Mangia piatti di Capodanno ipocalorici senza ingrassare! La praticante di medicina cinese consiglia: semi di loto, pesce e spaghetti di konjac

Hot pot, maiale Dongpo, Buddha che salta oltre il muro... i piatti tradizionali di Capodanno sono unti e ricchi di calorie, ogni giorno durante il Capodanno è difficile non ingrassare! Esistono piatti di Capodanno rinfrescanti e ipocalorici che siano allo stesso tempo deliziosi e che possano aiutarti a mantenerti in forma? Assolutamente! Perché non provare i "Lotus Seed, Fresh Fish and Konjac Noodles" ideati da un medico cinese? Sono nutrienti ma ipocalorici, con meno di 300 calorie a porzione. Puoi mangiare pesce ogni anno senza ingrassare!

Mangia carne durante il Capodanno cinese senza ingrassare. Scegli il pesce, che è povero di calorie

È difficile non mangiare carne durante il Capodanno cinese, quindi è particolarmente importante mangiare in un modo adatto all'occasione, senza assumere troppe calorie. In termini di contenuto di grassi e calorie, manzo, maiale e agnello superano tutti il ​​pesce. Pertanto, se vuoi mangiare carne senza grassi, potresti anche scegliere vari tipi di pesce. Allo stesso tempo, è conforme al simbolo di buon auspicio del Capodanno cinese "abbondanza ogni anno", così puoi mantenerti in forma e avere un felice Capodanno cinese.

Semi di loto, pesce fresco e spaghetti di konjac sono ipocalorici, deliziosi e di buon auspicio

Tuttavia, ci sono centinaia di modi per cucinare il pesce. Come possiamo cucinarlo in modo che sia delizioso e povero di calorie, e persino servito in tavola come piatto di Capodanno? Il medico cinese Tian Yimin suggerisce di abbinare il comune sugarello di Taiwan ai semi di loto, aggiungendo verdure come funghi e cavolo e infine utilizzando i noodles di konjac ipocalorici come alimento base. In questo modo, puoi preparare "semi di loto, pesce fresco, noodles di konjac" con solo 275 calorie!

Il sugarello è un pesce comune a Taiwan e viene spesso utilizzato per preparare il sashimi, ovvero il pesce essiccato durante la notte, tipico della cucina giapponese.

Come piatto stagionale per il nuovo anno, puoi usare l'omofonia di semi di loto e pesce fresco, che significa "buona fortuna continua" e "surplus" ogni anno. Prega che quest'anno, che sia nel lavoro, nell'amore o nella famiglia, tu abbia fortuna e abbondanza! Puoi gustare i piatti fortunati di Capodanno senza doverti preoccupare delle calorie elevate. Inizia il nuovo anno in forma e in forma!

Di seguito sono riportate le ricette di cucina fornite dal medico di medicina cinese Tian Yimin, nonché i benefici per la salute dei vari ingredienti!

Tagliate lo sgombro a pezzi e friggetelo, quindi abbinatelo a semi di loto, funghi shiitake, cavolo e spaghetti di konjac per creare un piatto di Capodanno delizioso e ipocalorico! (Le immagini sono solo a scopo illustrativo)

【Semi di loto, pesce e spaghetti di konjac】

Ingredienti: 10 g di funghi tritati, 60 g di cavolo tritato, 10 g di gamberetti secchi, 6 semi di loto freschi, un po' di sedano tritato, uno sgombro, un po' di brodo, una confezione di spaghetti di konjac.

pratica:

1. Togliere le branchie, le viscere e le squame del sugarello, tagliarlo a pezzi e friggerli in profondità a 190 gradi finché non diventano dorati e croccanti. Mettere da parte.

2. Sbollentare i noodles di konjac, scolarli e metterli da parte.

3. Scaldare un'altra padella con l'olio, aggiungere i funghi tritati e farli rosolare finché non saranno fragranti.

4. Versare il brodo nella stessa pentola e portare a ebollizione. Aggiungere cavolo tritato, semi di loto freschi, cubetti di sgombro e spaghetti di konjac. Aggiungere un po' di sale a piacere.

5. Cuocere per circa 10 minuti. Aggiungere sedano tritato e un po' di pepe per insaporire prima di servire.

Il sugarello è ricco di proteine, vitamine A, B, E e sostanze nutritive come DHA ed EPA, che costituiscono gli acidi grassi Omega-3, il che lo rende un alimento molto buono.

Il valore nutrizionale dello sgombro è basso in calorie e i semi di loto fanno bene allo stomaco e calmano i nervi.

Il medico cinese Tian Yimin ha sottolineato che le calorie nei piatti di Capodanno in generale sono spesso alte fino a 600-700 calorie. Il suddetto "Lotus Seed, Fresh Fish and Konjac Noodles" ha solo circa 275 calorie, il che è molto adatto per le persone a cui piacciono le riunioni di Capodanno ma sono preoccupate di perdere peso.

Inoltre, il protagonista di questo piatto, lo sgombro, è ricco di proteine, vitamine A, B, E e nutrienti come DHA ed EPA che costituiscono gli acidi grassi Omega-3. Aiuta ad abbassare il colesterolo e a prevenire l'ipertensione, l'ictus e altre malattie. È un buon ingrediente sia per chi sta perdendo peso sia per i bambini in crescita.

Inoltre, il medico cinese Tian Yimin ha affermato che i semi di loto sono dolci, astringenti e neutri in natura. Dal punto di vista della medicina cinese, i semi di loto proteggono la milza, i reni e il cuore e hanno l'effetto di calmare la mente, prendersi cura dello stomaco e dell'intestino e consolidare l'essenza e il qi. Sono molto adatti alle persone con un fisico normale.

Mangia pesce invece di carne rossa e mangia meno polpette e semi di melone

Se vuoi goderti la cena di Capodanno senza ingrassare, oltre a sostituire manzo, maiale e altre carni rosse con più pesce, ricorda di aumentare la percentuale di verdure ed evitare cibi lavorati ricchi di grassi e sale, come polpette, ravioli di pesce e tempura. Quando si mangiano semi di melone o noci dopo un pasto, è opportuno controllare anche la quantità, per evitare di assumere troppe calorie senza rendersene conto.