Il metodo del mangiare diviso può aiutare a perdere peso? Crepa del nutrizionista

Su Internet circolano voci secondo cui mangiare separatamente può aiutare a perdere peso. Separare i pasti significa mangiare separatamente proteine ​​e amidi. Se proteine ​​e amido vengono mescolati insieme, lo stomaco secerne enzimi gastrici diversi. Mescolare insieme i due enzimi gastrici indebolirà la capacità digestiva. Se il cibo non può essere completamente digerito, il cibo consumato nel pasto successivo formerà facilmente accumuli di grasso nel corpo. È davvero così? Sentiamo come lo risolve il nutrizionista.

Alcune voci su Internet affermano che se si mescolano proteine ​​e amido, poiché i succhi digestivi dell'amido sono alcalini e le proteine ​​sono acide, i due enzimi dello stomaco mescolati insieme indeboliranno la capacità digestiva e richiederanno più tempo per essere digeriti. Se il cibo del pasto precedente non viene completamente digerito, quello consumato nel pasto successivo formerà facilmente accumuli di grasso. Pertanto, per raggiungere l'obiettivo di perdere peso, si dovrebbe adottare un metodo di dieta divisa, consistente in due pasti al giorno basati principalmente su proteine, oppure due pasti al giorno basati principalmente su amidi.

Un consumo eccessivo di cibo può mettere a dura prova l'apparato digerente

Riguardo alla voce online che "se proteine ​​e amido vengono mescolati insieme, lo stomaco secerne enzimi gastrici diversi. Mescolare i due enzimi gastrici indebolirà la capacità digestiva e richiederà più tempo per la digestione". Chen Yanhua, nutrizionista del Changhua Christian Hospital, ha affermato che questa affermazione è sbagliata. Di solito, il corpo umano sovraccarica l'apparato digerente e impiega più tempo per digerire solo quando consuma cibo "in eccesso".

Mangiare calorie eccessive causerà l'accumulo di grasso

Il nutrizionista Chen Yanhua ha sottolineato che "Se il cibo del pasto precedente non viene completamente digerito, il cibo consumato nel pasto successivo si trasformerà facilmente in grasso". Anche questa affermazione è sbagliata. Normalmente, l'apparato digerente del corpo può convertire il cibo in calorie solo dopo averlo completamente digerito. Solo quando il cibo che mangi supera il fabbisogno calorico giornaliero, le calorie in eccesso vengono convertite in grasso e immagazzinate nell'organismo.

Inoltre, se vuoi perdere peso consumando grandi quantità dello stesso tipo di cibo, ad esempio mangiando molta carne e non mangiando riso, allo stesso modo, quando assumi più calorie del necessario, il tuo corpo convertirà comunque le proteine ​​in grasso e lo immagazzinerà nel tessuto adiposo, e non sarai in grado di ottenere l'effetto di perdita di peso.

Quindi, cosa dovresti mangiare per liberarti del grasso corporeo? Il nutrizionista Chen Yanhua ha affermato che la cosa più importante quando si perde peso è una dieta equilibrata e il controllo delle calorie. Chi vuole perdere peso può provare a mangiare i vari alimenti nel seguente ordine: bere zuppa o acqua mezz'ora prima dei pasti, mangiare verdure e cibi proteici in ordine durante i pasti formali e, infine, mangiare cibi amidacei di base. Seguendo questo ordine alimentare, puoi controllare la quantità di cibo consumato a ogni pasto e raggiungere così l'obiettivo di controllare l'apporto calorico.

Ordine 1 / Bere zuppa o acqua mezz'ora prima del pasto

I nutrizionisti consigliano di bere da 300 a 500 cc di zuppa o acqua bollita mezz'ora prima del pasto per far sentire lo stomaco gonfio. Ciò ridurrà la fame durante i pasti e la quantità di cibo ingerito. Tuttavia, si consiglia di bere zuppa o acqua mezz'ora prima dei pasti. Se si beve acqua mentre si mangia, gli enzimi digestivi nello stomaco verranno diluiti, il che influirà sulla capacità digestiva. Le persone che solitamente soffrono di problemi di eccessiva acidità di stomaco o di reflusso gastroesofageo sono inclini al gonfiore.

