Festeggiamo l'Anno del Bue! Se non vuoi che il tuo girovita diventi più grande, i nutrizionisti ti insegneranno 6 consigli per un'alimentazione sana senza alcun peso

Il Capodanno lunare annuale è arrivato, ed è un momento in cui le famiglie si riuniscono felicemente. Tuttavia, i pasti della vigilia di Capodanno sono inevitabili. Se mangi e bevi troppo senza moderazione, potresti aumentare di peso, ispessire la tua circonferenza vita e aumentare il tuo peso sulla salute, il che non vale la pena di perdere. Innanzitutto, dobbiamo comprendere i seguenti punti chiave e lasciare che i nutrizionisti diano consigli a tutti su come mangiare in modo sano e senza appesantimenti durante le vacanze di Capodanno!

Mangiare una dieta equilibrata e mangiare frutta e verdura sane e ricche di fibre sono di buon auspicio

Nella scelta dei piatti per il Capodanno, si consiglia di seguire il principio di una dieta equilibrata composta da sei categorie principali (cereali integrali, fagioli, pesce, uova, carne, verdure, frutta, latticini, oli, noci e semi). Poiché durante le vacanze di Capodanno si tende a mangiare molta carne e pesce, è consigliabile abbinare il pasto a una varietà di verdure (come verdure a lunga conservazione, ravanelli, peperoni, broccoli, ecc.) e riso integrale al posto del riso bianco, per aumentare l'assunzione di fibre alimentari.

Gusto leggero senza appesantimento, meno olio, meno sale e meno lavorazione

I piatti di Capodanno sono spesso ricchi di olio, sale e addensati per essere festosi e deliziosi, il che può portare a un'eccessiva assunzione di calorie e grassi senza rendersene conto. Pertanto, prova a usare la cottura a vapore, la brasatura, la sbollentatura, la tostatura e la miscelazione a freddo (come pesce al vapore, verdure sbollentate, pollo arrosto e cetrioli freddi) invece di metodi di cottura ad alto contenuto di olio come la frittura (come pesce fritto, pollo saltato in padella, ecc.) e prova a usare condimenti naturali come cipolle, zenzero e aglio per sostituire le salse (come salsa chili, salsa shacha e pasta di fagioli). Nella scelta degli alimenti, privilegiate cibi freschi e originali e cercate di evitare cibi trasformati (come pancetta, uova di triglia, salsiccia, prosciutto, polpette, ecc.) per evitare un'assunzione eccessiva di sale e grassi. Evita di scegliere carni ad alto contenuto di grassi come carne in umido e zampe di maiale per ridurre l'assunzione di calorie e grassi. Mangia meno cibi ad alto contenuto di colesterolo come frattaglie (come cuore di maiale, ventrigli di pollo, reni) per evitare un'assunzione eccessiva e che influiscano sui lipidi nel sangue. Scegli carne magra (come pollo, pesce, ecc.), parti con un contenuto di grassi inferiore (come filetto, tendine di maiale, ecc.) o sostituisci parzialmente la carne con prodotti a base di soia come tofu essiccato e tofu, in modo da poter mangiare in modo sano senza appesantimenti.

Gli snack sono ricchi di calorie, sceglili con cura per trascorrere un buon anno nuovo

La cosa più comune da fare durante il Capodanno è riunirsi con la famiglia per guardare la TV, chiacchierare e mangiare snack e dolciumi. Tuttavia, gli snack (come carne secca, biscotti, ecc.), frutta candita, caramelle, ecc. contengono spesso calorie elevate, grassi elevati, zuccheri elevati e sodio elevato. Pertanto, si consiglia di scegliere frutta naturale (come arance, mele, ecc.), quantità appropriate di noci e semi originali (circa 7-10 grammi a porzione al giorno) come arachidi, anacardi, pistacchi, ecc., o snack fatti in casa a basso contenuto calorico (come zuppa di bacche di goji e funghi bianchi, gelatina di frutta). La tabella 1 è una tabella di calorie per 100 grammi di spuntini comuni durante il Capodanno cinese. Se mangi i seguenti spuntini, equivale a mangiare circa 1,5-2 ciotole di riso. Fai attenzione! Si consiglia di evitare di acquistare grandi confezioni di snack durante l'acquisto di snack durante il Capodanno cinese. Oltre a essere inclini a mangiare troppo, potrebbero anche essere a rischio di deterioramento a causa di una conservazione impropria.

La pentola calda è sana, calda, varia e felice

Rispetto ai piatti da tavola delle riunioni ricchi di pesce e carne, la pentola calda è più sana e meno impegnativa, oltre a essere relativamente facile e varia da preparare. La zuppa di verdure e mele può essere usata al posto del brodo di pollo per la zuppa hot pot, e le verdure possono essere usate come ingredienti principali per aumentare la sazietà e l'assunzione di fibre, ma i cereali integrali (come taro, zucca, patata dolce, mais, ecc.) dovrebbero essere consumati con moderazione per evitare un'eccessiva assunzione di amido; pesce magro e pollo senza pelle possono essere usati per sostituire pancetta di maiale e fette di manzo; i prodotti a base di soia dovrebbero essere selezionati come tofu tradizionale, tofu tenero, tofu essiccato, ecc., e ingredienti ad alto contenuto di grassi come tofu da 100 fogli e buccia di fagioli fritta dovrebbero essere evitati. Inoltre, fai attenzione a scegliere ingredienti per hot pot meno elaborati (come polpette, polpette di pesce, tortini di pesce, tempura, ecc.). Inoltre, è molto importante scegliere con cura la salsa da usare nella pentola calda e cercare di utilizzare ingredienti naturali come cipolle, zenzero, aglio, ecc. Molte persone amano immergere la salsa shacha, ma anche se ha un buon sapore, non bisogna berne troppa, altrimenti si finirà per consumare troppi grassi e sale.

Bevi alcol con moderazione, bevi invece il tè per una buona salute

Non bere eccessivamente. Si raccomanda agli uomini di non bere più di 2 equivalenti di alcol al giorno e alle donne di non bere più di 1 equivalente di alcol al giorno. 1 equivalente di alcol equivale a 375 cc di birra, 150 cc di vino di frutta, 40 cc di brandy e 30 cc di vino di sorgo. Cercate di sostituire le bevande zuccherate (come la cola, il succo di prugna, ecc.) con acqua bollita, tè senza zucchero (come il tè d'orzo, il tè verde, ecc.), succhi di frutta appena fatti e non zuccherati (come il succo d'arancia, il succo di mela, ecc.) o limonata light, per evitare di assumere troppo zucchero raffinato e accumulare grassi.

Fai una passeggiata dopo la cena della riunione per aiutare la digestione e perdere peso

Non restare a casa tutto il tempo durante il Capodanno cinese. Cerca di uscire in periferia per dare il benvenuto alla primavera. Fai esercizio fisico per almeno 30 minuti al giorno. Semplici esercizi (come camminata veloce, esercizi aerobici) possono bruciare calorie e aiutare a controllare il peso e a mantenere una buona salute.

Promemoria finale

Vi auguro a tutti un felice anno nuovo, buona salute e niente preoccupazioni. Mentre siete insieme, non dimenticate di seguire una dieta bilanciata con sei categorie principali, meno olio, meno sale e meno lavorazione. Assicuratevi di mangiare più frutta e verdura e di fare più esercizio, così potrete trascorrere il nuovo anno in salute e senza pesi!