Da dove proviene il cachi cristallo di fuoco? Quando matura il cachi cristallo di fuoco?

Il cachi cristallo di fuoco è una specialità dello Shaanxi e solitamente matura intorno a ottobre. Attualmente, i cachi cristallo di fuoco in commercio sono tutti falsi, mentre i veri cachi cristallo di fuoco sono tutti sugli alberi! A novembre i cachi sono maturi, rossi e morbidi e le foglie sono cadute. Gli alberi sono pieni di cachi rossi. La maggior parte degli alberi non vengono raccolti. Sono ovunque sulle colline. È possibile sbucciare la polpa e mangiarne la polpa morbida e dolce. Ti senti tentato?

Da dove proviene il cachi cristallo di fuoco?

Una specialità della contea di Dali, Shaanxi! Ha un alto contenuto di zucchero e, unito alla farina, dà vita al famoso piatto di Xi'an, la torta di cachi ai cristalli di fuoco. Può essere utilizzato anche per fare vino e aceto! Ha un certo valore medicinale e ha effetti terapeutici contro l'ipertensione, la stitichezza, ed è antibatterico e antinfiammatorio. Viene pubblicizzato come il "tesoro tra i frutti" ed è molto dolce, delizioso e dal sapore gradevole. Questa varietà è ormai relativamente rara.

Quando matura il cachi cristallo di fuoco?

Da metà a fine ottobre

Nello Shaanxi si trovano numerose varietà di cachi. Ecco alcune informazioni sull'autentico cachi cristallo di fuoco. La produzione a Lintong e nei dintorni non è elevata. La maturazione avviene all'inizio di novembre. È piccolo, appuntito, di colore rosso intenso quando è maturo, ha la buccia sottile, è senza semi ed è molto dolce. Il punto chiave è che è piccolo, circa delle dimensioni di un uovo. Puoi acquistarlo prima che sia maturo e riporlo in un luogo fresco e asciutto: maturerà lentamente e diventerà morbido.

L'editor ha mangiato più volte i cachi cristallo di fuoco, che sono diversi dagli altri cachi. È più morbido, la pelle è più sottile ed è quasi impossibile spedirlo tramite corriere espresso. Ha anche un contenuto di zucchero più elevato ed è leggermente dolce, senza il sapore astringente dei normali cachi.

Il modo corretto di mangiare il cachi di cristallo di fuoco

Se vuoi mangiare i cachi, dovresti scegliere quelli morbidi. Ho capito che questa era la verità quando ho mangiato i cachi. I cachi di cristallo di fuoco morbido sono di un rosso brillante. Sollevare delicatamente la buccia del cachi con l'unghia e succhiare con forza. La polpa dolce e profumata del cachi vi entrerà in bocca. Puoi sentire la polpa del cachi passare attraverso i denti, la punta della lingua, la gola e arrivare direttamente allo stomaco. La polpa dei cachi di fuoco maturi di alta qualità è fluida e molto morbida, adatta a persone di tutte le età.

Esiste un metodo antichissimo per mangiare i cachi cristallo di fuoco, di cui la maggior parte dei giovani potrebbe non aver mai sentito parlare. Nella mia città natale, sull'altopiano di Weibei, i cachi cristallo di fuoco sono i preferiti degli anziani. I cachi teneri non richiedono l'uso di molta forza da parte dei denti. Il modo più classico di mangiarli è mescolarli ai noodles fritti. I noodles fritti sono un tipo di alimento simile alla pasta di sesamo. Si preparano friggendo la farina secca, aggiungendo olio di colza e sale per esaltarne il sapore e poi friggendo finché i noodles non diventano gialli prima di essere consumati. In genere, i noodles fritti vengono mescolati con acqua calda e bevuti come il latte in polvere, ma possono essere consumati anche secchi. Quando guardavamo film e serie TV sulle guerre, l'Ottava Armata portava sempre con sé dei noodles fritti, nutrienti e facili da mangiare.

Mangia spaghetti fritti con cachi. La polpa del cachi si sposa perfettamente con i noodles secchi fritti. Mescolate leggermente e i noodles fritti saranno avvolti nei cachi. Presto l'intera ciotola di spaghetti fritti si tingerà del brillante colore del cachi, che vi stuzzicherà l'appetito.