Credi davvero di poter perdere peso mangiando meno? I nutrizionisti affermano...

Tutti sanno che per perdere peso bisogna "mangiare meno e fare più esercizio". Ho un amico che è molto determinato. Dopo aver deciso di perdere peso, mangiava solo 500 calorie al giorno, andava in palestra per due ore al giorno e beveva acqua quando aveva fame. Grazie alla significativa riduzione dell'apporto calorico, ha perso peso rapidamente nei primi uno o due mesi, ma poi ha iniziato a incontrare un collo di bottiglia. Non ha più perso peso così rapidamente, le sue mestruazioni si sono fermate e ha iniziato a sentirsi stordita, anemica e a perdere i capelli. Questa è una situazione tipica che si verifica quando si usa il metodo "dieta" per perdere peso (mangiare solo pochissime calorie). Molte modelle o artisti usano spesso questo metodo per mantenere una figura snella, ma questo è un metodo completamente sbagliato.

(Foto fornita dal nutrizionista di Donna Chen Yichun)

Il corpo ha bisogno di consumare calorie di base per mantenere le normali funzioni fisiologiche (respirazione, temperatura corporea, metabolismo, circolazione, digestione, ecc.), ovvero il cosiddetto "metabolismo basale". Quando l'apporto calorico è inferiore al "metabolismo basale", il corpo è in uno stato di fame e abbasserà automaticamente il metabolismo basale per proteggerti (perché il corpo pensa che tu stia attraversando una carestia e dovrebbe ridurre il consumo di calorie non necessarie).

Inoltre, per sopravvivere, non si può vivere senza calorie, quindi si cominciano a bruciare i muscoli e il grasso corporeo per ricavarne energia, con conseguente perdita di massa muscolare. Bruciare i muscoli per generare energia è uno spreco tale, è come tagliare le gambe di un elegante tavolo di legno nel tuo soggiorno per usarle come legna da ardere. Una volta persa la massa muscolare, diminuisce anche il metabolismo basale, il che ti rende incline a riprendere peso.

Purtroppo è facile bruciare i muscoli, ma è difficile farli ricrescere, e quello che guadagniamo è grasso. A parità di peso, il volume di grasso è tre volte maggiore di quello dei muscoli. In questo ciclo continuo di dieta per perdere peso (perdere muscoli) e riprendere peso (guadagnare grasso), scoprirai che, nonostante il tuo peso sia lo stesso di prima, il tuo corpo sta diventando sempre più gonfio e flaccido.

(Foto fornita dal nutrizionista di Donna Chen Yichun)

Quel che è peggio è che quando si segue una dieta malnutrita (in particolare carente di proteine), le funzioni fisiologiche del corpo saranno seriamente compromesse, il che può portare a disturbi endocrini, anomalie metaboliche, anomalie mestruali, esaurimento fisico, riduzione dell'immunità, anemia, perdita di capelli, ecc. Pertanto, gli amici che vogliono perdere peso dovrebbero ricordare i seguenti due punti:

1. Perdere peso non significa mangiare meno, meglio è

Il principio dietetico corretto per perdere peso è una "dieta bilanciata ipocalorica". "Bilanciata" significa mangiare tutti i sei principali gruppi alimentari e "ipocalorica" ​​significa ridurre il fabbisogno calorico giornaliero di 500~1000 calorie. Ad esempio: una impiegata di 60 kg ha bisogno di 60 kg x 30 calorie/kg - 500 calorie = 1300 calorie al giorno. Bisogna ricordare che l'apporto calorico giornaliero non deve essere inferiore a 1000 calorie (o 20 calorie/kg) e, se si fa attività fisica, bisogna aumentare l'apporto di 100-200 calorie.

In secondo luogo, non puoi solo guardare il tuo peso quando perdi peso, devi anche guardare la tua percentuale di grasso corporeo

Dopo l'esercizio, potresti scoprire di pesare di più (o di perdere peso molto lentamente). Questo perché la tua massa muscolare è aumentata, il che è una buona cosa. Quindi non preoccuparti del tuo peso, ma del tuo grasso corporeo.

Questo articolo proviene da: Blog della nutrizionista Chen Yichun

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