Nutrono il fegato, disintossicano, aiutano a perdere peso... Asparagi e coriandolo, questi 4 alimenti sono fantastici!

Molte persone mangiano e bevono eccessivamente e restano sedute per lungo tempo senza fare esercizio fisico durante il Capodanno cinese, il che provoca stitichezza, aumento di peso, insonnia e persino cattivo umore. Dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, i sintomi preoccupanti sopra menzionati sono causati principalmente da problemi nel flusso del qi del fegato e devono essere eliminati "nutrendo il fegato e disintossicandolo".

Il fegato è un organo di disintossicazione che può prevenire disturbi minori come stanchezza, ansia e irritabilità. Può anche secernere bile, che è la materia prima per scomporre i grassi, aiutando così a perdere peso e prevenire l'obesità. Come nutrire il fegato e disintossicarsi in primavera? È una buona scelta mangiare verdure che possono aiutare a rafforzare la funzionalità del fegato e ad eliminare le tossine dal corpo.

Nel suo nuovo libro, Vegetarian Power, Yosuo Miyazawa, presidente della Japanese Society of Nutrition and Food, ha proposto verdure che aiutano a nutrire il fegato, a disintossicare e a perdere peso. Questi ingredienti efficaci includono sulforafano, glutatione, ecc. Ecco le verdure consigliate:

1. Germogli di broccoli: contengono principalmente sulforafano. L'ingrediente piccante del sulforafano può attivare la funzione di disintossicazione del fegato e purificare i cancerogeni. Rispetto ai broccoli germogliati, i broccoli nella fase tenera dei germogli contengono da 30 a 50 volte più sulforafano, che aiuta anche a inibire l'accumulo di grassi nell'organismo.

Germogli di broccoli: contengono principalmente sulforafano. L'ingrediente piccante del sulforafano può attivare la funzione di disintossicazione del fegato.

Asparagi: contengono glutatione, polifenoli (rutina), ecc. Il glutatione può rafforzare la funzionalità epatica e favorire la disintossicazione.

2. Coriandolo: contiene linalolo, che è la fonte dell'aroma unico del coriandolo. Aiuta a lenire il corpo e la mente e a evitare infezioni virali. Il fellandrene e due componenti del pinene presenti nell'aroma del coriandolo possono stimolare i nervi e risollevare il morale.

3. Asparagi: contengono glutatione, polifenoli (rutina), ecc. Il glutatione può rafforzare la funzionalità epatica e aiutare la disintossicazione. È anche molto efficace nell'antiossidazione, nello sbiancamento e nell'inibizione dell'invecchiamento sistemico. La punta dell'asparago è ricca di polifenoli, che possono prevenire efficacemente l'arteriosclerosi e l'ipertensione. Le radici degli asparagi contengono asparagina, che può rafforzare il sistema immunitario, riportare le cellule al normale stato fisiologico, aiutare l'organismo a eliminare l'acqua in eccesso, disintossicare ed eliminare la stanchezza.

4. Sedano d'acqua: contiene isotiocianato e sinigrina. Gli isotiocianati, che contengono ingredienti piccanti, possono attivare la funzione di disintossicazione del fegato e purificare efficacemente le sostanze tossiche. Un altro ingrediente piccante, la sinigrina, ha proprietà antibatteriche come il wasabi.

Oltre agli ingredienti nutritivi e disintossicanti per il fegato di cui sopra, che dovrebbero essere consumati con moderazione, l'esperta biologica Sig.ra Toritsuka ha anche condiviso 4 suggerimenti per espellere i rifiuti dal corpo:

Anche le verdure disintossicanti come la curcuma, i pomodori o le alghe hanno i loro effetti.

【4 consigli per eliminare i rifiuti dal corpo】

1. Espellere i metalli nocivi dal corpo attraverso "verdure chelate"

Il piombo o il cadmio presenti nel fumo di sigaretta, il mercurio nei frutti di mare, il lievito in polvere contenente alluminio utilizzato per far lievitare il pane, gli additivi chimici presenti nella carne lavorata, ecc., si accumulano nell'organismo trasformandosi in vari minerali nocivi. In questo momento, dobbiamo usare "verdure chelate" che possono rendere queste sostanze nocive difficili da assorbire dal corpo. Ad esempio: verdure con sapori più forti come cipolle, porri, aglio, cipolle o broccoli e spinaci che contengono composti di zolfo (un tipo di sostanze fitochimiche) sono anche molto efficaci.

2. Utilizzare al meglio le “verdure con effetti disintossicanti” per neutralizzare le sostanze nocive

Il fegato è un organo che scompone varie sostanze nocive che entrano nell'organismo, come alcol, farmaci o additivi alimentari. Quando il fegato funziona in modo efficiente, può disintossicarsi in modo rapido ed efficace. Le verdure e la frutta che hanno effetti disintossicanti includono aglio, zenzero, cipolla, broccoli, cavolo, verza o ravanello bianco. Questi frutti e verdure sono ricchi di ingredienti che possono migliorare l'effetto disintossicante del fegato. Anche alimenti come la curcuma, i pomodori o le alghe hanno i loro effetti.

3. Assumere fibre alimentari per aiutare a svuotare lo stomaco

Il 75% delle sostanze nocive presenti nel corpo umano vengono eliminate attraverso le feci. Quando si verifica la stitichezza, le sostanze nocive si accumulano nel corpo e queste tossine possono essere assorbite dall'organismo. Per questo motivo, è opportuno consumare più alimenti ricchi di fibre per prevenire la stitichezza. La fibra alimentare contiene "fibre alimentari idrosolubili" che possono stimolare l'intestino e rendere più fluidi i movimenti intestinali, mentre le "fibre alimentari insolubili in acqua" possono aumentare i movimenti intestinali.

Gli alimenti ricchi di fibre alimentari idrosolubili che aiutano ad alleviare la stitichezza includono avocado, bardana, iuta, gombo, piselli e carote.

Gli alimenti ricchi di fibre alimentari idrosolubili che aiutano ad alleviare la stitichezza includono: avocado, bardana, iuta e gombo.

4. Sbucciare e rimuovere qualsiasi schiuma galleggiante e impurità prima di mangiare

La preoccupazione maggiore quando si consumano alimenti non biologici sono i residui di pesticidi. Poiché i pesticidi sono quasi sempre presenti sulla superficie di frutta e verdura, è più sicuro sbucciarli prima di mangiarli, anche se vengono lavati con acqua. Inoltre, verdure come felci, spinaci o bardana produrranno schiuma galleggiante e impurità quando vengono cotte. Mangiarle comprometterà l'assorbimento dei nutrienti e sarà la causa principale delle malattie. Si consiglia di bollire le verdure in acqua o di scolarle, e di utilizzare metodi diversi a seconda delle caratteristiche delle verdure per rimuovere la schiuma prima di mangiarle, il che è più sicuro.