Studio JAMA: la dieta con orario limitato dalle 7 alle 15 aiuta a perdere peso?

Negli ultimi anni, a Taiwan si è verificata un'ondata di metodi di digiuno di 168 ore o di 52 ore, che sostengono di poter ridurre efficacemente il peso. Uno studio del Journal of the American Medical Association Internal Medicine ha sottolineato che "l'alimentazione ristretta a tempo precoce" (eTRE), che limita il consumo di cibo a 8 ore tra le 7:00 e le 15:00, può ridurre efficacemente il peso rispetto al consumo di cibo entro 12 ore o più. Tuttavia, quando i media stranieri hanno riportato la notizia di questo studio, hanno ampliato la spiegazione affermando che il "digiuno intermittente" è correlato alla longevità e al rischio ridotto di malattie legate all'età, minimizzando i limiti di questo studio e della "dieta alimentare a tempo limitato (eTRE)".

Uno studio pubblicato sulla rivista JAMA Internal Medicine ha scoperto che la "riduzione oraria precoce dell'alimentazione" (eTRE), che limita l'assunzione di cibo a un periodo di otto ore tra le 7:00 e le 15:00, è più efficace nel ridurre il peso rispetto a un periodo di 12 ore o più.

Dal punto di vista della ricerca, il precedente metodo alimentare a tempo limitato ha dei vantaggi, ma ha anche dei limiti. Il Taiwan Science and Technology Media Center ha affermato che nessun piano dietetico dimagrante può essere efficace per tutti. Mentre alcune persone potrebbero riuscire a perdere peso con eTRE, altre potrebbero non riuscirci. Abbiamo invitato espressamente esperti nel campo della nutrizione sanitaria e della nutrizione sportiva a condividere le loro opinioni su questa ricerca.

Cosa dicono gli esperti?

Professoressa Jian Yiwen, Dipartimento di Salute e Nutrizione, Università Medica di Taipei

Jian Yiwen ha detto che il digiuno intermittente è stato un metodo molto popolare per il controllo del peso negli ultimi anni, che ottiene l'effetto di perdita di peso limitando l'assunzione di cibo in momenti diversi. I più comuni sono il digiuno 168 e il digiuno 52. Questo studio ha utilizzato "l'alimentazione ristretta precoce" (eTRE), che ha limitato l'alimentazione a un periodo di 8 ore tra le 7:00 e le 15:00. I risultati hanno mostrato che il gruppo eTRE ha avuto una migliore perdita di peso, pressione sanguigna diastolica e miglioramenti dell'umore rispetto al gruppo di controllo. Jian Yiwen ha spiegato che lo studio ha effettivamente controllato il momento del pasto e lo ha confrontato con il normale momento del pasto. Anche nelle stesse condizioni di controllo delle calorie e dell'esercizio, c'erano ancora differenze nei risultati della perdita di peso. L'importanza sta nel fatto che ci sono prove empiriche che mostrano l'effetto del digiuno sul metabolismo energetico del corpo.

Tuttavia, Jian Yiwen ha ricordato che l'effetto di perdita di peso si concentra sui cambiamenti nella composizione corporea. In questo studio, il gruppo eTRE ha perso altri 2,3 kg rispetto al gruppo di controllo, ma non c'è stata alcuna differenza significativa nella riduzione del grasso corporeo. Pertanto, l'inferenza che il gruppo eTRE sia più efficace nella perdita di peso può essere in un certo senso limitata, perché il peso perso potrebbe essere costituito da acqua o massa muscolare, il che non è raccomandato per la promozione della salute.

Il Taiwan Science and Technology Media Center ha affermato che nessun regime alimentare può essere efficace per tutti.

Hou Jianwen, professore presso l'Istituto di Scienze dello Sport, Taipei City University

Hou Jianwen ha affermato che l'obesità è un fattore molto importante che influenza la salute. Gli studi hanno scoperto che il digiuno intermittente a breve termine può ridurre il peso o il grasso corporeo e migliorare la capacità metabolica meglio della restrizione calorica. Lo scopo principale di questo studio è quello di verificare se l'alimentazione "a orario limitato precoce" (eTRE, orario dei pasti 07:00-15:00) possa avere effetti migliori sulla perdita di peso e sugli indicatori correlati alla salute in condizioni di restrizione calorica.

Hou Jianwen ha spiegato che l'obiettivo di questo studio è quello di ridurre il tempo dedicato ai pasti durante il giorno e cercare di finire il cibo del giorno nella prima metà della giornata, il che è in qualche modo simile al concetto di non mangiare dopo mezzogiorno. Quando non si fa attività fisica, si consiglia di seguire questo principio dietetico, ma se ci si allena nel pomeriggio o la sera, è necessario modificare questo principio e assicurarsi di mangiare cibi facilmente digeribili dopo l'attività fisica.

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