Yogurt, cereali, toast...perché ti senti più affamato più mangi questi alimenti?

Ovviamente mangio molto, ma non mi sento mai sazio o affamato. Sono diventato un ghiottone? La dieta non riguarda solo la quantità, ma anche il tipo di cibo che mangi! Il sito web americano di informazioni mediche e sanitarie "WebMD" elenca i seguenti alimenti che non solo non ti saziano, ma ti fanno anche sentire più affamato. Le persone che vogliono perdere peso devono leggere attentamente!

Indice glicemico: la chiave della sazietà

Il valore GI è l'indice glicemico (GI in breve). In parole povere, è l'indice di quanto velocemente il cibo fa aumentare la glicemia. GI≦55 è un GI basso, GI=56-69 è un GI medio e GI≧70 è un GI alto. Di solito, gli alimenti con valori GI elevati sono alimenti ad alto contenuto di zucchero, come cibi raffinati, riso bianco, pane tostato, ecc., in particolare alimenti che si sciolgono in bocca, più alto è il valore GI; al contrario, carni ricche di proteine ​​e grassi, o verdure e frutta contenenti fibre, hanno valori GI più bassi.

Di seguito sono elencati gli alimenti che più ne mangiamo e più aumentano la fame, molti dei quali sono correlati al loro indice glicemico!

Riso bianco, pane tostato bianco

Assolutamente no, perfino il riso bianco che dobbiamo mangiare per tre pasti al giorno è un killer che fa venire più fame alle persone quanto più mangiano? Infatti, rispetto al riso integrale o integrale, il riso bianco conserva solo la componente di carboidrati del riso. Se mangi solo riso bianco, è molto probabile che aumenterà solo il livello di zucchero nel sangue ma non prolungherà la tua sensazione di sazietà. Inutile dire che il pane tostato bianco è una vera e propria mina vagante per la perdita di peso. Due fette hanno le stesse calorie di una ciotola di riso e non ti sentirai affatto sazio!

Yogurt magro

Gli alimenti che devono essere masticati possono dare un senso di sazietà, quindi è più probabile che gli alimenti liquidi, come lo yogurt, facciano sentire fame. Gli yogurt sul mercato pubblicizzati come magri sono privi di grassi del latte che danno alle persone una sensazione di sazietà, e alcuni usano sostituti dello zucchero per aumentare la dolcezza, il che causerà un rapido aumento della glicemia. La sensazione di sazietà dopo averli mangiati finirà presto. Pertanto, è meglio non sostituire i pasti regolari con yogurt magro. Scegli yogurt intero e aggiungi noci, bacche fresche, fiocchi d'avena, ecc. per aumentare la fibra alimentare e sentirti sazio.

Croissant

I croissant croccanti e lisci sono la scelta di molte persone per la colazione con il caffè, ma in realtà sono solo un insieme di burro, farina e grassi. Non solo ti faranno venire fame in fretta, ma sono anche una miniera di calorie super pericolosa! Perché non sostituire il croissant con del pane tostato integrale e aggiungere un uovo in camicia? Non sarà un problema resistere fino a pranzo.

proteina

Ti preoccupano l'alto contenuto di colesterolo e calorie nei tuorli d'uovo e mangi solo gli albumi? Il tuorlo d'uovo è una "proteina completa", il che significa che contiene tutti gli amminoacidi essenziali per il corpo umano. È un nutriente importante necessario al corpo per costruire muscoli. Inoltre, le ultime ricerche hanno ribaltato il detto secondo cui il tuorlo d'uovo fa male al corpo umano. Mangiare un uovo al giorno può anche prevenire l'ictus~

Fiocchi d'avena istantanei

Di per sé, l'avena è un alimento molto nutriente, ma la "farina d'avena istantanea" potrebbe non esserlo. Alcuni cereali 3 in 1 che dichiarano di essere poveri di zucchero o senza zucchero potrebbero usare dolcificanti artificiali al posto dello zucchero. Inoltre, il cereale macinato in sé non è gommoso e non può dare alle persone un senso di sazietà.

succo

Il succo spremuto dalla frutta fresca ha già filtrato la fibra alimentare della frutta stessa, lasciando solo zucchero e acqua nel succo. Bere un grande bicchiere di succo non è così saziante come mangiare una mela!

Muffin

Qualcuno potrebbe pensare che i muffin siano più sani delle torte. In realtà, il valore nutrizionale di entrambi non è elevato. La maggior parte di essi è composta da farina raffinata, zucchero e grassi, che sono ingredienti con un alto indice glicemico. Quindi, quando hai fame e vuoi trovare qualcosa per riempirti lo stomaco, i muffin non possono soddisfare la tua fame!

patate fritte

Le patate sono un alimento sano di per sé e possono essere utilizzate come alimento base per saziare, ma friggerle è una cattiva idea perché contengono troppo olio e sale, il che significa troppi grassi e calorie, e il valore nutrizionale delle patate stesse va perso, il che non ne vale la pena.

Come determinare autonomamente il valore IG di un alimento?

Esistono centinaia di tipi di cibo ed è impossibile memorizzare il valore IG di ciascuno di essi! Naturalmente, non devi passare attraverso così tanti problemi. Quando scegli il cibo, puoi afferrare alcuni principi. Il metodo di cottura e il sapore del cibo sono tutti fattori da considerare. Ad esempio, cibi con una consistenza gommosa, non lavorati e una cottura semplice , purché debbano essere fritti, fritti in olio, stufati o brasati, il valore GI non sarà molto basso.

Riepilogo chiave

Non riesci a sentirti sazio nonostante quanto mangi? Potrebbe essere correlato al cibo che scegli. Più alto è il valore GI del cibo, più è probabile che faccia aumentare rapidamente la glicemia, facendo venire fame facilmente. Il pane tostato bianco, i croissant, il riso bianco, ecc. sono cibi con valori GI relativamente alti. Se vuoi perdere peso, ricordati di mangiare meno di questi cibi~