Dove andranno a parare i negozi delle celebrità di Internet una volta che i consumatori avranno scelto un consumo razionale?

Sempre più negozi online popolari stanno battendo i record in termini di tempi di attesa. Tuttavia, un giornalista del Beijing Business Daily ha scoperto che le code in alcuni dei più noti negozi online si sono ridotte e un numero sempre maggiore di consumatori sceglie di consumare in modo razionale. Gli esperti del settore ritengono che non sia difficile creare un marchio di celebrità su Internet, in quanto dietro le quinte c'è un team dedicato alla pianificazione e alla gestione del progetto. La parte difficile è quale percorso questi negozi di celebrità di Internet sceglieranno di sviluppare, se vogliono davvero costruire un buon marchio o se vogliono solo attrarre grandi capitali per stabilirsi. L'operazione è più importante della gestione e la competitività varia. In futuro, alcuni di questi negozi di celebrità su Internet potrebbero trasformarsi in marchi classici, ma la maggior parte di essi scomparirà dalla vista dei consumatori dopo pochi mesi.

La popolarità di alcuni negozi online di celebrità è diminuita

Il 3 settembre, un giornalista del Beijing Business Daily ha visitato il negozio di tè al latte Yidiandian situato nel Jianwai SOHO nel distretto di Chaoyang. A differenza della grande occasione della prima apertura, il numero di persone in coda è stato ridotto più volte, con circa 30 persone in attesa per acquistare. Interrogando il giornalista del Beijing Business Daily, abbiamo appreso che l'attuale situazione delle code al supermercato è piuttosto diversa. Nei giorni feriali, poiché nelle vicinanze ci sono molti impiegati, il numero di persone in coda durante i pasti o dopo il lavoro è in realtà più alto rispetto ai fine settimana. Il signor Zhang, un consumatore in coda, ha raccontato al giornalista del Beijing Business Daily di aver iniziato ad assaggiare solo di recente un po' di tè al latte. Quando aprì, le code erano piuttosto lunghe, così decise di aspettare che ci fossero meno persone ad acquistare prima di provarlo. "Sono una persona a cui non piace aspettare in fila e penso che all'inizio quelle persone fossero tutte agenti", ha affermato il signor Zhang.

Oltre a un po' di tè al latte, i giornalisti del Beijing Business Daily hanno visitato nuovamente Heytea a Sanlitun. Tuttavia, a causa del breve orario di apertura e della grande fama, le code all'Heytea sono rimaste le stesse di quando ha aperto per la prima volta e ci sono comunque volute circa 2 ore di attesa. Oltre a Heytea, altri ristoranti che richiedono la coda sono i dolci di Bao Shifu e gli zampetti di maiale arrosto a Xidan. Forse perché nei fine settimana ci sono più clienti, il numero di persone in coda per i dolci e gli zampetti di maiale arrosto di Bao Shifu rimane invariato, attestandosi comunque intorno alle 20-40 persone. Una cliente in coda per fare la spesa nel negozio Sanlitun di Bao Shifu ha dichiarato al Beijing Business Daily che spesso compra torte qui e che è considerata una cliente abituale. Ogni volta che vado alla pasticceria Bao Shifu a Xidan, devo fare la fila. Forse perché si trova in un vivace quartiere commerciale e molti consumatori vengono qui per la sua reputazione.

Alcuni addetti ai lavori ritengono che, che si tratti di tè al latte Yidiandian o di Heytea, o di dolci Bao Shifu o di zampetti di maiale arrostiti, questi negozi di celebrità su Internet solitamente utilizzano elementi relativamente nuovi e giovanili per ottenere rapidamente popolarità. Tuttavia, la maggior parte di questi negozi di celebrità su Internet non hanno un patrimonio culturale e una profondità tali da rendere difficile per loro mantenere la propria popolarità a lungo.

Concorrenza differenziata nel futuro

Zhu Danpeng, commentatore del settore alimentare cinese, ha affermato che non è difficile diventare un negozio di celebrità su Internet, ma è difficile rimanere popolari. Ciò comporta problemi quali barriere tecniche, barriere di marca e barriere di scala, che impongono requisiti più elevati ai dirigenti e alle aziende. Tuttavia, marchi come la pasticceria Bao Shifu sono ancora un po' diversi dai negozi di tè al latte. Dal punto di vista dell'accumulo di tempo, la pasticceria Bao Shifu è sul mercato da più tempo di alcuni nuovi negozi di celebrità su Internet e ha una maggiore capacità di resistere ai rischi. La maggior parte dei negozi di celebrità su Internet potrebbe avere solo pochi punti vendita in determinate regioni. Se in questi negozi si verificano problemi, è probabile che ciò comporti un'interruzione della catena di distribuzione e altre situazioni.

In effetti, i tempi di aggiornamento degli store delle celebrità su Internet sono molto brevi. Le persone specializzate nella progettazione di negozi di celebrità su Internet possono creare più categorie e marchi per raggiungere una certa scala. Zhu Danpeng ha rivelato che i negozi delle celebrità su Internet, come le celebrità stesse, hanno un team speciale che lavora dietro le quinte per progettarli, pianificarli e gestirli. Che siano popolari o meno dipende dalla fortuna. Se sono popolari, possono attrarre grandi capitali, ma la chiave sta ancora nelle capacità operative. Ha anche affermato che in futuro appariranno molti prodotti simili e che il modo in cui verranno gestiti dipenderà da come i promotori pianificano dietro le quinte. Al giorno d'oggi, molte persone vogliono fare soldi in fretta aprendo un negozio di celebrità su Internet, per poi lasciare che grandi capitali lo acquisiscano, venderlo al partito di capitali e poi usare i propri vantaggi per creare altri marchi e continuare a fare soldi.

