Artefatto anti-epidemia: hai mai bevuto tè oolong al limone? Nutrizionista: Cinque integratori alimentari indispensabili per vitamina D, zinco e selenio

Il numero totale di casi locali a Taiwan ha superato i 3.000! Con l'aggravarsi della situazione epidemica, molte persone restano a casa e mangiano molto cibo spazzatura per comodità oppure ordinano cibo da asporto, ingoiando cibi ricchi di grassi, sale e zuccheri, il che porta a un rapido aumento di peso e può aumentare il rischio di malattie croniche. I nutrizionisti ricordano che per evitare squilibri nutrizionali, oltre ad un apporto medio dei sei principali nutrienti bilanciati, è molto importante scegliere in modo appropriato gli integratori alimentari, in particolare le vitamine A, C, D, nonché zinco e selenio. Si consiglia inoltre di preparare a casa una tazza di tè oolong al limone antiepidemico e di berlo ogni giorno.

Studio: mantenere una buona alimentazione può ridurre il rischio e la morbilità associati al COVID-19

Il nutrizionista Xie Yifang ha affermato che, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Nutrition Reviews, mantenere una buona alimentazione può migliorare il benessere e ridurre i rischi e la morbilità associati alla sindrome respiratoria acuta grave e alla nuova malattia da coronavirus (COVID-19). Questa revisione riassume le linee guida nutrizionali e i consigli nutrizionali forniti dai professionisti della nutrizione a supporto della consulenza dietetica.

La nutrizionista Xie Yifang consiglia anche una tazza di tè anti-epidemia, che è principalmente a base di limone, pompelmo o arancia. Questi frutti sono ricchi di essenza di pompelmo, che ha benefici antivirali secondo la ricerca; può essere abbinato a tè nero, tè verde o tè oolong.

L'integrazione con vitamine A, C e D, nonché zinco e selenio, può essere utile per le persone a rischio di infezioni virali respiratorie

Per quanto riguarda l'alimentazione, la maggior parte delle persone incoraggia il consumo di frutta, verdura e cereali integrali. Le linee guida sottolineano l'importanza di minerali e vitamine (come lo zinco e le vitamine C, A e D) per il mantenimento del corretto funzionamento del sistema immunitario. Particolare attenzione è rivolta all'integrazione di vitamine A, C e D, nonché di zinco e selenio, che possono essere utili per le persone che hanno, sono a rischio di avere o sono affette da un'infezione virale respiratoria, oppure che presentano una carenza nutrizionale.

Il nutrizionista Xie Yifang ha combinato il contenuto di questo studio con quello di molti altri studi per riassumere le raccomandazioni dietetiche per la vita quotidiana durante l'epidemia, sperando che il popolo cinese sia saggio e non si precipiti ad acquistare o mangiare troppo cibo spazzatura ricco di olio, zucchero e sale.

Il nutrizionista Xie Yifang ha ricordato che durante l'epidemia dovremmo prestare attenzione alla nostra dieta quotidiana e ha auspicato che le persone siano sagge e non si precipitino ad acquistare o a mangiare troppo cibo spazzatura ricco di olio, zucchero e sale. (Foto fornita dal nutrizionista Xie Yifang)

Le persone appartenenti a gruppi ad alto rischio o con scarsa esposizione alla luce solare possono assumere per via orale da 2000 a 4000 UI/giorno di vitamina D.

Integratori alimentari

Gli integratori vitaminici, minerali e probiotici non possono curare o prevenire l'infezione da COVID-19, ma possono aiutare a regolare l'immunità:

Vitamina C: dosi elevate di vitamina C (fino a 2 g/giorno) possono essere assunte per via orale dagli individui a rischio di infezioni virali respiratorie.

Vitamina D: le persone ad alto rischio o quelle poco esposte alla luce solare possono assumere per via orale da 2000 a 4000 UI/giorno di vitamina D.

