La luffa è migliore quando è giovane o quando è vecchia? Come scegliere la luffa tenera

Come si fa a capire se la luffa è tenera o vecchia quando la si sceglie? Come si fa a sapere se la luffa è tenera? Bisogna raschiare la buccia quando si mangia la luffa? Infatti, anche se la buccia di luffa non ha un sapore molto gradevole, è molto nutriente. La buccia di luffa è ricca di proteine, carboidrati, vitamine, minerali, ecc. Questi nutrienti sono benefici per il corpo umano e vengono facilmente assorbiti dall'organismo. Se la luffa è molto fresca e tenera, può essere cucinata direttamente senza sbucciarla. Se la buccia della luffa vecchia non viene sbucciata, il suo sapore sarà duro e poco gradevole. Quindi alla fine tutto dipende dalla luffa che scegli e dai tuoi gusti.

Contenuto di questo articolo

1. È meglio la luffa tenera o quella vecchia?

2. Come scegliere la luffa tenera

3. Dov'è la tenerezza della luffa?

4. È meglio non sbucciare la delicata luffa?

La zucca spugna è più buona quando è tenera o vecchia?

La luffa tenera ha un sapore migliore perché ha una consistenza morbida e una fragranza unica. È un'ottima scelta per friggere o preparare zuppe. Il sapore della luffa vecchia non è molto buono e il cibo cucinato con essa non è delizioso quanto quello cucinato con la luffa giovane, quindi quando scegliete la luffa, cercate di acquistare quella giovane.

Come scegliere la luffa tenera

Osservate la buccia: non è marcia o danneggiata ed è fresca e piena di fiori.

Osservate la consistenza: quelle con una consistenza fine e uniforme sono relativamente tenere, mentre quelle con una consistenza chiara e profonda sono relativamente vecchie.

Toccalo con la mano: se è elastico, è fresco; se non è elastico, non è fresco; se è troppo morbido, non è neanche fresco.

Osservate il colore: quelli freschi sono verde chiaro e lucidi. La vecchia pelle diventa opaca e la sua consistenza diventa nera.

Dov'è la tenerezza della luffa?

1. Guarda: tra una pila di spugne, le vecchie spugne sono di colore piuttosto chiaro, un po' grigie e opache, mentre le spugne tenere sono esattamente l'opposto, con un colore verde chiaro, i bordi non sono abbastanza duri, si rompono facilmente e la buccia è ancora molto lucida.

2. Agita: prendi una luffa a caso, afferrane un'estremità e agitala su e giù due volte. A questo punto, sentirai facilmente l'altra estremità sprofondare, cioè avrai la sensazione che stia per piegarsi. Se si rompe facilmente, è tenero. Puoi anche afferrare il centro e scuoterlo su e giù due volte. Se senti che le due estremità sprofondano, come il palo della spalla di Sha Seng, è sensibile. Se la luffa che hai in mano è dura o sembra un bastoncino e non si muove affatto, è meglio prenderne un'altra.

3. Pizzica: questo non è un metodo molto umano, perché rimarrà un piccolo segno di unghia nel punto in cui hai pizzicato. Pizzica delicatamente la luffa con le unghie. Se non fa alcun rumore e entra facilmente, allora è piuttosto tenero. Tuttavia, se si sente un leggero "sbuffo" quando si pizzicano le unghie, e poi si riesce a pizzicarle, e si avverte una leggera resistenza al centro, allora si tratta di un melone vecchio!

È bene non sbucciare la delicata luffa?

La luffa può essere mangiata direttamente senza sbucciarla.

Sebbene la buccia di luffa non abbia un sapore molto buono, è molto nutriente. La buccia di luffa è ricca di proteine, carboidrati, vitamine, minerali, ecc. Questi nutrienti sono benefici per il corpo umano e vengono facilmente assorbiti dall'organismo. Se la luffa è molto fresca e tenera, può essere cucinata direttamente senza sbucciarla. Se la buccia della luffa vecchia non viene sbucciata, il suo sapore sarà duro e poco gradevole.