I semi della frutta sono più nutrienti? 6 semi di frutta che possono causare avvelenamento

Quando si prepara il succo di frutta e verdura, bisogna prima sbucciare e togliere i semi alla frutta? Il concetto di "dieta di cibi integrali" è diventato una tendenza negli ultimi anni. Molte persone lavano gli ingredienti, li tagliano a pezzetti, li buttano tutti nel robot, accendono l'interruttore e dopo pochi minuti possono preparare una tazza di zuppa energetica, che rifornisce rapidamente il corpo di nutrimento ed energia. Tuttavia, i nutrizionisti ti ricordano che ci sono 6 tipi di semi di frutta che non dovresti mai mangiare, altrimenti potresti avvelenarti.

Non sprecare i nutrienti! 3 benefici di una dieta a base di cibi integrali

Una "dieta di cibi integrali" si riferisce all'assunzione di cibi completi e naturali, con frutta e verdura di stagione, cereali integrali, vari fagioli e noci e altri cibi naturali come base della dieta. È meglio mangiarli tutti con la buccia e i semi, e ridurre l'assunzione di grassi, sale e grandi quantità di carne, e combinarli in modo appropriato per ottenere un'alimentazione più completa.

Huang Shih-nan, nutrizionista presso il Da-Chien General Hospital, ha affermato che una "dieta basata su cibi integrali" offre tre importanti vantaggi, tra cui:

1. È un peccato buttare via l'essenza nutrizionale: la maggior parte delle bucce e dei semi di frutta e verdura sono ricchi di enzimi, vitamine, minerali, sostanze fitochimiche e "fibre alimentari" che possono essere considerate lo spazzino gastrointestinale del corpo umano. Possono prevenire le malattie cardiovascolari e migliorare la capacità antiossidante del corpo. È un peccato buttarli via.

2. Bilanciare le proprietà fredde e calde del cibo: dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, una dieta a base di cibi integrali ha l'effetto di "bilanciare il freddo e il caldo". Ad esempio, la buccia e i semi di un melone sono caldi, mentre la polpa di un melone è fredda. Mangiarli insieme può bilanciare naturalmente le proprietà fredde e calde del cibo ed evitare i problemi di salute che possono essere causati da frutta e verdura troppo fredde.

3. Risparmia tempo e proteggi l'ambiente: le persone a cui piace cucinare potrebbero non voler pulire i rifiuti della cucina. Una dieta a base di cibi integrali include il consumo di buccia e semi, quindi non si spreca nulla. Questo non solo fa risparmiare tempo nel trattamento dei rifiuti della cucina, ma riduce anche i danni all'ambiente causati dal trattamento dei rifiuti della cucina.

Metti tutti gli ingredienti in uno spremiagrumi o in un frullatore e frullali in un succo di frutta e verdura o in una zuppa energetica. Bevi e potrai completare il tuo rifornimento nutrizionale in 3 minuti.

Troppo occupato per mangiare? La zuppa energetica ripristina rapidamente i nutrienti

Le persone moderne conducono vite frenetiche e spesso non hanno nemmeno il tempo di sedersi e consumare un buon pasto. Quanto è facile integrare abbastanza nutrienti da una dieta naturale? Per ripristinare rapidamente i nutrienti, molte persone applicano il concetto di dieta a base di cibi integrali ai succhi di frutta e verdura. Mettono tutti gli ingredienti in uno spremiagrumi o in un frullatore, li frullano in un succo di frutta e verdura o in una zuppa energetica e li bevono. Il ripristino nutrizionale può essere completato in 3 minuti, il che fa risparmiare tempo ed è comodo.

Tuttavia, fate attenzione, perché alcuni semi di frutta possono causare avvelenamento se mangiati in quantità eccessive. Devono essere rimossi prima di preparare succhi di verdura e verdura o zuppe energetiche. Non mangiateli pensando che siano essenze nutrizionali!

I semi di mela contengono glicosidi cianogenici. Se interagiscono con la β-glucosidasi nelle piante, possono facilmente produrre acido cianidrico tossico. L'ingestione di grandi quantità può causare avvelenamento acuto.

Quanto sono nutrienti i semi della frutta? Nota che alcuni alimenti non possono essere mangiati

Quali semi di frutta sono commestibili? Cosa non puoi mangiare? Il nutrizionista Huang Shih-nan ha affermato che, in generale, i semi mescolati alla polpa, come i semi di anguria, di pomodoro, d'uva e di frutto del drago, sono tutti commestibili, ma questi semi hanno una "coperta" dura sulla superficie che è difficile da digerire e assorbire per il corpo umano e solitamente vengono espulsi dal corpo con le feci il giorno dopo. Alcuni semi di frutta sono davvero deliziosi una volta cotti, come i semi di castagna, di jackfruit e di durian, che vale la pena provare.

È ancora più importante sottolineare che i semi e i torsoli di frutti come mele, mandorle amare (il torsolo delle albicocche, che possono essere divise in mandorle amare e mandorle dolci), pere, prugne, nespole e ciliegie non dovrebbero essere mangiati , poiché potrebbero contenere glicosidi cianogenici. Di per sé, i glicosidi cianogenici non sono tossici, ma quando la struttura delle cellule vegetali viene distrutta, la β-glucosidasi presente nella pianta può idrolizzare i glicosidi cianogenici producendo acido cianidrico tossico; un'assunzione in grandi quantità può causare un avvelenamento acuto. In particolare, mangiare i semi di questi frutti crudi può essere rischioso, quindi è meglio non mangiarli direttamente.

Mangia cibi integrali in modo sano, fai attenzione alle insidie ​​delle fibre elevate

Oltre ai potenziali problemi dei semi della frutta, quando si adotta una "dieta alimentare integrale", bisogna anche prestare attenzione a pulire accuratamente gli ingredienti, in particolare gli alimenti crudi, per evitare di ingerire accidentalmente uova di parassiti o altri batteri nocivi e causare disturbi gastrointestinali; grandi quantità di integratori di fibre possono causare gonfiore e flatulenza nelle persone che hanno subito un intervento chirurgico gastrointestinale o hanno una scarsa funzionalità gastrointestinale; quando si assumono compresse di ferro, calcio o altri integratori minerali, non devono essere consumati contemporaneamente ad alimenti ricchi di fibre per evitare di influenzare l'assorbimento.

Inoltre, per chi soffre di insufficienza renale cronica e si sottopone a dialisi, un consumo eccessivo di acqua e succhi di frutta e verdura ad alto contenuto di potassio aumenteranno il carico sui reni e ridurranno l'efficacia della dialisi, e potrebbero persino causare aritmie potenzialmente letali. Cereali integrali, noci, fagioli e lievito contengono alti livelli di fosforo, che può causare prurito alla pelle e peggiorare le lesioni ossee renali, quindi dovrebbero essere consumati con cautela.