Latte di soia e tè: possono aiutarti a perdere peso e prevenire il cancro?

Dopo l'esercizio fisico, molte persone sono abituate a bere una tazza di latte di soia per integrare le proteine ​​e promuovere l'effetto di perdita di peso di aumento della massa muscolare e riduzione del grasso. Tuttavia, l'abitudine di bere latte di soia ogni volta fa sempre sentire le persone noiose. Pertanto, alcune persone cercano di mescolare il latte di soia con tè nero o tè verde per cambiare il sapore, sperando che bere una tazza possa ottenere gli effetti di perdita di peso, salvaguardia della salute e prevenzione del cancro. A questo proposito, i nutrizionisti ricordano che l'acido tannico presente nel tè ostacola l'assorbimento delle proteine ​​e non è adatto a tutti.

Quando si tratta di cibo, i taiwanesi sono sempre stati molto creativi, spesso mescolando il latte di soia con il tè nero per rendere il sapore "non noioso" sulla punta della lingua. I giapponesi, che hanno scoperto che il matcha è ricco di catechine e fibre alimentari, hanno aggiunto polvere di matcha al latte di soia negli ultimi anni, credendo che il latte di soia e il matcha possano aiutare a perdere peso e bruciare i grassi. Un team di ricerca del Dipartimento di nutrizione e sicurezza alimentare della Facoltà di scienze e ingegneria alimentare dell'Università agraria della Cina ha scoperto, attraverso esperimenti sui topi, che il consumo contemporaneo di tè verde e semi di soia non solo aiuta a tenere sotto controllo il peso degli animali da esperimento, ma riduce anche il rischio di cancro al seno e alla prostata.

Latte di soia mescolato con tè nero e verde! Fai attenzione, potresti assaggiare cibi deliziosi ma danneggiare la tua salute!

Dopotutto, il latte di soia e il tè (tè verde, matcha, tè nero), che sono ingredienti sani diversi, possono avere un effetto sinergico sui benefici per la salute se mescolati insieme, oppure interferiscono tra loro? Hou Wenyi, direttore del Dipartimento di Nutrizione del St. Martin's Hospital, ha effettuato una ricerca nel database delle riviste internazionali e ha scoperto che non c'erano studi clinici rilevanti per dimostrare che gli effetti sulla salute fossero "migliori" o "peggiori". I risultati antitumorali pubblicati nella Cina continentale erano solo le conclusioni di esperimenti sugli animali e non potevano essere applicati direttamente agli esseri umani. Sono ancora necessari altri dati scientifici per supportare questa affermazione.

Tè come il tè nero e il tè verde contengono acido tannico e non devono essere consumati in grandi quantità insieme ad alimenti proteici.

Mescolare il latte di soia con il tè potrebbe non necessariamente aumentare i benefici per la salute, ma potrebbe causare rischi per la salute di alcune persone. Le persone non dovrebbero sacrificare la propria salute inconsciamente per il piacere del gusto!

Le persone con funzionalità renale ridotta devono limitare l'assunzione di proteine ​​per evitare di gravare eccessivamente sul metabolismo renale.

Proteine ​​+ Acido Tannico Attenzione ai disturbi gastrointestinali e alla stitichezza

Il nutrizionista Hou Wenyi ha affermato che chiunque abbia studiato nutrizione sa che, che si tratti di tè nero o tè verde, le foglie di tè contengono acido tannico, noto anche come acido tannico o tannino, che è un reagente alcaloide. In condizioni acide come l'acido dello stomaco, si combina con le proteine ​​per formare sali con minore solubilità e precipitare, ostacolando l'assorbimento delle proteine ​​da parte del corpo. Se l'acido tannico viene consumato in grandi quantità insieme ad alimenti proteici come latte di soia, tofu, carne, uova o latte, si produrrà la proteina dell'acido tannico, che provoca disturbi gastrointestinali e stitichezza.

Le persone che solitamente non consumano abbastanza proteine ​​o hanno una scarsa capacità di assorbimento delle proteine, come coloro che soffrono di malattie epatiche o renali, dovrebbero ridurne il consumo simultaneo. Una disfunzione epatica può causare una sintesi insufficiente di albumina, rendendo difficile il mantenimento della pressione osmotica del sangue, il che può facilmente portare a edema e ascite. Le persone con funzionalità renale ridotta devono limitare l'assunzione di proteine ​​per evitare di gravare eccessivamente sul metabolismo renale.

Tè diversi hanno rapporti di acido tannico diversi. Di solito, il tè nero contiene circa il 5% di acido tannico, il tè verde circa il 10% e la polvere di matcha contiene ancora più acido tannico del tè verde.

L'anemia è un segnale d'allarme! L'acido tannico può ostacolare l'assorbimento del ferro

Inoltre, il latte di soia contiene anche molto ferro. Il nutrizionista Hou Wenyi ricorda che l'acido tannico si coagula anche con il ferro presente negli alimenti, influenzando l'assorbimento del ferro da parte dell'organismo e causando facilmente anemia a lungo termine. Se soffri spesso di anemia, si consiglia di evitare di bere tè forte durante i pasti o subito dopo i pasti, in modo da non assorbire troppo tannino e compromettere l'assorbimento di proteine ​​e ferro. Se possibile, è meglio aspettare 1 o 2 ore prima di bere e bere con moderazione, evitando di bere grandi quantità.