Lo zucchero è il "fuoco dell'infiammazione" nel corpo e può causare perdita di ossa e muscoli! Nutrizionista: come gestire una dieta povera di zucchero o senza zucchero

Il "fuoco infiammatorio" del corpo deriva dallo zucchero! Un consumo eccessivo di zucchero può non solo causare infiammazione cronica e obesità nell'organismo, ma può anche influenzare la formazione delle ossa e aggravare la degenerazione muscolare, riducendo così la qualità delle ossa e aumentando il rischio di fratture future. I nutrizionisti ci ricordano che dovremmo adottare una dieta povera di zuccheri o addirittura senza zuccheri nella nostra vita quotidiana per evitare l'obesità e mantenere una buona forza delle "ossa"!

Un consumo eccessivo di zucchero produce "prodotti di glicazione avanzata" che colpiscono ossa e muscoli

Chen Zhengguang, medico curante del Dipartimento di Ortopedia presso l'Ospedale Shin Kong, ha affermato che lo zucchero ha un grande impatto sulla salute. Se consumato in quantità eccessiva, può facilmente catalizzare la glicazione nel corpo e alla fine produrre "prodotti finali di glicazione avanzata (AGE)" che hanno effetti negativi sul corpo umano, causando il deterioramento e il deterioramento del collagene. Non solo causerà un'infiammazione cronica di organi e tessuti in tutto il corpo, ma può anche causare rughe, cedimenti e persino pelle giallastra e spenta. Inoltre, i "prodotti di glicazione avanzata" influiranno sul collagene nelle ossa, ridurranno la materia organica e la matrice minerale delle ossa, ridurranno la resistenza delle ossa e le renderanno fragili. Allo stesso tempo, influirà anche sulla funzione di sintesi proteica nel corpo, ridurrà la qualità e la forza muscolare e accelererà il tasso di declino muscolare.

Le persone di mezza età e gli anziani ad alto rischio di osteoporosi devono prestare maggiore attenzione all'assunzione giornaliera di zucchero. Se si consuma troppo zucchero, si verificherà un'eccessiva perdita di tessuto osseo, con la formazione di numerosi pori nelle ossa originariamente dense, che diventeranno cave e lasse, diventando fragili e persino rompendosi in caso di piccoli urti o cadute.

OMS: ridurre l'assunzione giornaliera di zucchero al 5% delle calorie totali o a meno di 25 grammi può ridurre il rischio di malattie

Secondo la dieta sana dell'OMS del 2020, se l'assunzione giornaliera di zucchero può essere ridotta al 5% delle calorie totali o a meno di 25 grammi, si può ridurre il rischio di molte malattie. La nutrizionista Gao Yuwen del reparto di nutrizione dell'ospedale Shin Kong ricorda alle persone di prestare maggiore attenzione agli ingredienti dei cibi quando mangiano fuori e di fare riferimento alle dimensioni delle porzioni sul piatto nutrizionale per adattare in modo appropriato l'apporto giornaliero e tenere d'occhio la propria salute.

Per quanto riguarda come implementare una dieta con o senza zucchero, il nutrizionista dell'ospedale Shin Kong Gao Yuwen ha affermato che circa il 70% dello zucchero è nascosto nei cibi confezionati quotidiani. Che si tratti di pane, yogurt o persino cibi salutari, possono contenere zucchero. Pertanto, oltre a prestare maggiore attenzione al contenuto nutrizionale del cibo, le persone potrebbero voler scegliere cibi più originali quando mangiano fuori per ridurre l'assunzione di zucchero in eccesso e cibi lavorati e sviluppare una dieta senza zucchero. Se le persone trovano troppo difficile passare a una dieta senza zucchero tutta in una volta, possono iniziare riducendo la frequenza di bevande e dolci a settimana e quindi ridurre gradualmente lo zucchero in ogni pasto per rimanere in salute.

La dieta senza zucchero è sana, inizia il piano di perfezione nutrizionale

L'ospedale Shin Kong e le aziende alimentari stanno lavorando insieme per promuovere il "Nutrition Perfection Plan", sperando che attraverso lezioni sulla salute e attività di educazione sanitaria, i pazienti, le loro famiglie e il pubblico in generale possano comprendere l'importanza di una dieta senza zucchero. Fornisce inoltre suggerimenti per un'alimentazione quotidiana equilibrata e di buon gusto, incoraggiando tutti a mangiare in modo nutriente e sicuro.