Se ti viene la diarrea dopo aver bevuto il latte, ecco 4 consigli per aiutarti a risolverla!

Il latte è una bevanda importante per l'integrazione quotidiana di calcio, ma alcune persone non possono berlo. Dopo aver bevuto il latte, avvertiranno un fastidio allo stomaco e, nei casi più gravi, potrebbero persino avere la diarrea! Questo è ciò che spesso chiamiamo "intolleranza al lattosio" ed è un fenomeno comune tra i residenti nel nostro Paese.

In realtà non riguarda solo gli esseri umani. Anche la maggior parte dei cani e dei gatti sono intolleranti al lattosio, come noi.

Cosa rende esattamente il latte un lassativo? Se sono intollerante al lattosio, non posso più bere latte? In questo video parleremo della diarrea causata dal consumo di latte e di come queste persone dovrebbero bere il latte.

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La causa principale per cui alcune persone soffrono di diarrea dopo aver bevuto latte è il lattosio presente nel latte. In circostanze normali, dopo aver bevuto il latte, la lattasi presente nell'intestino scompone il lattosio presente nel latte e lo scompone ulteriormente in glucosio e galattosio, che l'organismo può utilizzare.

Con l'avanzare dell'età adulta, la quantità di lattasi diminuirà gradualmente. Lo stesso vale per cani e gatti. Inizialmente hanno meno lattasi nel corpo, e questa quantità diminuisce sempre di più dopo lo svezzamento, motivo per cui molti cani e gatti soffrono di diarrea dopo aver bevuto latte.

Le persone intolleranti al lattosio hanno una carenza di lattasi nell'intestino. Una volta che il latte entra nell'intestino tenue, la lattasi presente nell'intestino tenue non è sufficiente a scomporre completamente il lattosio presente nel latte. Ciò consente ad altri batteri presenti nell'intestino di trarne vantaggio e di scomporlo. Una parte del lattosio verrà fermentata dai batteri del colon in acido lattico, idrogeno, metano e anidride carbonica. Tra questi, l'acido lattico può stimolare la parete intestinale e accelerare la peristalsi intestinale, provocando diarrea; mentre la produzione di vari gas aumenta la pressione nel colon, provocando gonfiore.

Pertanto, le persone intolleranti al lattosio manifesteranno sintomi quali dolori addominali, flatulenza e diarrea dopo aver bevuto latte.

Poiché bere latte può causare malessere, molte persone intolleranti al lattosio hanno paura di berlo. In realtà non c'è motivo di non berlo affatto. Dopotutto, le "Linee guida alimentari per i residenti cinesi" raccomandano di bere 300-500 g di latte al giorno per integrare il calcio e prevenire l'osteoporosi.

Se sei intollerante al lattosio, puoi fare riferimento ai seguenti 4 modi per bere il latte:

1. Aggiungere 60-120 ml di latte puro (contenuto di lattosio 3-6 g) a qualsiasi pasto, 2-3 volte al giorno, per 3 settimane per osservare e indurre lentamente l'intestino a migliorare la tolleranza al lattosio.

2. Utilizzare yogurt senza zucchero al posto del latte puro. Il contenuto di lattosio nello yogurt sarà notevolmente ridotto dopo la fermentazione da parte dei batteri dell'acido lattico, quindi non ci saranno sintomi evidenti di intolleranza al lattosio.

3. Mangia formaggi a basso contenuto di sale. Anche il formaggio è un latticino fermentato e il contenuto di lattosio si riduce notevolmente dopo la fermentazione. Tuttavia, la maggior parte dei formaggi ha un contenuto di sodio relativamente elevato. Al momento dell'acquisto, dovresti guardare l'etichetta nutrizionale e scegliere quello con il contenuto di sodio più basso e quello di calcio più alto, ad esempio meno di 200 mg di sodio per 100 grammi e più di 1000 mg di calcio.

4. Scegli latte senza lattosio. Questo tipo di latte non contiene lattosio, quindi puoi berlo anche se hai una grave intolleranza al lattosio.

Infine, è importante ricordare che l'intolleranza al lattosio deve essere distinta dall'allergia al latte. Se sei allergico al latte, non mangiare latticini!

L'articolo è prodotto da Science Popularization China-Starry Sky Project (Creazione e coltivazione). In caso di ristampa, si prega di indicare la fonte.

Autore: Xue Qingxin, membro della Chinese Nutrition Society, tecnico nutrizionista registrato, responsabile sanitario, nutrizionista pubblico

Revisore: Song Shuang, ricercatore associato, Istituto di nutrizione e salute, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie