Come preparare il pesce bollito con il budino di tofu? Il merluzzo può essere bollito?

Sebbene il pesce bollito contenga relativamente poco zucchero, è ricco di olio ed è anche piuttosto salato. Oltre a evitare cibi ricchi di zuccheri, i diabetici devono evitare anche cibi ricchi di grassi e sale, perché i grassi e gli oli inibiscono l'attività dell'insulina e ne riducono la funzione di secrezione. Pertanto, un'eccessiva assunzione di grassi comporta una riduzione della secrezione e dell'attività dell'insulina, che indirettamente aumenta la glicemia. Tutto quello che posso dire è che, nonostante il pesce bollito sia molto profumato, non è adatto ai diabetici. Come si prepara il pesce bollito nel budino di tofu? Il merluzzo può essere bollito? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare il pesce bollito nel budino di tofu

2. Il merluzzo può essere bollito?

3. Che tipo di pesce si usa per preparare il pesce bollito?

Come preparare il pesce bollito con il tofu

materia prima

1 carpa erbivora, 1 pezzo di tofu grasso, germogli di pisello, peperoncini secchi, grani di pepe di Sichuan, cipolle, zenzero, aglio, uova, amido, sale, pasta di fagioli, olio di arachidi e brodo in quantità adeguate.

Produzione

1. Tagliare a dadini il tofu, lavare i germogli di pisello e tritare finemente la cipolla, lo zenzero e l'aglio. Tagliare la carne di carpa erbivora e ricoprirla con sale, amido e liquido dell'uovo.

2. Scaldare l'olio in un wok, aggiungere i peperoncini secchi e i grani di pepe di Sichuan, far rosolare finché non saranno fragranti, quindi togliere e tritare. Mettete il brodo e la testa del pesce nella pentola e fate bollire fino a ottenere una zuppa fresca.

3. Scaldare l'olio in un wok, aggiungere la pasta di fagioli, il cipollotto tritato, lo zenzero e l'aglio e soffriggere fino a quando non saranno fragranti. Aggiungere la zuppa fresca e portare a ebollizione, aggiungere il pesce e portare a ebollizione, cospargere con sale, germogli di pisello, peperoncino tritato e grani di pepe, quindi versare l'olio caldo.

effetto

È speziato, fresco e profumato, tenero e morbido e può favorire la diuresi e ridurre il gonfiore.

Il merluzzo può essere bollito?

Il merluzzo può essere utilizzato per preparare il pesce bollito, ma non è molto adatto.

La polpa del pesce di molte persone può essere utilizzata per preparare il pesce bollito. Se preferite, il merluzzo può essere utilizzato anche per preparare del pesce bollito. Tuttavia, poiché il merluzzo non ha spine e la sua carne si scioglie in bocca, è facile cuocerlo troppo quando si prepara il pesce bollito. In questo caso il pesce sarà troppo difficile da raccogliere con le pinze, il che sarebbe uno spreco. Per questo motivo, si consiglia di scegliere altri pesci per preparare il pesce bollito, oppure di fare attenzione a non cuocerlo troppo a lungo.

Quale pesce viene utilizzato per fare il pesce bollito?

In genere per preparare il pesce bollito si utilizzano la carpa erbivora e la carpa nera. La differenza tra questi due tipi di pesce è la seguente: Carpa nera: la carne è relativamente soda, tenera e facile da tagliare a fettine sottili. Se cotto bene, si scioglie in bocca e il sapore si assorbe facilmente. Lo svantaggio è che ci sono molte lische e, se il calore non è ben controllato, la carne del pesce diventa facilmente dura e non deliziosa. Carpa erbivora: rispetto alla carpa nera, la carne è un po' più molle, spessa e succosa. Lo svantaggio è che il sapore non viene assorbito facilmente e richiede un condimento intenso. In generale, dipende dai gusti. Se preferisci i sapori forti, scegli la carpa erbivora, mentre se preferisci i sapori leggeri, scegli la carpa nera.