Mangiare crisantemi di montagna in inverno non solo protegge il fegato, ma favorisce anche la motilità intestinale! Nutrizionista: devi conoscere le tre chiavi per perdere peso con Artemisia selengensis

L'inverno è la stagione di punta per la hot pot. Il crisantemo cinese con il suo odore speciale è l'ingrediente migliore per la hot pot. L'inverno è la stagione del crisantemo cinese. Hong Ruopu, nutrizionista presso la filiale Zhongxiao del Taipei Municipal United Hospital, ha affermato che il crisantemo cinese è ricco di fibre grezze e vitamina C, che aiuta la motilità gastrointestinale, la disintossicazione e la perdita di peso, e la vitamina del gruppo B può proteggere il fegato e promuovere il metabolismo calorico. Mangiare una quantità moderata di crisantemo cinese con la hot pot può aiutare a controllare il peso.

Il crisantemo può essere suddiviso in: crisantemo a foglia grande (specie a foglia rotonda), crisantemo di montagna (specie a foglia divisa)

Il crisantemo crisantemo può essere diviso in due tipi: crisantemo crisantemo a foglia grande (varietà a foglia rotonda) e crisantemo crisantemo di montagna (varietà a foglia lobata). Il crisantemo crisantemo di montagna appartiene alla famiglia delle Asteraceae (Compositae), ha un odore speciale ed è ricco di sostanze nutritive. È adatto per essere saltato in padella, per preparare zuppe o per essere abbinato alla pentola calda. La medicina tradizionale cinese ritiene che il crisantemo di montagna sia freddo per natura e dal sapore dolce, e che abbia proprietà benefiche per la salute, come l'attenuazione della febbre, la refrigerazione del sangue, la diuresi, lassativo, nutrimento del cuore e abbassamento della pressione sanguigna.

Tre chiavi per perdere peso con Artemisia selengensis: fibre grezze, vitamina B e C

Hong Ruopu, nutrizionista presso la filiale Zhongxiao del Taipei Municipal United Hospital, ha affermato che l'aroma unico del crisantemo di montagna deriva da ingredienti come l'α-pinene, la benzaldeide e l'olio di limone, che possono regolare l'intestino e lo stomaco e stimolare l'appetito. Per chi vuole perdere peso, la ricca fibra grezza contenuta nel crisantemo di montagna può aiutare la peristalsi intestinale, favorire la defecazione e raggiungere lo scopo di svuotare l'intestino; una grande quantità di vitamina C può accelerare la velocità di combustione dei grassi durante l'esercizio fisico.

Negli ultimi anni, studi sperimentali, tra cui quelli dell'Università dell'Arizona negli Stati Uniti e dell'Università di Cambridge nel Regno Unito, hanno scoperto che il contenuto di vitamina C nel sangue influenza la velocità di combustione dei grassi. Le persone con concentrazioni di vitamina C più elevate nel corpo consumano calorie più velocemente durante l'esercizio fisico e l'efficienza di combustione dei grassi può persino differire del 30%.

La vitamina B contenuta nel crisantemo di montagna è una vitamina liposolubile. Non solo può coordinare il metabolismo dei grassi e degli zuccheri del fegato, promuovere la conversione in energia, impedire l'accumulo di grassi in eccesso nel corpo, ma anche migliorare la funzione di disintossicazione del fegato.

Il crisantemo protegge il fegato, favorisce i movimenti intestinali e aiuta a perdere peso

Il nutrizionista Hong Ruopu ha anche affermato che la vitamina B contenuta nel crisantemo di montagna è una vitamina liposolubile, che non solo può coordinare il metabolismo dei grassi e degli zuccheri nel fegato, promuovere la conversione in energia ed evitare l'accumulo di grasso in eccesso nel corpo, ma anche migliorare la funzione di disintossicazione del fegato, attenuare l'affaticamento, la disattenzione, la tensione, la cecità notturna e il disagio causato dalle mucose in varie parti del corpo.

Quando si mangia hot pot o pasti invernali, è utile mangiare un po' di crisantemo di montagna. Non solo protegge il fegato e aiuta a perdere peso, ma il beta-carotene, le vitamine B1, B2, C, il ferro, il magnesio e il potassio che contiene sono anche utili per mantenere la vista e prevenire l'ipertensione. Il ferro e il calcio possono anche aiutare il corpo a produrre nuovo sangue e aumentare la durezza delle ossa.

【Crisantemo di montagna mescolato con tofu essiccato】

• Ingredienti: 300 grammi di crisantemo di montagna, 8 fette di tofu essiccato speziato, 5 grammi di aglio tritato.

• pratica:

1. Lavare il crisantemo di montagna e sbollentarlo in acqua calda, metterlo in acqua fredda bollita per farlo raffreddare, toglierlo dall'acqua, scolarlo, tritarlo e mettere da parte.

2. Sbollentare il tofu essiccato speziato in acqua calda per eliminare l'odore di fagioli, scolarlo e tagliarlo a pezzetti per un utilizzo successivo.

3. Mescolare il crisantemo tritato e il tofu essiccato con 10 grammi di olio di sesamo, 20 grammi di olio d'oliva e aglio tritato fritto, aggiungere un po' di sale e zucchero e servire.

• Descrizione: Il crisantemo crisantemo è ricco di beta-carotene, vitamina B2, C, potassio e calcio. Emana una fragranza unica simile al crisantemo, per questo è anche chiamato "crisantemo primaverile" o "crisantemo". Finché utilizzi metodi di cottura semplici, puoi anche renderlo delizioso, sano e unico.

【Consigli per la salute】:

Il crisantemo di montagna è una verdura selvatica ed è economico. Quando si sceglie il crisantemo di montagna, si possono scegliere varietà con foglie più piccole, che hanno un sapore più tenero. Quando si refrigerano, prima scolare l'acqua dalle foglie lavate, poi metterle in un sacchetto di plastica e legarle. Sebbene il crisantemo di montagna sia ricco di valore nutrizionale, la medicina cinese ritiene che abbia una natura fredda e scivolosa. Le persone con costituzione debole, milza e stomaco freddi e inclini alla diarrea non dovrebbero mangiarne troppo.

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