Come scegliere e acquistare capesante vive? Come conservare le capesante vive?

Le capesante vivono in acque poco profonde e si nutrono principalmente di microrganismi. Le capesante al vapore con vermicelli e salsa all'aglio sono un piatto classico del Guangdong e un piatto di pesce al vapore in stile cantonese. Le capesante al vapore con vermicelli e aglio sono molto nutrienti, hanno un alto contenuto proteico e un basso contenuto di grassi. Quindi, come si scelgono e si acquistano le capesante vive? Come conservare le capesante vive? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come scegliere le capesante vive

2. Come conservare le capesante vive

3. Il valore terapeutico delle capesante

Come scegliere le capesante vive

Per prima cosa, dovresti scegliere capesante con conchiglie dal colore relativamente uniforme, lucide e di dimensioni uniformi. Non scegliere capesante troppo piccole, altrimenti avranno scarso valore commestibile a causa della poca carne. Poi controlla se il guscio è aperto. Le capesante vive si chiudono sotto l'azione di forze esterne; quelle che non riescono a chiudersi dopo l'apertura sono capesante morte e non devono essere selezionate.

Come conservare le capesante vive

Le capesante fresche non sono adatte alla conservazione a lungo termine in frigorifero. È meglio metterle in acqua pulita e cuocerle il prima possibile, dopo che le capesante avranno sputato fuori tutto il fango e la sabbia. Se proprio dovete conservarle, non lavatele prima. Cospargete la superficie con sale, avvolgetela nella pellicola e congelatela in frigorifero. Si possono conservare a lungo, oppure si possono raffreddare con cubetti di ghiaccio per circa 48 ore, oppure si possono mettere in acqua e aria per conservarli più a lungo.

1. Per prima cosa dobbiamo acquistare le capesante. La selezione è molto semplice, come quella degli altri molluschi. Quelle con la conchiglia ben chiusa sono generalmente capesante vive, per non parlare di quelle con la conchiglia aperta che si restringe immediatamente quando vengono toccate con le mani. Al contrario, se il guscio è completamente aperto e non si verifica alcuna reazione quando lo si tocca, è naturalmente morto.

2. Dopo aver acquistato delle capesante fresche, dovresti prima sciacquare il fango e la sabbia dai gusci con acqua pulita.

3. Utilizzare un coltello piccolo, si consiglia un coltello da tavola in stile occidentale. Inserire il coltello nel guscio e dividerlo in due, tagliando anche la polpa all'interno. A questo punto vedrete la carne su entrambi i lati del guscio.

4. Utilizzare nuovamente il coltello da cucina, seguire la parte inferiore del guscio e rimuovere completamente la polpa. In questa fase, il coltello deve essere tenuto vicino al fondo del guscio per rimuovere tutta la polpa.

Il valore terapeutico delle capesante

I molluschi contengono colesterolo Dalta-7 e colesterolo metilene-24, che hanno l'effetto di abbassare il colesterolo sierico. Hanno la funzione unica di inibire la sintesi del colesterolo nel fegato e di accelerare l'escrezione del colesterolo, riducendo così il colesterolo nell'organismo.

Sono più efficaci del farmaco comunemente usato per abbassare il colesterolo. Spesso le persone si sentono rinfrescate e soddisfatte dopo aver mangiato frutti di mare, il che è senza dubbio utile per alleviare alcuni sintomi fastidiosi.

1. Salute del cervello: ricco di carboidrati, costituisce l'energia necessaria al mantenimento delle funzioni cerebrali.

2. Migliora la vista: ricco di calcio, aumenta l'elasticità della parete del bulbo oculare e previene l'insorgenza e lo sviluppo della miopia.

3. Rafforza la milza e armonizza lo stomaco: è adatto per trattare sintomi quali distensione addominale, feci molli, perdita di appetito e affaticamento degli arti causati da carenza di milza e incapacità di trasportare e trasformare il qi. Riscalda lo stomaco e cura il raffreddore.

4. Lubrificare l'intestino: la cellulosa può favorire la peristalsi della parete intestinale, aiutare la digestione e prevenire la secchezza delle feci.

5. Bellezza e cura della pelle: ricco di vitamina E, che inibisce l'invecchiamento della pelle e previene la pigmentazione. Elimina i danni alla pelle, come secchezza e prurito, causati da allergie o infezioni cutanee.

6. Favorisce la circolazione sanguigna: adatto a persone la cui pelle è spenta, ha perso il suo colorito roseo e che hanno mani e piedi freddi. Ricco di ferro e ben assorbibile.

7. Antitumorale e antitumorale: prevengono efficacemente il cancro e ne riducono l'incidenza. Ritardare e inibire la crescita e la diffusione delle cellule tumorali. Causa la degenerazione e la riduzione delle cellule tumorali.