Un'arma potente contro il cancro: la nutrizione scientifica "accompagna" la strada verso la lotta contro il cancro

Lo stato nutrizionale dei pazienti oncologici influisce direttamente sull'efficacia del trattamento e sulla qualità della vita. Secondo le statistiche, dal 40% all'80% dei pazienti oncologici soffre di malnutrizione, il che non solo riduce l'efficacia del trattamento, ma aumenta anche il rischio di complicazioni.

Liu Wei, vice primario e direttore del reparto di radioterapia dell'Ospedale provinciale di medicina tradizionale cinese e occidentale integrata di Hunan (ospedale affiliato all'Istituto di medicina tradizionale cinese di Hunan) , ricorda che una guida dietetica scientifica e ragionevole è un importante aiuto per i pazienti oncologici sulla strada della guarigione.

1. Quali principi dovrebbero seguire i pazienti oncologici nella loro dieta?

1. Elevata priorità alle proteine: le proteine ​​di alta qualità aiutano a riparare i tessuti e a migliorare l'immunità. L'apporto proteico giornaliero dovrebbe essere pari a 1,2-1,5 g/kg di peso corporeo, preferibilmente provenienti da pesce, pollame, uova, latte, prodotti a base di soia, ecc.

2. Calorie adeguate ma non eccessive: a seconda della condizione e dello stadio del trattamento, il fabbisogno calorico giornaliero è di 25-35 kcal/kg di peso corporeo. È possibile aumentare opportunamente l'assunzione di grassi sani, come quelli contenuti nella frutta secca, nell'olio d'oliva, ecc.

3. Ricco di vitamine e minerali: frutta e verdura fresca sono le migliori fonti di vitamine e minerali e l'assunzione giornaliera dovrebbe essere superiore ai 500 g.

2. Quali sono i luoghi comuni più comuni sulla nutrizione?

1. Astenersi ciecamente dal cibo (ad esempio “non mangiare cibi irritanti”);

2. Affidarsi agli integratori alimentari invece che alla dieta normale;

3. Lasciarti morire di fame deliberatamente per “far morire di fame le cellule cancerose” (può accelerare la perdita di massa muscolare).

3. Come adattare la dieta durante il trattamento?

(1) Durante la chemioterapia : consumare piccoli pasti frequenti e scegliere cibi leggeri e facilmente digeribili.

1. Ricetta per aumentare i globuli bianchi

Casseruola di ostriche e tofu: 150 g di ostriche fresche + 200 g di tofu morbido + 30 g di wakame

Suggerimenti per la cottura: sbollentare le ostriche per eliminare l'odore di pesce, friggere prima il tofu e poi farlo bollire, aggiungere gocce d'uovo prima di servire

2. Ricetta per la protezione del tratto digerente

1. Porridge di miglio e curcuma:

80 g di miglio (ricco di triptofano per alleviare la nausea)

5 ml di succo di zenzero fresco (il gingerolo inibisce il riflesso del vomito)

Semi di lino in polvere 10g (la fibra alimentare regola l'intestino)

Lasciare sobbollire per 45 minuti, mantenendo la temperatura al di sotto dei 60°C

(2) Durante la radioterapia : bere molta acqua (2000 ml/giorno) per proteggere la mucosa.

1. Dieta per la radioterapia testa-collo

Bevanda di tremella e pera:

20 g di Tremella fuciformis essiccata (contenente 3,2 g di polisaccaridi dopo l'ammollo)

200 g di pera (che fornisce 15 mg di quercetina)

Giglio 15g (contiene colchicina per alleviare il dolore)

Lasciare sobbollire per 2 ore, raffreddare a temperatura ambiente e bere

Nota: utilizzare una cannuccia per evitare di irritare la superficie dell'ulcera, bere 6-8 volte al giorno

2. Dieta per radioterapia addominale

Zuppa di verdure e riso bruciato:

50 g di riso integrale (friggere fino a doratura e cuocere nella zuppa)

150 g di zucca (la pectina protegge la mucosa intestinale)

60 g di petto di pollo tritato (proteine ​​animali di alta qualità)

Aggiungere un po' di sale a piacere, filtrare il residuo e prendere la zuppa

4. Consigli pratici per la dieta

1. Dieta che aumenta le piastrine: cuocere il porridge con 30 g di arachidi rosse (con buccia) + 5 datteri rossi + 50 g di riso glutinoso rosso e mangiarlo a colazione ogni giorno.

2. Combinazione per migliorare l'anemia: zuppa di vermicelli al sangue d'anatra (100 g di sangue d'anatra) + 200 mg di compresse effervescenti di vitamina C per favorire l'assorbimento del ferro.

3. Ricetta per il trattamento della diarrea: sbucciare le mele, cuocerle a vapore e schiacciarle, quindi servire con zuppa di riso bruciato (riso fritto fino a doratura e poi bollito in acqua).

Gli esperti consigliano

Liu Wei, vice primario e primario del reparto di radioterapia, ci ricorda che una dieta scientifica non è una "medicina magica" per combattere il cancro, ma è il "miglior alleato" per la cura. Grazie a un supporto nutrizionale mirato, i pazienti possono sopportare meglio la pressione del trattamento e avere maggiori possibilità di recupero.

Autore speciale di Hunan Medical Chat: Yang Wenxin, Dipartimento di radioterapia, Ospedale di medicina tradizionale cinese e occidentale integrata di Hunan (ospedale affiliato dell'Istituto di medicina tradizionale cinese di Hunan)

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(Modificato da YT)