Zinco: l'assunzione massima di zinco non dovrebbe superare i 40 mg/giorno.

Selenio: dosi elevate di selenio (200 microgrammi) possono essere utilizzate come terapia aggiuntiva per il trattamento delle infezioni, ma non devono essere utilizzate a lungo termine.

Sei nutrienti equilibrati essenziali per la cura quotidiana della salute

1. Dieta equilibrata:

(1) Cereali integrali e ortaggi da radice:

Molte scelte: riso integrale, riso viola, riso con germe di riso, pane integrale, pasta integrale, pane integrale al vapore, avena, grano saraceno integrale, mais integrale, semi di coix, miglio, quinoa rossa (quinoa), patata dolce, patata, taro, zucca, igname, radice di loto, fagioli rossi, fagioli mungo, fagioli di fiori, fave, fagioli imperatori e altri cibi non raffinati,

Scegli meno: noodles istantanei, biscotti, torte e altri prodotti trasformati ricchi di olio, zucchero e sale.

(ii) Fagioli, pesce, uova e carne

Molte scelte: soia, edamame, fagioli neri, latte di soia non zuccherato, tofu, pesce, gamberetti, ostriche, vongole, pollo senza pelle, anatra, uova.

Gamberetti, ostriche e vongole sono ricchi di zinco, che aiuta a rafforzare l'immunità. Il pesce contiene acidi grassi omega-3, che sono antinfiammatori e aiutano a rafforzare l'immunità. Dovresti mangiare almeno 180 grammi di pesce a settimana. Gli amici vegetariani possono scegliere più noci e semi di lino per integrare gli acidi grassi omega-3.

Scegli meno prodotti a base di carne ricchi di grassi saturi e troppo lavorati, come: pelle di pollo, pelle di maiale, pelle di anatra, pancetta di maiale, pancetta, intestino tenue di maiale, intestino crasso di maiale, costolette di manzo e montone marmorizzate, hot dog, petto di manzo, prosciutto, salsiccia, hot dog, polpette, ravioli per hot pot, carne rossa e carne grassa lavorata con olio o fritta, come la polpa di carne, la carne secca, il tofu fritto triangolare, il pollo fritto, costolette di maiale fritte, gamberi fritti, ecc.

Questo perché un elevato apporto di acidi grassi saturi può causare infiammazioni nell'organismo, che non aiutano a combattere i virus.

Scegli più latticini contenenti batteri lattici naturali, come yogurt e latte acido.

(III) Prodotti lattiero-caseari

Scelte multiple: yogurt, latte acido e altri latticini contenenti batteri lattici naturali.

(IV) Verdure

Mangia almeno 3 ciotole di verdura al giorno, perché le verdure fresche hanno un alto contenuto di acqua ma sono ricche di vitamine, minerali, fibre alimentari e sostanze fitochimiche. Può aiutarci a combattere le infiammazioni, rafforzare il sistema immunitario e proteggere durante le epidemie, e deve essere consumato in quantità sufficienti.

(V) Frutta

La frutta fornisce principalmente vitamina C. Attualmente, ci sono tutti i tipi di frutta in abbondanza, come: mango, papaya, ananas, guava, pomodoro, uva, banana, arancia, anguria, ecc. Bisogna mangiarne 2 porzioni al giorno.

(VI) Oli, grassi, noci e semi

La scelta più sana è quella di scegliere oli vegetali che contengono grassi insaturi e sono liquidi a temperatura ambiente. Un piccolo numero di oli vegetali ricchi di grassi saturi (come l'olio di cocco e l'olio di palma) o oli idrogenati che sono stati idrogenati, come la margarina, il burro artificiale, il burro vegetale artificiale, ecc., hanno un grado di saturazione più elevato e sono solidi a temperatura ambiente. Gli oli idrogenati e gli alimenti trasformati che li contengono, come biscotti, patatine fritte, ciambelle, chips e altri alimenti fritti o cotti al forno, possono contenere acidi grassi trans, che non favoriscono la prevenzione delle epidemie.

