Per ridurre il rischio di diabete e malattie cardiovascolari, i nutrizionisti raccomandano: box pasto sani a basso contenuto di grassi, zuccheri e sodio

Le persone che mangiano spesso fuori casa tre volte al giorno tendono ad avere tre eccessi alimentari, ovvero un alto contenuto di grassi, zuccheri e sale, che possono nascondere il rischio di malattie croniche a lungo termine. Per stare lontani dal rischio di malattie croniche, tra cui diabete e malattie cardiovascolari, una dieta sana dovrebbe adottare i "tre principi bassi", ovvero basso contenuto di grassi, basso contenuto di zuccheri e basso contenuto di sodio (o sale).

Lunch box fai da te a basso contenuto di grassi, zuccheri e sodio

Per aumentare la consapevolezza del pubblico in merito a un'alimentazione sana e promuovere un'assunzione equilibrata di vari cibi sani, Chen Ziliang, direttore dell'ospedale affiliato di Hsinchu della Chinese Medicine University, ha lanciato tre "scatole per il pranzo salutari" in collaborazione con il dipartimento di nutrizione clinica e i punti vendita di alimentari dell'ospedale. Sono la "scatola per il pranzo per il controllo dello zucchero" per le persone che hanno bisogno di tenere sotto controllo la glicemia o di seguire una dieta ipoglicemizzante, la "scatola per il pranzo della vittoria" per le persone che hanno bisogno di una dieta ipoproteica e la "scatola per il pranzo antistress" adatta a chi ha bisogno di poco sodio e di ridurre i grassi.

Huang Linhui, responsabile del Dipartimento di nutrizione, ha sottolineato che la maggior parte delle persone sceglie di mangiare fuori e spesso utilizza metodi di cottura ricchi di olio e sale per ottenere piatti delicati e deliziosi, il che rende difficile rispettare gli "Indicatori dietetici nazionali" promossi dall'Amministrazione sanitaria nazionale, ovvero mangiare più verdure e meno carne rossa, più cibi integrali e meno raffinati, diversificare la dieta, scegliere ingredienti locali di stagione, mangiare meno cibi fritti e altri cibi ricchi di grassi e zuccheri, mangiare sapori leggeri, mangiare meno cibi in salamoia e usare le salse con moderazione.

In particolare, la maggior parte delle persone che cercano cure mediche soffre di malattie croniche come diabete, malattie renali, alti livelli di lipidi nel sangue o pressione alta. Spesso riempiono lo stomaco ma la loro salute è fortemente compromessa.

Il nutrizionista Chen Zhixian ha affermato che, per consentire alle persone di gustare pasti sani e deliziosi dopo l'arrivo in ospedale, hanno collaborato con i punti ristoro per lanciare tre "box di pasti sani", in modo che le persone con esigenze diverse possano fare scelte più sane.

【Scatola portapranzo sana con tre scomparti】

Lunch Box con Controllo dello Zucchero

Adatto a persone che hanno esigenze di "basso contenuto di zucchero, ridotto contenuto di zucchero". I pasti scelgono cibi originali, non usano cibi lavorati e sottaceto, mantengono le vitamine e i minerali ricchi di cibi e usano ingredienti a basso indice glicemico e ricchi di fibre, come riso integrale, riso viola e molte verdure, che possono aiutare la motilità gastrointestinale, ritardare l'aumento della glicemia dopo i pasti e limitare l'assunzione totale di zucchero, in modo da poter mangiare bene ed essere sazi e controllare facilmente la glicemia.

Scatola per il pranzo della vittoria

È adatto a persone che hanno bisogno di una "dieta a basso contenuto proteico", che fornisca proteine ​​di alta qualità come pollo, prodotti a base di soia, ecc., limitando al contempo l'assunzione totale di proteine ​​per evitare un'eccessiva produzione di rifiuti azotati. Tutti i piatti sono leggermente conditi e al loro posto vengono utilizzati riso bianco e verdure bollite per ridurre il contenuto di ioni sodio, potassio e fosforo nella dieta, riducendo così il carico metabolico sui reni.

Lunch box antistress

È adatto a chi segue una dieta "low sodium, low fat, DSH". Una varietà di verdure è ricca di vari fitochimici, come carotene, antocianine, ecc., che possono aumentare la capacità antiossidante. La carne bianca come pollo e pesce può essere utilizzata come piatto principale per ridurre l'assunzione di acidi grassi saturi. Inoltre, si dovrebbe evitare un condimento eccessivo per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari attraverso una dieta sana.