Come preparare i crauti del nord-est? Come preparare il ripieno per gli gnocchi di crauti del nord-est?

Crauti nordorientali: un tipo di cavolo sottaceto tipico di alcune zone della Cina; è un termine generico per tutti i tipi di crauti realizzati con verdure verdi o cavoli. I crauti nordorientali possono regolare l'appetito, aumentarlo e integrare le fibre alimentari. Quindi, come si preparano i crauti del nord-est? Come preparare il ripieno per gli gnocchi di crauti del nord-est? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare il cavolo sottaceto del nord-est

2. Come preparare il ripieno per gli gnocchi di cavolo sottaceto del nord-est

3. È possibile mangiare insieme sedano e cavolo cappuccio sottaceto?

Come preparare il cavolo sottaceto del nord-est

Attrezzi: un barattolo per sottaceti e una pietra grande.

Ingredienti: 20 cavoli nordorientali, 2 libbre di sale grosso e acqua.

Fasi specifiche per preparare il cavolo cappuccio sottaceto del nord-est:

1. Dopo aver acquistato il cavolo, mettetelo ad asciugare all'esterno in un luogo fresco e ventilato per alcuni giorni, in modo da ridurre il contenuto di umidità del cavolo;

2. Per i crauti sottaceto, selezionare cavoli piccoli e sodi, staccare le foglie esterne appassite, tagliare le radici e lavare accuratamente ogni cavolo;

3. Caricamento del barattolo: per prima cosa, assicurati che il barattolo si trovi in ​​un luogo fresco ma non congelato. Dopo aver lavato il barattolo, mettici dentro il cavolo, cercando di riempire tutto lo spazio. Se il cavolo è troppo grande, tagliatelo a metà. Iniziare dal basso e cospargere ogni strato di cavolo con una manciata di sale grosso. Dopo averli accatastati fino al bordo del barattolo, prendi del cavolo vecchio con foglie grandi per coprire il cavolo in cima, premici sopra una grossa pietra e copri bene l'apertura del barattolo con un telo di plastica.

4. Dopo tre giorni, aprite la bocca del barattolo e versate acqua fredda lungo il bordo fino a riempire il barattolo e a coprire il cavolo. Chiudere ermeticamente la bocca del barattolo e attendere la fermentazione naturale. I crauti del Nord-Est saranno pronti in uno o un mese e mezzo.

Come preparare il ripieno degli gnocchi di cavolo sottaceto del nord-est

Ingredienti: un pezzetto di zenzero, 2 cucchiai di olio per insalata, 3 cucchiai di salsa di soia, un po' di glutammato monosodico, 500 grammi di ripieno di maiale, 3 spicchi d'aglio, un pezzettino di cipolla, 500 grammi di crauti e 1 cucchiaio di pepe in polvere.

pratica:

1. Lavare i crauti, tritarli e metterli da parte.

2. Tritare il ripieno di carne con un coltello, aggiungere salsa di soia, sale, glutammato monosodico, zenzero tritato e pepe in polvere e mescolare bene.

3. Scaldate l'olio, aggiungete il cipollotto, lo zenzero e l'aglio, spegnete il fuoco, aspettate che l'olio si raffreddi, versatelo nel ripieno di carne e mescolate in senso orario fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Quindi aggiungere il ripieno di verdure al ripieno di carne mista e mescolare in senso orario per dieci minuti.

5. Mettilo nel contenitore ed è pronto per l'uso.

Si possono mangiare insieme sedano e cavolo cappuccio sottaceto?

Innanzitutto dobbiamo analizzare le caratteristiche di questi due ingredienti come segue

1. Sedano: il sedano è ricco di proteine, carboidrati, carotene, vitamine del gruppo B, calcio, fosforo, ferro, sodio, ecc. Ha anche l'effetto di calmare il fegato e di eliminare il calore, disperdere aria e umidità, alleviare irrequietezza e gonfiore, raffreddare il sangue e fermare le emorragie, disintossicare e promuovere la funzionalità polmonare, rafforzare lo stomaco e promuovere la circolazione sanguigna, pulire l'intestino e facilitare i movimenti intestinali, inumidire i polmoni e alleviare la tosse, abbassare la pressione sanguigna, rafforzare il cervello e calmare i nervi.

2. Inoltre, cuocere insieme questi due ingredienti nella pentola calda ne aumenterà il sapore. Mangiare i due ingredienti insieme non danneggerà la salute e ne aumenterà il sapore. Pertanto, sedano e Nordest