Un'immagine mostra le calorie e il contenuto di zucchero dei mooncake in commercio! 7 consigli per gustare barbecue e mooncake con meno stress

Durante il Mid-Autumn Festival, le famiglie si riuniscono e barbecue, mooncake e pomelo sono indispensabili. Ma come si scelgono gli ingredienti per il barbecue e come si mangiano i mooncake in modo sano e sicuro? Soprattutto per le persone che soffrono di malattie croniche come diabete, iperlipidemia, obesità, ecc., dovrebbero scegliere il cibo con attenzione e tenere conto sia della salute che della bontà. Lascia che il nutrizionista condivida con te alcuni suggerimenti qui sotto e ti dica come mangiare in modo snello e sano durante le festività!

Suggerimenti per un barbecue sano

● Evitare carne lavorata o ricca di grassi

Si raccomanda che quando si preparano ingredienti a base di carne, si cerchi di scegliere pollo, carne magra o frutti di mare, si riducano i prodotti lavorati o la carne ad alto contenuto di grassi come salsicce, hot dog, pancetta, pancetta di maiale, ecc., si eviti un'assunzione eccessiva di grassi saturi e colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiovascolari. D'altra parte, si eviti un'assunzione eccessiva di calorie, che può causare sovrappeso o obesità.

● Mangia più frutta e verdura fresca

Quando si grigliano ingredienti a base di carne, è possibile aggiungere più verdure e frutta di stagione da mangiare insieme. Le verdure includono: lattuga, broccoli, peperoni, funghi, cipolle, pomodori grandi, luffa, funghi enoki e la frutta include: pomelo, pompelmo bianco, mele, ecc. Puoi avvolgere la tua frutta e verdura e carne preferite in foglie di lattuga e mangiarle insieme o trasformarle in spiedini colorati di carne e verdura, che sono anche una combinazione deliziosa e sana. Questo può aumentare la fibra alimentare e la sazietà, e anche rendere il barbecue più vario e dal sapore più ricco. Inoltre, si ricorda alle persone con diabete di prestare particolare attenzione alla quantità di frutta che consumano. 2-3 fette di pompelmo equivalgono a 1 porzione di frutta (pari al contenuto di zucchero di 1/4 di ciotola di riso), quindi la frutta dovrebbe essere consumata con moderazione. Il principio è di non consumare più di 2 porzioni di frutta al giorno.

● Salsa di spezie naturali fatta in casa

Puoi preparare la tua salsa barbecue ipocalorica e iposodica a casa. Puoi diluire la normale salsa di soia con acqua bollente in un rapporto 1:1 e usare un sostituto dello zucchero o un po' di succo fresco al posto dello zucchero, quindi aggiungere aglio tritato. Se desiderate delle varianti più particolari, potete aggiungere delle spezie naturali a vostro piacimento, come cipolle, peperoni, cipollotti, zenzero, coriandolo o basilico per insaporire il piatto. Inoltre, si raccomanda di ridurre la quantità di salsa barbecue applicata agli ingredienti marinati e, per gli ingredienti non marinati, di applicare solo uno strato di salsa barbecue o di aggiungere un po' di succo di limone per esaltarne il sapore ed evitare un'eccessiva assunzione di sale.

● Bevande con tè senza zucchero o acqua bollita

La maggior parte delle persone ama bere cola, soda, alcol o bevande zuccherate quando griglia. Per evitare di aumentare di peso, di aumentare la glicemia e i lipidi nel sangue dopo la festa di metà autunno, puoi bere tè senza zucchero o acqua bollita per ridurre l'eccessivo apporto calorico e di zucchero.

Suggerimenti per mangiare i mooncake in modo sano

● Comprendere le dimensioni delle porzioni

Le persone dovrebbero mangiare i mooncake come spuntini piuttosto che come pasti e, dopo averli mangiati, dovrebbero ridurre l'assunzione di riso, pasta e grassi nello stesso giorno per controllare l'apporto calorico totale della giornata. Si raccomanda di mantenere l'apporto calorico giornaliero complessivo di mooncake tra le 200 e le 300 calorie e di consumare una porzione pari a circa 1/4 o 1/2 di un mooncake cantonese. Esistono vari tipi di mooncake salutari sul mercato. Si consiglia di scegliere mooncake con ingredienti naturali come noci, mandorle, anacardi, pompelmo, cachi, longan o bacche di goji come ripieno, che sono adatti all'occasione e salutari.

● Leggi altre etichette nutrizionali

Si ricorda alle persone con alti livelli di zucchero nel sangue o lipidi nel sangue di prestare attenzione all'etichetta nutrizionale del prodotto quando scelgono i mooncake e di comprendere il contenuto di calorie, carboidrati e grassi (come i grassi trans) dei mooncake che mangiano, in modo da ridurre la quantità di altri alimenti assunti durante il giorno. Pertanto, i mooncake dovrebbero essere assaggiati con delicatezza o condivisi con amici e familiari per evitare di mangiarne troppi in una volta sola. (Le calorie e le sostituzioni dei moon cake sono mostrate nella Tabella 1)

Aumentare l'attività

Aumentare moderatamente l'attività fisica durante il Mid-Autumn Festival può aiutare a bruciare le calorie in eccesso prodotte mangiando mooncake. Puoi fissare un appuntamento con la famiglia e gli amici per fare una passeggiata, ammirare la luna o fare una gita in periferia, in modo da trascorrere un Mid-Autumn Festival leggero e il peso non sarà più un peso.

Oltre ai suggerimenti di cui sopra, tieni presente che il cibo deve essere cotto a fondo durante il barbecue del Mid-Autumn Festival per evitare la contaminazione incrociata tra cibo crudo e cotto. Alle persone con livelli anomali di zucchero nel sangue e lipidi nel sangue e a coloro che hanno bisogno di controllare il loro peso si ricorda di mangiare mooncake secondo la quantità consigliata dai nutrizionisti e di ricordare di consumare frutta e verdura ricche di fibre alimentari, vitamine e minerali per rendere il Mid-Autumn Festival snello e sano.