Non aver paura di ingrassare quando mangi la pentola calda ~ Scegli la base della zuppa e gli ingredienti e non mangiare grassi con 4 principi

La temperatura è scesa all'improvviso ed è la stagione di punta per mangiare hot pot. I dottori sottolineano che il clima freddo è adatto per mangiare hot pot per tenersi al caldo, ma l'hot pot contiene cibi ad alto contenuto di grassi e calorie, il che è un tabù per le persone che vogliono perdere peso. Se vuoi mangiare l'hot pot senza ingrassare, ti consigliamo di scegliere con cura gli ingredienti sani, abbinarli a zuppe e salse leggere e masticare lentamente per ridurre il rischio di obesità.

Liu Bo'en, direttore esecutivo della Taiwan Obesity Education and Prevention Association e specialista della perdita di peso, ha sottolineato che molte persone mangiano carne principalmente quando mangiano hot pot, come manzo grasso, interiora e fette di maiale, e generalmente consumano più di 1.000 calorie in un pasto, che è almeno 1 volta in più delle 500-600 calorie raccomandate per un pasto normale. Se non stai attento, il tuo peso andrà facilmente fuori controllo.

4 principi per perdere peso con la pentola calda senza ingrassare

In generale, per le persone che stanno perdendo peso, va bene mangiare hot pot di tanto in tanto, ma dovrebbero scegliere una base di zuppa leggera ed evitare basi di zuppa piccanti. Inoltre, più a lungo si cuoce l'hot pot, più alti saranno gli ioni di potassio, quindi si consiglia di non bere la zuppa. Per quanto riguarda le raccomandazioni alimentari, puoi scegliere più verdure verdi, così come cibi ricchi di proteine ​​come tofu e sangue di maiale. Puoi anche scegliere carne bianca come il pesce ed evitare cibi lavorati come le polpette.

In pratica, quando si perde peso, la paura maggiore è data da "zuppa, caldo, bugie e zucchero". Ecco perché ci sono 4 principi fondamentali che le persone obese dovrebbero seguire quando mangiano hot pot:

• 1. Non essere esigente riguardo ai ristoranti all-you-can-eat.

• 2. Non mangiare cibi lavorati, come gnocchi e polpette.

• 3. Non bere zuppe, bevande, dessert o salse.

• 4. Mangiare in porzioni, lasciare raffreddare prima e bere abbondante acqua bollita.

Miniere di obesità: scegliere la base e gli ingredienti della zuppa

Il dottor Liu Boen ha sottolineato che la base della zuppa e i suoi ingredienti sono delle mine invisibili che causano l'obesità tra gli amanti della zuppa calda. La base della zuppa solitamente determina le calorie nella pentola calda. Quando si mangia la pentola calda, il primo passo è scegliere la base della zuppa. Poiché non esiste una ricetta fissa per la base della zuppa, il trucco per scegliere una base di zuppa ipocalorica è guardare la "torbidità" della base della zuppa. Più è chiara, più basse sono le calorie.

In genere, all'aumentare della torbidità della base della zuppa aumentano anche le calorie. Le basi per zuppe hot pot attualmente disponibili sul mercato sono basi trasparenti a base di verdure (come alghe e pomodori), che hanno meno calorie. Per quanto riguarda le basi per zuppe ad alto contenuto calorico, le più gettonate sono l'hotpot piccante, l'hotpot al latte, l'hotpot al curry e l'hotpot puzzolente, quindi fate attenzione.

《Confronto delle calorie della base della zuppa》

• 1. Basi per zuppe ipocaloriche: spezzatino giapponese di alghe, spezzatino di pomodoro, zuppa chiara di pollo, crauti e spezzatino di maiale.

• 2. Base per zuppa mediamente calorica: pentola di miso, pentola di kimchi, pentola di zucca.

• 3. Base per zuppe ad alto contenuto calorico: stufato piccante, stufato al latte, stufato al curry, stufato puzzolente.

《Selezione intelligente degli ingredienti per la pentola calda》

• 1. Alimenti di base: si consiglia di sostituire il riso bianco e la pasta con cereali integrali e ortaggi a radice come le patate dolci.

• 2. Verdure: scegliete più verdure, come verdure a foglia, meloni e funghi, che possono rendere il piatto vario e ricco, nonché ricco di fibre alimentari.

• 3. Fagioli, pesce, carne e uova: puoi scegliere tofu tradizionale, tofu essiccato, tofu congelato, frutti di mare magri (come gamberetti, filetti di pesce, vongole) o carne magra (come pollo) per ridurre l'assunzione di grassi.

• 4. Ingredienti per la pentola calda: si dovrebbero ridurre gli additivi artificiali, come polpette, palline di formaggio, ecc. Mangiarne troppo può facilmente aumentare il rischio di ipertensione, malattie cardiovascolari, malattie del fegato e dei reni.

Masticare lentamente e mangiare salse leggere

Oltre a scegliere gli ingredienti con saggezza, quando si scelgono le salse, si consiglia di usare cipolle, zenzero, aglio, coriandolo, ravanello grattugiato, peperoncini, foglie di citronella, aceto bianco e salsa di soia come salse di immersione. Scegli sapori leggeri ed evita di usare salse ad alto contenuto di grassi e sale come la salsa shacha e la pasta di fagioli.

Si consiglia di cuocere prima le verdure (non troppo a lungo per evitare di distruggere troppi nutrienti), e poi mettere fagioli, pesce, carne e uova a cuocere; quando si mangia, si dovrebbe masticare lentamente e seguire il principio di "scegli una cosa, mangia una cosa". Allo stesso tempo, non bere la zuppa. Se si vuole davvero provare qualcosa di nuovo, si consiglia di avere solo un gusto leggero. Finché si scelgono con cura gli ingredienti e la base della zuppa, si può godere di mangiare hot pot e perdere peso senza ingrassare.