Gli esperti del settore hanno scoperto che in passato i negozi online dedicati alle celebrità si basavano sul concetto di espedienti di marketing + fan + marchio + prodotti. Oggi, mentre la bolla delle celebrità di Internet continua a dissiparsi, il concetto di cui sopra è tornato a essere quello di differenziazione del prodotto. Prendiamo come esempio Heytea. Presenta dei vantaggi specifici. Dopo l'ingresso del capitale, i vantaggi del prodotto Heytea sono stati ulteriormente migliorati, quindi Heytea si è ulteriormente differenziata e ha formato vantaggi unici. Dal punto di vista del marketing di precisione, Zhu Danpeng prevede che in futuro i negozi delle celebrità su Internet saranno suddivisi in livello uno, livello due e livello tre. Il primo livello si riferisce ai negozi di celebrità su Internet con operazioni a capitale elevato su tutto il territorio nazionale, che riflettono maggiormente le barriere di marca e di scala; il secondo livello si riferisce ai negozi di celebrità su Internet con attività regionali, che potrebbero essere concentrate solo a Pechino, Shanghai e altre località e non espandersi a livello nazionale; e il terzo livello si riferisce ai negozi di celebrità su Internet di dimensioni più ridotte, che potrebbero non pensare di continuare ad espandersi, finché la situazione aziendale di alcuni negozi è buona.

Attrarre capitali a tutti i costi

Sono molti i fattori che determinano se un modello di business è attraente per i consumatori, come ad esempio l'unicità del gusto. Ad esempio, alcuni snack sono stati tramandati dalla vecchia Pechino: in genere, questi negozi possono durare a lungo. Inoltre, sono molto importanti anche la gestione della qualità, la tecnologia aziendale e le capacità di gestione del punto vendita.

Negli ultimi due anni la tecnologia di gestione della ristorazione domestica è migliorata rapidamente. Partendo dal presupposto che questa carenza sia scomparsa, è stata evidenziata la capacità di innovazione dei negozi online di celebrità. Anche se le cose innovative possono effettivamente proporre concetti interessanti o gusti unici ai consumatori, ciò che conta è se riescono a fidelizzarli una volta esaurita l'efficacia della novità. Lai Yang, esperto speciale del Beijing Business Research Institute e vicepresidente esecutivo della Beijing Society of Business Economics, ritiene che le attuali innovazioni dei negozi di celebrità su Internet non siano così innovative e uniche e che presto saranno imitate o addirittura superate. Molte aziende di catering nel mondo hanno dovuto affrontare questo problema: la prima generazione di prodotti ha riscosso un enorme successo quando è stata lanciata, ma alla fine sono state le aziende imitatrici ad avere successo. Pertanto, l'azienda stessa deve costantemente migliorare, ricercare e sviluppare e, pur garantendo i propri vantaggi, fare in modo che i consumatori non solo si identifichino con il gusto, ma abbiano anche una forte fedeltà al marchio e non passino facilmente ad altri marchi.

In effetti, nella storia ci sono stati molti negozi di celebrità su Internet, ma ora i nuovi media e altre forme di comunicazione hanno un effetto di amplificazione più forte e la diffusione non è stata così rapida come adesso. Alcuni esperti del settore ritengono inoltre che la cosa più importante affinché un'azienda abbia successo sia che il suo modello di business sia redditizio in modo sostenibile. Se un negozio di celebrità su Internet ha molto successo e gode di un'elevata notorietà tra i consumatori, ma il rapporto tra costi investiti e profitti conseguiti non è positivo e profitti e perdite non possono essere bilanciati, è destinato a fallire.

Lai Yang ha affermato che oggi esistono due tipi di negozi di celebrità su Internet, quelli gestiti autonomamente e quelli in franchising, e ognuno di essi ha i suoi vantaggi. Il vantaggio del franchising è che l'azienda ha poche risorse e può aprirsi al franchising una volta stabilito un modello di business. Ad esempio, Fresh Fruit Time è un'azienda con un modello di franchising relativamente stabile, ma il franchising prevede determinati requisiti per la gestione dei punti vendita. Un altro tipo di attività è quella dei negozi autonomi. I negozi autonomi hanno un controllo maggiore, ma comportano costi più elevati. Alcune aziende oggi non solo gestiscono negozi propri, ma ne aprono anche di nuovi in ​​tempi rapidi e su larga scala. Lo scopo di questi negozi è quello di attrarre investitori e capitali attraverso una rapida espansione.

Secondo Lai Yang, alcuni negozi di celebrità su Internet ora non badano a spese solo per raccogliere capitali dopo essere diventati famosi, in modo da poter quotarsi in borsa e incassare una volta quotati. Le aziende che si basano su questo tipo di pensiero si concentrano maggiormente su come attrarre capitali gestendo un negozio di celebrità su Internet, piuttosto che su come gestirlo. Ciò comporterà un aumento di un punto percentuale delle perdite aziendali per ogni punto vendita aperto e non sarà sostenibile. In futuro, alcuni di questi negozi di celebrità su Internet diventeranno marchi classici, ma la maggior parte di essi scomparirà dalla vista dei consumatori dopo pochi mesi.

Vincitore del Qingyun Plan di Toutiao e del Bai+ Plan di Baijiahao, del Baidu Digital Author of the Year 2019, del Baijiahao's Most Popular Author in the Technology Field, del Sogou Technology and Culture Author 2019 e del Baijiahao Quarterly Influential Creator 2021, ha vinto numerosi premi, tra cui il Sohu Best Industry Media Person 2013, il China New Media Entrepreneurship Competition Beijing 2015, il Guangmang Experience Award 2015, il China New Media Entrepreneurship Competition Finals 2015 e il Baidu Dynamic Annual Powerful Celebrity 2018.