Cosa succede se la torta alla zucca contiene troppo poco lievito? Come rimediare se la torta alla zucca ha troppo poco lievito?

La torta al vapore è uno spuntino molto diffuso nella nostra vita quotidiana. Ha sapori intensi e può essere cucinato in vari modi. Uno dei modi più comuni per mangiare la zucca è la torta al vapore. Molte persone preparano a casa la torta di zucca cotta a vapore. Solitamente quando si prepara la torta di zucca al vapore si aggiunge il lievito. Cosa fare se nella torta di zucca cotta al vapore non c'è abbastanza lievito? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Che aspetto avrebbe la torta alla zucca se mettessi meno lievito?

Innanzitutto, riteniamo che l'impasto di zucca fermentato non presenti molti buchi di fermentazione e che pertanto sia considerato un impasto di zucca non fermentato. A questo punto, il lievito aggiunto all'impasto della torta di zucca cotta a vapore non è sicuramente sufficiente, quindi dobbiamo continuare ad aggiungerne a sufficienza. Qui vorrei sottolineare che, nonostante all'impasto della torta di zucca al vapore sia stato appena aggiunto del lievito in polvere, è stato praticamente consumato nell'ultima fermentazione, quindi possiamo solo dire che questo lievito non è sufficiente per la seconda fermentazione dell'ultima torta di zucca al vapore.

Se scopriamo che la torta di zucca al vapore è lievitata a metà, possiamo aggiungere un po' di lievito in più e impastare di nuovo l'impasto, quindi continuare a farlo lievitare, perché il lievito in polvere svolge un certo ruolo, ma la quantità aggiunta non è sufficiente. Se possiamo aggiungere altro lievito in polvere a piacimento, il lievito aggiunto può svolgere la sua funzione e possiamo preparare la torta di zucca al vapore.

Cosa fare se non c'è abbastanza lievito nella torta di zucca

Un modo molto semplice è quello di lasciare fermentare nuovamente la torta di zucca, in modo da garantire che possa lievitare facilmente e che la torta di zucca ottenuta sia morbida e deliziosa, senza sprecare il risultato del nostro duro lavoro.

1. Aggiungere un po' di lievito all'acqua tiepida. Mescolare bene. Quindi impastare la polvere fermentata ricavata dalla polvere di zucca. Aggiungere l'acqua mescolata e il lievito in polvere. Aggiungere un po' di farina. Evitare che sia troppo sottile. Impastare per 10 minuti e coprire con pellicola. Mettere a lievitare in un luogo ad alta temperatura. Questo è tutto.

2. Cospargere direttamente il lievito in polvere. Il prerequisito è che l'impasto fermentato sia più sottile. Impastare per 10 minuti. Mettetelo in un luogo ad alta temperatura, ad esempio in campagna, coprite la stufa con pellicola trasparente e fermenterà in un'ora.

Quanto lievito mettere nella torta di zucca?

È necessario menzionare la quantità di torta di zucca cotta a vapore. A volte le persone sono confuse su quanta polvere di lievito aggiungere per preparare la torta di zucca al vapore. Nella quantità di impasto dovremmo considerare circa un terzo del peso della zucca. Vale a dire che se mettiamo mezzo chilo di zucca e 200 grammi di farina, avremo bisogno di circa 3 grammi di lievito in polvere. Si può dire che la zucca contiene molta acqua. Con così tanta acqua, quando si prepara la purea di zucca, gran parte dell'acqua verrà mescolata alla farina. Quindi non dimenticate di contare il peso della zucca, così la fermentazione potrà essere migliore.