Soffri di bulimia? Presta attenzione a 2 elementi su 5!

Tutte le dipendenze psicologiche sono indissolubilmente legate al sistema di ricompensa del cervello. La dipendenza da alcol si verifica quando il cervello produce una sensazione di piacere derivante dall'alcol, che stimola il meccanismo di ricompensa a continuare a funzionare, abituando così le persone a bere. Lo stesso principio si applica alla tossicodipendenza. Questo tipo di comportamento di prendere qualcosa per ottenere una ricompensa è strettamente correlato ai circuiti del cervello che regolano l'appetito.

Sebbene la dipendenza da alcol, da droghe e dal cibo stimolino tutte il centro della ricompensa attraverso il comportamento alimentare, la natura della dipendenza dal cibo è leggermente diversa. Poiché mangiare è necessario per sopravvivere, possiamo sopravvivere anche se smettiamo di bere alcol e di drogarci, ma non possiamo smettere di mangiare, quindi la dipendenza dal cibo è diventata una delle malattie più terribili nella società moderna. La cosa più spaventosa è che le droghe sono proibite dalla legge e quindi non sono facilmente reperibili, mentre il cibo è ovunque intorno a noi, lasciandoci senza un posto dove nasconderci.

Non significa che tutti i cibi contengano ingredienti che creano dipendenza. Se il riso, la zuppa, il kimchi, l'insalata e la carne che i coreani mangiano ogni giorno contengono tutti fattori che creano dipendenza, allora le persone in tutta la Corea sarebbero dipendenti dal cibo. Altri cibi possono causare dipendenza. Carboidrati raffinati come cioccolato, biscotti, prodotti di farina con un sapore dolce più evidente sono cibi rappresentativi che possono causare dipendenza. Una volta assaggiato, non sarai in grado di smettere di mangiarlo e potrebbe causare varie malattie come l'obesità. Questo è il cosiddetto "cibo che induce comportamenti di dipendenza".

Nei paesi anglosassoni gli alimenti che creano dipendenza vengono chiamati "cibi altamente appetibili" o alimenti ad alta "palatabilità". La parola "kua" significa "un sapore dolce forte o un sapore che si scioglie in bocca senza che tu te ne accorga". Non è facile esprimere questa parola nel nostro vocabolario. Se cerchi nel dizionario, troverai il significato di "sapore delizioso".

Tuttavia, quando si spiega la dipendenza dal cibo, il piacere viene spiegato come "un sapore che stimola il meccanismo di ricompensa del cervello e fa sì che le persone lo cerchino ancora e ancora, con una forte componente di dipendenza", quindi se viene tradotto direttamente come sapore delizioso, è molto probabile che venga confuso con il sapore di amminoacidi simili al glutammato monosodico. Per questo motivo l'ho tradotto come "gusto del piacere", che letteralmente significa "il sapore del cibo che contiene ingredienti che creano dipendenza e che danno piacere alle persone".

Gli alimenti che producono piacere e meccanismi di ricompensa sono effettivamente correlati alla dipendenza da cibo, ma gli studiosi che non credono che la dipendenza da cibo sia una malattia sostengono che tale comportamento non può essere considerato una malattia semplicemente perché si mangiano troppi dolci. Alcuni studiosi credono addirittura che si dovrebbe impedire a più pazienti di usare il termine "dipendenza da cibo".

Infatti, al 15-20 percento delle persone obese viene diagnosticato un disturbo da alimentazione incontrollata. Il problema è che tra le persone di peso normale ci sono anche persone affette da bulimia. Anche se la bulimia non è causata da una malattia, le probabilità che porti all'obesità sono davvero molto alte.

I risultati della ricerca dimostrano che le persone che si abbuffano possono sperimentare un rapido aumento e perdita di peso, con numeri che salgono e scendono come sulle montagne russe, e sono più inclini a soffrire di ansia, depressione e abuso di sostanze, che sono simili ai sintomi generali della dipendenza.

L'abbuffata compulsiva è diversa dalla bulimia. L'abbuffata compulsiva si riferisce al mangiare più di altre persone in una volta sola in un breve lasso di tempo, mangiare molto velocemente e sentirsi incapaci di fermarsi mentre si mangia, o non essere in grado di regolare la quantità di cibo ingerito. In altre parole, la persona ha perso l'autocontrollo. Anche se pensa "Non posso più mangiare così...", non si ferma ma continua a mangiare.

Se rientri in due o più dei cinque casi seguenti, si può affermare che hai la tendenza a mangiare in modo compulsivo.

① Mangia molto più velocemente degli altri.

② Mangia finché non senti lo stomaco gonfio e a disagio.

③Anche se non hai fame, mangerai comunque molto cibo.

④ Mangio da solo perché mi vergogno di mangiare troppo.

⑤ Ti sei mai sentito in colpa o depresso perché hai mangiato troppo?

Per diagnosticarla come malattia, devi prima confermare se i sintomi persistono. Se la situazione di cui sopra si verifica almeno due giorni alla settimana, può essere diagnosticata come "bulimia". Se l'abbuffata compulsiva è seguita dal tentativo di perdere peso provocandosi intenzionalmente il vomito, digiunando, assumendo diuretici o lassativi o facendo esercizio fisico eccessivo per più di tre ore, si parla di "bulimia nervosa psicogena".

La differenza tra le persone affette da bulimia e quelle affette da bulimia psicogena è il peso. Il peso dei pazienti affetti da bulimia psicogena è come un elastico, che oscilla costantemente tra aumento e perdita di peso, per cui questi pazienti non aumentano molto di peso quando vanno in ospedale per le cure. Tuttavia, la maggior parte dei pazienti affetti da bulimia continua ad aumentare di peso, quindi la maggior parte di loro è obesa quando inizia il trattamento.

La dipendenza provoca mancanza di forza di volontà e sintomi di astinenza, mentre la bulimia provoca mancanza di forza di volontà senza sintomi di astinenza. Ci sono molte somiglianze tra bulimia e dipendenza dal cibo. Il cibo mangiato dai pazienti con bulimia è composto principalmente da carboidrati come pane e pasta. Inoltre, la bulimia è anche accompagnata da problemi mentali come stress cronico e depressione. Pertanto, se la dipendenza dal cibo diventa sempre più grave, aumenta la possibilità di sviluppare un disturbo da alimentazione incontrollata.

Le persone moderne credono che essere magri sia un requisito fondamentale per la bellezza. Questo fattore sociale e culturale è la ragione principale dell'aumento del numero di pazienti bulimici. Nella nostra vita quotidiana, le donne di successo come le intrattenitrici che vogliono affermarsi nella società devono avere un aspetto snello e attraente. Questa percezione è prevalente nella società in modo quasi obbligatorio. Sebbene le persone invidiano questo aspetto, cercano di perdere peso con metodi irragionevoli come il digiuno, lo sciopero della fame e la dieta mono-alimentare, per poi subire il fenomeno yo-yo, che porta alla bulimia.

Questo articolo è tratto da "Out of Control Appetite" di Crown Culture