Ordine 2: Mangiare verdure

Mezz'ora dopo aver bevuto la zuppa o l'acqua, puoi iniziare il pasto principale. In questo momento dovresti mangiare prima le verdure per riempire lo stomaco, perché sono ricche di fibre. Masticarle lentamente può creare un senso di sazietà, che aiuta a controllare l'assunzione di cibo. È particolarmente importante notare che se si mangiano verdure come pasto principale e non si mangiano altri tipi di alimenti quando si perde peso, anche se è possibile perdere peso rapidamente in un breve lasso di tempo, una volta ripresa una dieta normale, non solo si riprenderà facilmente peso, ma si potrebbe anche essere più grassi di prima di perdere peso.

Se mangi solo verdure per perdere peso, consumerai anche più acido ossalico o acido fitico. Oltre a ostacolare l'assorbimento del calcio, l'acido ossalico e l'acido fitico aumentano anche la concentrazione di acido ossalico nelle urine. Se l'assunzione di acqua è insufficiente, a lungo andare aumenta il rischio di calcoli nelle vie urinarie. Le verdure che solitamente hanno un sapore astringente, come spinaci, asparagi e altri alimenti, contengono principalmente acido ossalico.

Ordine 3: Mangia cibi proteici

Dopo aver mangiato le verdure, dovresti mangiare cibi proteici. Quando si scelgono alimenti a base di carne ricchi di proteine, è opportuno scegliere carni bianche con un contenuto di grassi inferiore, come il petto di pollo o il pesce. I nutrizionisti affermano che, oltre alla scelta della carne bianca, anche il metodo di cottura è un fattore chiave che influenza il contenuto di grassi degli alimenti.

Si sconsiglia di friggere o friggere a immersione durante la cottura. Per ridurre il contenuto di grassi negli alimenti, provare a usare la brasatura, la bollitura o la cottura a vapore. Inoltre, quando mangiate la carne, ricordatevi di togliere la pelle che contiene più grasso, per evitare di ingerire troppi grassi.

Sequenza 4: Mangia cibi amidacei

I nutrizionisti consigliano di lasciare gli alimenti amidacei per ultimi. Gli alimenti amidacei possono essere a basso indice glicemico, come il riso ai fagioli rossi, il riso ai fagioli mungo o il riso integrale. La glicemia aumenta più lentamente e in modo più costante, richiedendo meno insulina, il che può ridurre la produzione di calorie e la formazione di grasso. Se mastichi lentamente, avrai meno fame. In generale, più un alimento è grezzo e meno elaborato, più basso sarà il suo IG. Al contrario, più un alimento è raffinato, più alto sarà il suo valore IG.

L'assunzione di meno di 800 calorie al giorno ridurrà l'immunità

Il nutrizionista Chen Yanhua ricorda che quando si vuole perdere peso, l'apporto calorico giornaliero ottimale è compreso tra 1.200 e 1.500 calorie. L'apporto calorico giornaliero non dovrebbe essere inferiore alle 800 calorie. Se l'apporto calorico è inferiore a 800 calorie, si parla di metodo di perdita di peso a bassissimo apporto calorico. Sebbene in questo periodo la perdita di peso sia rapida, anche l'immunità diminuirà, lo stato mentale sarà soggetto a problemi, la stanchezza sarà facile e potrebbero comparire sintomi quali pressione bassa, anemia, pelle ruvida, ecc.

Inoltre, le persone che seguono diete estremamente ipocaloriche sperimenteranno anche una diminuzione del loro metabolismo basale. Una volta ripresa una dieta normale, tutte le calorie superiori alle 800 calorie verranno convertite in grasso e immagazzinate nell'organismo. In questo modo non solo non si otterrà alcun effetto dimagrante, ma sarà anche più facile riprendere peso.

[Consigli del nutrizionista]:

Per godere di una magrezza senza grassi, oltre a una dieta equilibrata e a un apporto calorico controllato, è necessario praticare regolarmente attività aerobica. L'esercizio fisico può non solo aumentare il metabolismo basale dell'organismo, ma anche aiutare la peristalsi intestinale e prevenire la stitichezza. I nutrizionisti ci ricordano che, poiché durante l'attività fisica è facile perdere acqua, è consigliabile bere 2.000 cc di acqua al giorno. Se necessario, è possibile integrare le vitamine del gruppo B per favorire il metabolismo corporeo. Grazie al metabolismo migliorato, perderai peso in modo naturale e più rapido.