Come rendere soffici e soffici i pancakes di cipollotto

Croccante all'esterno e dorato all'interno, ha un sapore croccante e delizioso. Le frittelle di cipollotto sono sempre state amate dai bambini di tutte le età. Oggi vi insegnerò come preparare delle frittelle di cipollotto croccanti, morbide e profumate. Diamo un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

1. Passaggi e metodi per preparare i pancakes di cipollotto

2. Come rendere soffici e soffici i pancakes di cipollotto

3. Consigli per preparare delle frittelle morbide di cipollotto

Fasi e metodi di produzione dei pancake di cipollotto

1. Mescolare metà dei 400 g di farina con acqua fredda e la metà rimanente con acqua bollente, mescolare bene e impastare con le mani fino a ottenere un composto liscio, ma non caldo. Più morbido è l'impasto, più soffice sarà il pancake.

2. Tritare il cipollotto e aggiungere sale per insaporire.

3. Prendere una quantità adeguata di impasto e lavorarlo fino a ottenere un composto uniforme. Con un mattarello stendere ogni impasto fino a formare un pezzo rotondo, aggiungere i cipollotti tritati, arrotolare fino a formare un rettangolo, sigillare e premere, quindi arrotolare fino a formare una frittella.

4. Riscaldare la macchina elettrica per pancake fino a quando la padella non raggiunge l'80% della sua temperatura, quindi aggiungere l'olio di mais. Disporre la frittella di cipollotto nella padella finché entrambi i lati non saranno dorati. Premetelo e, se non si restringe, potrete toglierlo dalla padella.

Come rendere soffici e soffici i pancakes di cipollotto

Per preparare delle frittelle di cipollotto profumate e morbide, bisogna prima aggiungere farina e acqua tiepida per preparare l'impasto e lasciarlo fermentare. Poi prendete una parte dell'impasto fermentato e stendetela fino a formare una sfoglia ovale per pancake. Cospargetelo con i cipollotti tritati, arrotolatelo da un'estremità e tagliatelo in due pezzi. Infine, mettetelo in una padella con l'olio e fatelo rosolare a fuoco basso. Contemporaneamente, spennellare con l'uovo sbattuto entrambi i lati della superficie del pancake. La superficie della frittella può essere mangiata dopo averla fritta fino a doratura.

1. Preparare gli ingredienti: farina, cipollotti, sale, olio da cucina e uova.

2. Aggiungere all'impasto la farina e la giusta quantità di acqua tiepida e lasciare riposare per circa 20 minuti per consentire la lievitazione.

3. Prendete una parte dell'impasto fermentato e stendetela fino a formare una crosta ovale. Cospargetela con 1 grammo di sale e ricopritela con uno strato di olio. Tagliare il cipollotto a pezzetti e cospargerlo uniformemente sulla crosta. Quindi arrotolare la pasta partendo da un'estremità.

4. Tagliare l'impasto in due pezzi, metterli in una padella con un filo d'olio e friggerli a fuoco basso.

5. Infine, sbattete le uova e spennellate il liquido dell'uovo su entrambi i lati della crosta. Dopo aver fritto la base fino a doratura, il fragrante e morbido pancake all'erba cipollina è pronto.

Suggerimenti per rendere morbidi i pancakes di cipollotto

Se si desidera che il pancake all'erba cipollina abbia una consistenza morbida, è sufficiente utilizzare acqua calda durante l'impasto oppure aggiungere olio da cucina e uova alla farina. Per preparare le frittelle di cipollotto, bisogna prima impastare l'impasto e lasciarlo riposare, poi stenderne una quantità adeguata, cospargerla con cipollotti tritati, sale e olio da cucina, infine arrotolarla e appiattirla, quindi friggerla in padella.

Se si desidera ottenere una consistenza morbida del pancake all'erba cipollina, è possibile aggiungere acqua calda alla farina durante l'impasto. È possibile aggiungere alla farina anche la giusta quantità di uova o olio da cucina. Possiamo scegliere uno qualsiasi di questi metodi.

Il metodo per preparare le frittelle di cipollotto è in realtà molto semplice. Per prima cosa dobbiamo preparare la giusta quantità di farina, poi aggiungere la giusta quantità di acqua alla farina e impastare fino a ottenere un impasto liscio, quindi sigillare l'impasto con pellicola trasparente e metterlo in un luogo caldo per un'ora.

Poi prendete l'impasto lievitato e lavoratelo leggermente, poi dividetelo in più parti uguali in base alla grandezza delle frittelle di cipollotto. Quindi stendete l'impasto, cospargetelo con i cipollotti tritati, il sale e l'olio da cucina. Infine arrotolatelo, appiattitelo e friggetelo in padella.