La soia è un tesoro per la menopausa: ecco i suoi 4 principali benefici per la salute! Nutrizionista He Caixuan: 3 consigli per mangiare la soia

Entriamo spesso in contatto con prodotti a base di soia nella nostra dieta quotidiana, ma quando si tratta dei benefici derivanti dal consumo di semi di soia, la maggior parte delle persone si concentra solo sulla capacità degli isoflavoni della soia di migliorare i sintomi della menopausa nelle donne. Infatti, la soia può anche aiutare le donne a idratare la pelle, proteggere il cuore e ridurre il rischio di osteoporosi postmenopausale. La nutrizionista He Caixuan ha stilato i seguenti 4 benefici della soia per le donne!

4 benefici per la salute derivanti dal consumo di soia

I prodotti a base di soia aiutano l'idratazione della pelle delle donne

Studi precedenti si sono concentrati sugli isoflavoni di soia per esplorarne l'efficacia e i meccanismi nella riduzione delle rughe nelle donne. Tuttavia, un recente studio giapponese ha scoperto che dopo che 60 donne in premenopausa hanno bevuto latte di soia per otto settimane consecutive, i loro punteggi di idratazione della pelle autovalutati sono aumentati del 24% e l'elasticità è aumentata del 31%.

La soia aiuta a proteggere il cuore

Rispetto agli ingredienti di origine animale, la soia è ricca di acidi grassi insaturi e vitamina E e contiene livelli inferiori di acidi grassi saturi. Utilizzare prodotti a base di soia come principale fonte di proteine ​​può aiutare a bilanciare la proporzione di acidi grassi nel nostro apporto giornaliero, aiutare a combattere l'infiammazione e ridurre il colesterolo LDL del 3-4%, il che ha il potenziale per prevenire le malattie cardiovascolari.

La soia riduce il rischio di recidiva del cancro al seno

In passato, si riteneva che la soia contenesse isoflavoni che avrebbero aumentato la crescita del tumore a causa di un esperimento sugli animali nel 1990, e ai pazienti con cancro al seno è stato consigliato di evitare di mangiare soia e i suoi prodotti. Tuttavia, alcuni esperimenti clinici successivi al 2009 hanno scoperto che mangiare soia non solo non aumentava il rischio di cancro al seno, ma riduceva invece il rischio di recidiva e mortalità per cancro al seno.

Molte organizzazioni sanitarie hanno affermato che la soia è sicura e benefica per le pazienti affette da tumore al seno; anche l'American Cancer Society e il World Cancer Research Fund sostengono che mangiare soia può aiutare le pazienti affette da tumore al seno a riprendersi dopo il trattamento e a ridurre le recidive.

Molte organizzazioni sanitarie hanno affermato che la soia è sicura e benefica per le pazienti affette da tumore al seno.

La soia riduce il rischio di osteoporosi dopo la menopausa

Dopo la menopausa, i livelli di estrogeni nelle donne diminuiscono e l'attività degli osteoclasti aumenta, il che può facilmente portare alla perdita di tessuto osseo e aumentare il rischio di osteoporosi e fratture.

Due precedenti studi epidemiologici asiatici hanno scoperto che l'assunzione di soia è negativamente correlata al rischio di fratture, e anche studi negli Stati Uniti hanno evidenziato che bere latte di soia è associato a un rischio ridotto di osteoporosi, il che indica che l'assunzione di prodotti a base di soia può ridurre il rischio di osteoporosi postmenopausale.

Come possiamo consumare la soia nella nostra dieta quotidiana?

Abbiamo discusso dei numerosi benefici del consumo di soia, ma come si possono usare nella vita la soia e i suoi prodotti per massimizzare i loro benefici? I nutrizionisti forniscono tre suggerimenti!

3 consigli per mangiare la soia

Suggerimento 1: sostituire parte della carne con prodotti a base di soia

Gli anziani hanno denti deboli e spesso riducono l'assunzione di proteine ​​perché non riescono a mordere la carne. A questo punto, parte della carne può essere sostituita con prodotti a base di soia come il tofu o il tofu essiccato. Oltre ad aumentare l'assunzione di proteine, si può anche integrare il calcio per ridurre il rischio di osteoporosi.

Suggerimento 2: aggiungere semi di sesamo al latte di soia aumenta le possibilità di integrazione di calcio

Per le persone intolleranti al lattosio o che non amano bere latte, oltre a integrare il calcio attraverso il tofu essiccato o altri ingredienti ricchi di calcio, è possibile aggiungere semi di sesamo al latte di soia per integrare proteine ​​e calcio allo stesso tempo.

Suggerimento 3: sostituire i grassi animali con l'olio di soia per ridurre l'assunzione di acidi grassi saturi

Molti stand gastronomici o panetterie usano ancora grassi animali come strutto o burro come ingredienti principali. Se cucini i tuoi pasti a casa, si consiglia di usare più olio di soia al posto dei grassi animali per ridurre l'assunzione di acidi grassi saturi. Attualmente è disponibile l'olio di soia ad alto contenuto di acido oleico, che contiene un'elevata percentuale di acidi grassi monoinsaturi e ha proprietà protettive per il cuore.