L'olio di tè non ha niente a che fare con le foglie di tè? Ma l'olio di tè potrebbe essere più sano

In natura, molte piante vengono utilizzate dall'uomo per le loro proprietà uniche. Tra i numerosi oli vegetali, l'olio di tè è molto apprezzato per il suo valore nutrizionale unico e per i suoi benefici per la salute. Tuttavia, a causa della somiglianza del nome, molte persone potrebbero erroneamente credere che l'olio di tè sia direttamente correlato al tè che beviamo quotidianamente. Questo malinteso nasce non solo dalla somiglianza dei nomi, ma anche dal fatto che entrambi provengono dallo stesso genere di piante: Camellia. Ma in realtà esistono differenze essenziali tra l'olio di tè e le foglie di tè nella classificazione botanica, nell'ambiente di coltivazione, nel processo di estrazione e nell'applicazione del prodotto finale.

Albero del tè

L'olio di tè, in quanto antico olio commestibile, ha una tradizione di coltivazione di oltre 2.000 anni nel mio Paese e la sua storia può essere fatta risalire alla dinastia Han in Cina. L'olio di tè è un olio vegetale commestibile estratto dai semi maturi del comune albero del tè, appartenente alla famiglia delle Theaceae. La Camellia oleifera è un'importante specie di albero legnoso oleaginoso nel mio Paese, con l'esclusivo vantaggio e potenziale di sviluppo di non competere con gli agricoltori per la terra o il cibo. Sfruttando appieno colline aride e terreni incolti per piantare colture di olio di tè e rafforzando la trasformazione delle attuali foreste di olio di tè, a bassa resa e inefficienti, si può alleviare efficacemente la contraddizione tra domanda e offerta di petrolio e la pressione delle importazioni, migliorando così la sicurezza alimentare del mio Paese. Grazie agli sforzi congiunti del Paese e di tutte le regioni, il tè oleoso del mio Paese ha dato vita a un'industria su larga scala con una superficie di 70 milioni di mu e un valore di produzione di oltre 100 miliardi di yuan. Secondo il piano, si prevede che entro il 2025 la superficie nazionale destinata alla coltivazione del tè da olio e la produzione di olio di tè raggiungeranno rispettivamente 90 milioni di mu e 2 milioni di tonnellate. Essendo una delle quattro principali colture oleaginose del mio Paese, la produzione di olio di tè rappresenta circa il 90% dell'olio commestibile legnoso e dell'olio vegetale, occupando una quota importante nella composizione degli oli commestibili del popolo cinese. Si stima che la percentuale raggiungerà l'8% dopo il 2035.

Foresta di Camellia oleifera

L'olio di tè è anche conosciuto come "olio d'oliva orientale" ed è un olio da cucina naturale e salutare. I suoi benefici per la salute sono attribuibili principalmente alla sua composizione nutrizionale unica. L'olio di tè è ricco di acidi grassi insaturi, in particolare di acido oleico, con un contenuto superiore all'80%. L'acido oleico è un acido grasso monoinsaturo che, come è stato scientificamente provato, è significativamente efficace nell'abbassare i livelli di lipoproteine ​​a bassa densità nel sangue, contribuendo al contempo ad aumentare i livelli di lipoproteine ​​ad alta densità, prevenendo così efficacemente l'insorgenza di malattie cardiovascolari.

Oltre all'acido oleico, l'olio di tè è ricco anche di vitamina E e fitosteroli. La vitamina E è un potente antiossidante che protegge le cellule dai danni causati dai radicali liberi, ritarda l'invecchiamento cellulare e promuove la salute della pelle. Gli steroli vegetali aiutano a ridurre l'assorbimento del colesterolo e a preservare la salute cardiovascolare. Inoltre, gli antiossidanti contenuti nell'olio di tè possono aiutare a combattere l'infiammazione e hanno effetti idratanti e antinfiammatori sulla pelle, motivo per cui è ampiamente utilizzato nei prodotti per la cura della pelle.

Un altro vantaggio significativo è l'elevato punto di fumo dell'olio di tè (circa 252°C). L'elevato punto di fumo fa sì che l'olio di tè abbia meno probabilità di produrre sostanze nocive, come acidi grassi trans e sostanze cancerogene, durante la cottura ad alte temperature, il che rende l'olio di tè una scelta ideale per metodi di cottura ad alte temperature come la frittura e la frittura in padella, ed è maggiormente in linea con le caratteristiche della cucina cinese. Questa proprietà non solo mantiene inalterato il valore nutrizionale degli alimenti, ma riduce anche i rischi per la salute che possono presentarsi durante la cottura.

L'olio di tè, un dono della natura, non solo ha conquistato il favore delle persone per il suo valore nutrizionale unico e i suoi benefici per la salute, ma svolge anche un ruolo sempre più importante nella vita moderna. Non è solo un mezzo di arte culinaria, ma anche il simbolo di uno stile di vita sano. Oggigiorno, quando la sicurezza dei cereali e dell'olio è sempre più importante, scegliere olio di tè di alta qualità non è solo un investimento per la salute personale, ma anche un contributo alla sicurezza nazionale dei cereali e dell'olio. Sostenendo e promuovendo i cereali e i prodotti oleosi locali di alta qualità, non solo possiamo proteggere la nostra salute, ma possiamo anche contribuire allo sviluppo sostenibile dell'industria cerealicola e oleosa del Paese. Godiamoci il delizioso sapore dell'olio di tè, godendoci anche la salute e la vitalità che apporta, e salvaguardando insieme la nostra sicurezza alimentare e petrolifera. Scegliere l'olio di tè significa scegliere uno stile di vita più sano, più naturale e più sicuro.