mastichi, più l'aroma diventa forte e il retrogusto è infinito. Quali sono i consigli per scegliere i pistacchi? Encyclopedia Knowledge Network le condividerà con voi oggi.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i consigli per scegliere i pistacchi?

2. Cosa fare se i pistacchi diventano di nuovo umidi

3. Il pistacchio è una noce di ginkgo?

Quali sono i consigli per scegliere i pistacchi?

1. Scegli la confezione: lo strato esterno duro del pistacchio è la buccia, mentre quello interno è il nocciolo. Dopo la tostatura, il chicco emana un profumo intenso ed è la parte che mangiamo. Più si mastica, più forte diventa il profumo e il retrogusto è infinito. Poiché i pistacchi sono frutti secchi sgusciati e tendono a inumidirsi e a rovinarsi facilmente, cercate di sceglierli in confezioni sigillate e non comprateli all'ingrosso. Prestate attenzione a scegliere prodotti che riportano il logo di qualità e sicurezza QS sulla confezione. Per sicurezza e affidabilità è meglio acquistare grandi marchi affidabili.

2. Scegli l'origine: se scegli pistacchi di origine più nota, sceglierai anche pistacchi di buona qualità, su cui puoi contare.

3. Scegli l'aspetto: i pistacchi di buona qualità devono avere la buccia gialla o viola, il seme verde e i chicchi grandi e pieni. I comuni pistacchi bianchi sono sbiancati e dannosi per l'organismo umano, quindi è meglio mangiarne di meno. I gusci dei buoni pistacchi hanno una lucentezza naturale e i semi sono naturalmente verdi. In generale, i pistacchi più grandi hanno una consistenza migliore e sono più gommosi di quelli più piccoli. Le crepe sui buoni pistacchi sono il risultato dell'espansione naturale del seme una volta maturo e pieno. Tuttavia, le crepe presenti su alcuni pistacchi aperti artificialmente sono più grandi nel guscio e più piccole nella polpa, il che li rende di qualità inferiore.

4. Osserva il colore del guscio: quando scegli i pistacchi, dovresti prestare particolare attenzione al colore del guscio. Solitamente il colore del guscio è giallo chiaro, e solo questo può garantire qualità e salubrità. Se il guscio del pistacchio è bianco, significa che molto probabilmente è stato immerso in perossido di idrogeno. Questo tipo di pistacchio non dovrebbe mai essere mangiato.

5. Osserva il colore del seme: quando acquisti i pistacchi, devi prestare particolare attenzione al colore del seme. Di solito, il colore dei normali semi di pistacchio dovrebbe essere prevalentemente verde, che è il colore naturale del pistacchio, senza additivi. Molte persone credono erroneamente che più il colore dei pistacchi è giallo, meglio è. Questo è un approccio totalmente sbagliato. In molti casi, i semi di pistacchio gialli sono segno di stantio. Inoltre, dopo l'aggiunta di polvere sbiancante, i chicchi diventeranno gialli. Pertanto, dovresti cercare di evitare di acquistare questo tipo di kernel. Se i pistacchi vengono conservati troppo a lungo, è meglio non mangiarli. Se molti dei pistacchi che hai acquistato hanno perso l'olio e hanno cambiato sapore, significa che sono stati conservati troppo a lungo. È meglio non comprarli o buttarli via.

6. Pistacchi aperti naturalmente: i pistacchi simboleggiano anche il sorriso, quindi molte persone spesso ne acquistano alcuni già aperti. Tuttavia, gli esperti ricordano che molti pistacchi non si aprono naturalmente, quindi bisognerebbe evitare di comprarli. In genere, il guscio dei pistacchi si rompe automaticamente quando i pistacchi sono maturi. Si può dire che questo sia un simbolo di maturità. Se non sono maturi non possono essere mangiati. Oggigiorno, molti trasformatori utilizzano la forza esterna per aprire i pistacchi ancora chiusi, quindi bisogna fare attenzione quando li si seleziona. Osservando attentamente, si può notare che il bordo di apertura del guscio di questo frutto è spesso curvo e irregolare, oppure è possibile chiudere il guscio del pistacchio. Se può essere chiuso completamente o se rimane solo un piccolo spazio, viene aperto artificialmente. In genere, un'apertura naturale è spesso una grande crepa, ed è assolutamente impossibile chiuderla completamente.

Cosa fare se i pistacchi diventano di nuovo umidi

1. Riscaldamento nel microonde: i pistacchi sono diventati umidi, quindi dobbiamo riscaldarli nel microonde. Questo è il metodo più veloce e comodo.

2. Rifriggere: mettere i pistacchi nella padella e rifriggerli. Tenete presente che dovremmo usare una fiamma bassa e friggere solo per pochi minuti.

3. Esposizione al sole: esponiamo i pistacchi al sole per eliminare l'umidità prodotta dall'umidità. In questo caso, però, il tempo di essiccazione è molto lungo: circa due o quattro ore prima di poterlo mangiare.

I pistacchi sono noci di ginkgo?

1. I pistacchi non sono noci di ginkgo.

2. Il pistacchio è il frutto dell'omonimo albero, un piccolo albero deciduo del genere Pistacia della famiglia delle Anacardiaceae. Matura tra luglio e agosto. Il frutto è lungo circa 2 cm e largo 1 cm, di forma ovale o oblunga, con la punta acuta. A maturazione è di colore giallo-verde o rosa, mentre i semi sono di colore verde chiaro o giallo lattiginoso. Può essere consumato direttamente e ha effetti benefici sulla salute e sulla medicina, in particolare contro le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, la retinopatia senile e l'invecchiamento.

3. Le noci di ginkgo sono i frutti dell'albero deciduo Ginkgo biloba della famiglia delle Ginkgoaceae. Maturano intorno a settembre. Il frutto è lungo 25-35 mm, di forma ellittica o quasi sferica, con un tegumento esterno carnoso ricoperto di polvere bianca. A maturazione è di colore giallo chiaro o giallo-arancio, con piccole macchie bianche sulla superficie. La maggior parte di essi vengono cucinati e poi mangiati.