Come mettere sottaceto i crauti del nord-est? Quali sono i metodi più comuni per cucinare il cavolo sottaceto e il maiale bollito tipici del nord-est?

I crauti nordorientali hanno gli effetti e le funzioni di stimolare l'appetito, rafforzare la milza, idratare l'intestino e favorire i movimenti intestinali. I crauti contengono una grande quantità di acido organico e acido lattico, che ha un forte effetto stimolante. Mangiarlo può stimolare l'appetito, migliorare la digestione e favorirne la digestione. La materia prima dei crauti sono le verdure, che contengono più fibre alimentari. Dopo il consumo, può avere un buon effetto idratante sull'intestino e favorire i movimenti intestinali, ed è adatto a chi soffre di stitichezza. I crauti sono ricchi di rame, un oligoelemento essenziale per la salute umana. Ha un'influenza importante sullo sviluppo e sul funzionamento del sangue, del sistema nervoso centrale e immunitario, dei capelli, della pelle, del tessuto osseo, del cuore, ecc. Quindi, come mettere sottaceto i crauti del nord-est? Quali sono i metodi più comuni per cucinare il cavolo sottaceto e il maiale bollito tipici del nord-est? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Come mettere sottaceto i crauti del nord-est

2. Ricetta fatta in casa di cavolo e maiale sottaceto del nord-est

3. Come cucinare il cavolo e il montone sottaceto del nord-est

Come mettere sottaceto il cavolo cappuccio in salamoia del nord-est

fare un passo:

1. Esporre il cavolo acquistato al sole per due o tre giorni per sterilizzarlo con raggi ultravioletti, che faranno appassire i vecchi gambi in superficie. Rimuovere il vecchio gruppo e risciacquare con acqua pulita.

2. Mettete il cavolo in acqua bollente e sbollentatelo per un po', ma non troppo a lungo. Raffreddarlo con acqua fredda o lasciarlo raffreddare.

3. Mettere il cavolo raffreddato in un contenitore per la conservazione degli alimenti freschi, aggiungere acqua fredda, pressarlo con un oggetto pesante, come un piatto, e coprire per sigillare.

4. Lasciare fermentare a temperatura ambiente per due o tre giorni, quindi riporre in frigorifero. Potete tirarlo fuori ogni pochi giorni e lasciarlo a temperatura ambiente per mezza giornata, per poi tirarlo fuori dopo venti giorni.

Stufato di cavolo e maiale sottaceto fatto in casa nel nord-est

Ingredienti principali: 600 grammi di crauti del Nord-Est.

Ingredienti ausiliari: 100 grammi di pancetta di maiale, 200 grammi di vermicelli di patate, anice stellato, qualche fettina di zenzero e la giusta quantità di sale.

Fasi di produzione:

1. Lavare i crauti e tagliarli a striscioline sottili. Lessare la pancetta di maiale in acqua per eliminare la schiuma di sangue e poi tagliarla a fette.

2. Mettete i crauti, le fette di carne, l'anice stellato e le fette di zenzero in una pentola con acqua e portate a ebollizione. Quindi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per circa 40 minuti.

3. Aggiungere i vermicelli ammollati e cuocere per quindici minuti. Aggiungere il sale e portare a ebollizione a fuoco alto.

Come preparare il cavolo e il montone sottaceto del nord-est

Ingredienti: 300 grammi di carne di montone, mezza testa di crauti, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di vino da cucina, la giusta quantità di sale, un po' di pepe bianco, cipollotto tritato, zenzero a fettine e un po' di coriandolo tritato.

pratica:

1. Lavare e affettare la carne di montone e tagliare i crauti a striscioline;

2. Mettere le fettine di agnello in una ciotola, aggiungere la salsa di soia, il vino da cucina e il pepe, mescolare bene e lasciare marinare per mezzo minuto;

3. Aggiungere l'olio nella pentola, soffriggere la cipolla e lo zenzero, aggiungere il cavolo sottaceto e soffriggere, quindi aggiungere abbastanza acqua e portare a ebollizione;

4. Aggiungere le fette di carne di montone, togliere la schiuma quando la pentola inizia a bollire, abbassare la fiamma e lasciar sobbollire finché la carne di montone non sarà cotta e morbida, aggiungere sale e cospargere con coriandolo tritato.