Gli avocado sono ricchi di fibre alimentari e grassi sani! Gli avocado possono essere mangiati anche salati! La nutrizionista condivide 2 ricette

Gli avocado sono nutrienti e ricchi non solo di fibre alimentari e grassi sani, ma anche di sostanze fitochimiche che possono aiutare l'organismo a resistere all'ossidazione. A quanto pare gli avocado possono essere mangiati salati! Venite a provare le semplici "Uova al forno con avocado" e le nutrienti "Spaghetti di quinoa con avocado". Mangiare l'avocado in modo creativo è sano!

Giallo-verde, giallo dorato, giallo chiaro... tagliate l'avocado a metà con un coltello, e la polpa densa presenterà diverse tonalità di un bel giallo a seconda del grado di maturazione. Non importa quale sia, vi farà venire l'acquolina in bocca! Rispetto ad altri frutti, gli avocado non sono solo particolarmente ricchi di acidi grassi polinsaturi e fibre alimentari, ma contengono anche molti minerali e sostanze fitochimiche. Un consumo moderato fa bene al corpo.

Giallo-verde, giallo dorato, giallo chiaro... tagliate l'avocado a metà con un coltello, e la polpa densa presenterà diverse tonalità di un bel giallo a seconda del grado di maturazione. Non importa quale sia, vi farà venire l'acquolina in bocca!

Gli avocado sono ricchi di sostanze fitochimiche che aiutano a combattere i danni ossidativi

Tra questi, i fitochimici non solo conferiscono ai frutti colori e sapori diversi, ma hanno anche buoni effetti antiossidanti. Il nutrizionista Li Zhiwei ha affermato che l'avocado contiene luteina, fenoli antiossidanti, fitosteroli e altri fitochimici.

Studi hanno dimostrato che la luteina può aiutare a ridurre il rischio di malattie oculari legate all'invecchiamento; i fenoli antiossidanti possono aiutare a ridurre i danni ossidativi dei radicali liberi nel corpo umano; e gli steroli vegetali possono aiutare ad abbassare il livello di "colesterolo cattivo" (LDL-C) nel sangue.

L'avocado è un alimento ricco di potassio. Un alto contenuto di potassio e un basso contenuto di sodio possono aiutare a controllare la pressione sanguigna.

Oltre alle sostanze fitochimiche, gli avocado sono ricchi anche del minerale "potassio". Quali sono i benefici di questo nutriente per la salute? A quanto pare, molti studi hanno dimostrato che una dieta "ricca di potassio e povera di sodio" non solo aiuta a prevenire l'ipertensione, ma può anche fungere da metodo ausiliario per il controllo della pressione sanguigna.

Il nutrizionista Li Zhiwei ha affermato che Taiwan attualmente non ha un apporto giornaliero raccomandato di potassio. Tuttavia, l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda che gli adulti consumino 3.510 mg di potassio al giorno, mentre gli Stati Uniti raccomandano che gli adulti consumino 4.700 mg di potassio al giorno.

Sulla base di una dieta equilibrata, ogni persona può consumare in media circa 2430-3120 mg di potassio da alimenti naturali ogni giorno. Ogni 100 grammi di avocado contengono 384 mg di potassio, che è un contenuto molto ricco. Un apporto moderato può aiutare a proteggere la salute cardiovascolare.

Più l'avocado è maturo, più minerali contiene

È interessante notare che più a lungo si conserva l'avocado dopo averlo portato a casa e più matura, non solo la buccia cambierà colore da verde brillante a marrone scuro, marrone rossastro e marrone-viola, ma aumenterà anche il contenuto di minerali nella polpa (tra cui potassio, magnesio, calcio e zinco)!

Se hai paura dell'"odore d'erba" dell'avocado, potresti anche conservare l'avocado per qualche giorno in più prima di mangiarlo. Non solo l'aroma e il sapore saranno più ricchi e morbidi, ma anche il valore nutrizionale sarà più alto.

L'avocado è facile da mangiare salato e le tagliatelle all'uovo al forno sono super nutrienti

Per quanto riguarda i modi in cui mangiare l'avocado, i più comuni sono il latte di avocado e l'insalata di avocado, ma l'avocado può essere mangiato anche salato! Non dubitare, ecco 2 ricette di cibo salato fornite dal nutrizionista Li Zhiwei, così anche le persone che non bevono spesso latte o amano mangiare insalata possono mangiare felicemente gli avocado!

Con solo un uovo e mezzo avocado, puoi preparare "Avocado Baked Egg" in pochi semplici passaggi. È delizioso appena sfornato! Adatto a chi lavora in ufficio e vuole fare il pieno di energia, come colazione!

Con solo un uovo e mezzo avocado, puoi preparare "Avocado Baked Egg" in pochi semplici passaggi. È delizioso appena sfornato! Adatto a chi lavora in ufficio e vuole fare il pieno di energia, come colazione!

【Uovo al forno con avocado】

Ingredienti: 1/2 avocado, 1 uovo, 1/4 cucchiaino di sale, pepe q.b., cipolle verdi q.b.

pratica/

1. Tagliare l'avocado a metà, eliminare i semi e staccare uno strato di buccia in modo da poterlo disporre stabilmente sulla teglia.

2. Sbattete le uova e versate il composto nel buco al centro dell'avocado.

3. Preriscaldate il forno a 200 gradi, infornate l'avocado e lasciate cuocere finché le uova non saranno cotte.

4. Tagliate a dadini gli scalogni, cospargeteli, conditeli con sale e pepe sulle uova al forno con avocado e il gioco è fatto!

Se vuoi fare un pasto completo, va bene usare l'avocado nei piatti, ma non è sicuramente così ordinario come abbinarlo al riso bianco! Si consiglia di abbinarlo ai noodles di quinoa rossa taiwanesi, ricchi di fibre alimentari e polifenoli, e di condirlo con salsa salata all'avocado condita con basilico, aglio e pepe nero. I noodles di avocado dal forte sapore taiwanese conquisteranno immediatamente le vostre papille gustative!

【Spaghetti di quinoa rossa taiwanese con avocado】

Ingredienti: 1 avocado, 200 grammi di spaghetti di quinoa rossa taiwanese, 1/4 di cucchiaino di sale, 2 spicchi d'aglio, un po' di pepe nero, una manciata di basilico e pak choi.

pratica/

1. Quando l'acqua nella pentola bolle, aggiungere i noodles di quinoa rossa, far bollire per 5 minuti, togliere dal fuoco e immergerli in acqua fredda per un uso successivo.

2. Mettere l'avocado, il basilico, l'aglio, il pepe nero e il sale nel frullatore, aggiungere la giusta quantità di acqua bollente e frullare fino a ottenere una pasta.

3. Versare la salsa sui noodles di quinoa cotti e aggiungere il bok choy sbollentato. Fatto!

I pazienti con malattie renali dovrebbero consultare un medico e un nutrizionista prima di mangiare avocado

Mentre gustano prelibatezze a base di avocado, il nutrizionista Li Zhiwei ricorda che, poiché i reni sono l'organo principale per l'escrezione del potassio nel corpo umano, i pazienti con malattia renale allo stadio terminale dovrebbero seguire le istruzioni di un medico o di un nutrizionista quando mangiano avocado o altri alimenti ricchi di potassio, per evitare aritmie indotte da iperkaliemia, insufficienza cardiaca e persino problemi di salute potenzialmente fatali.