La frutta secca e i semi sono ricchi di proteine, acidi grassi essenziali, vitamina E, zinco, selenio e altri nutrienti che rafforzano il sistema immunitario. Gli acidi grassi monoinsaturi omega-9 presenti nell'olio di oliva, di semi di girasole, di cartamo e nella frutta secca hanno proprietà antiossidanti, antibatteriche e antivirali. La frutta secca comprende arachidi, semi di melone, semi di girasole, semi di sesamo, anacardi, mandorle, noci, noci di macadamia, ecc. Cerca di scegliere cibi meno elaborati rispetto alla loro forma originale

La frutta secca e i semi sono ricchi di proteine, acidi grassi essenziali, vitamina E, zinco, selenio e altri nutrienti che rafforzano il sistema immunitario.

2. Più parti riempite con acqua (comprese zuppe, bevande)

Gli adulti dovrebbero bere 12 tazze al giorno, i bambini 4-5 tazze al giorno, gli adolescenti 7-11 tazze al giorno e gli anziani 9-13 tazze al giorno.

3. Meno sale e zucchero

Livelli elevati di sale e zucchero ridurranno l'immunità, rendendo facile per il corpo sviluppare sintomi lievi a sintomi gravi durante la lotta contro l'epidemia. Quindi coloro che si stanno precipitando ad acquistare noodles istantanei, snack, biscotti e gelati dovrebbero pensarci. Molte riviste mediche hanno dimostrato che molte persone stanno disperatamente mangiando cibo spazzatura durante il periodo di prevenzione dell'epidemia, il che non favorisce il controllo della malattia.

4. Assumere probiotici

Se i pazienti affetti da COVID-19 hanno la diarrea, possono integrare con probiotici. Alcuni probiotici possono ridurre le infezioni virali e possono essere selezionati probiotici con report di ricerca clinica.

5. Bere meno alcol

Bere alcol ridurrà la tua capacità di combattere i virus. Per favore, non bere alcol durante l'epidemia.

Inoltre, il nutrizionista Xie Yifang consiglia anche una tazza di tè anti-epidemia, che è principalmente a base di limone, pompelmo o arancia. Questi frutti sono ricchi di essenza di pompelmo. Secondo la ricerca, l'essenza di pompelmo ha benefici antivirali; può essere abbinato a tè nero, tè verde o tè oolong. Il kumquat ha il più alto contenuto di sostanze derivate dal pompelmo negli alimenti, seguito dal pompelmo. Pertanto, se si scelgono bevande shakerate a mano, è possibile scegliere tè al limone e kumquat senza zucchero (ad esempio: Kumquat Worship Guanyin), tè al pompelmo (ad esempio: Red Pomelo Jade, Fragrant Pomelo Lei Monroe, Grapefruit Fruit Tea), tè all'arancia (ad esempio: Orange Jade, Jade Orange, Jade Orange)

Ricordatevi di scegliere agrumi con un alto contenuto di pomelo e di aggiungere tè nero, tè verde o tè oolong senza zucchero. Questo tipo di bevanda è salutare e aiuta a prevenire l'epidemia:

(Foto fornita dal nutrizionista Xie Yifang)

Tè freddo al limone

Ingredienti: mezzo limone, 500 cc di tè (tè verde, tè nero, tè oolong) e la giusta quantità di cubetti di ghiaccio.

Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullarli fino a ottenere una polvere fine.

Benefici: i limoni contengono naringenina, che recenti studi medici hanno dimostrato essere efficace nel combattere il COVID-19. Il tè nero contiene teaflavine, mentre il tè verde e il tè oolong contengono catechine. La ricerca medica ha confermato che hanno forti proprietà antiossidanti.

(Foto fornita dal nutrizionista Xie Yifang)

Aula di nutrizione dell'insegnante Xie Yifang