Panico per inquinamento nucleare! È credibile accumulare sale in modo smodato? Scopri il modo corretto per scegliere il sale in modo scientifico!

Di recente, a causa dello scarico in mare di acqua contaminata da materiale nucleare da parte del Giappone, alcune persone potrebbero aver iniziato freneticamente a "comprare sale" e ad "accumularlo", per preoccupazione.

Tuttavia, questo comportamento non è né scientifico né necessario!

Essendo il Paese con la più grande capacità di produzione e produzione di sale grezzo al mondo, la struttura del sale cinese è composta per l'87% da sale di miniera, per il 10% da sale marino e per il 3% da sale di lago . La produzione di sale da miniera e di sale lacustre non è influenzata dall'inquinamento nucleare del Giappone.

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Quindi tutti possono stare tranquilli: la produzione di sale alimentare del nostro Paese è sufficiente e non c'è bisogno di accumularne scorte.

Ora diamo un'occhiata ai tipi di sale con l'editor. Come acquistare in modo scientifico!

Tipi di sale

Indipendentemente dal tipo di sale, a seconda della provenienza delle materie prime si può distinguere in sale marino, sale di lago, sale di pozzo e sale minerale. A seconda della tecnologia di lavorazione e del grado di purificazione, il sale può essere suddiviso in sale grosso e sale fino (detto anche sale raffinato).

1. Sale marino

Come suggerisce il nome, si tratta di sale ricavato dall'acqua di mare. Il metodo di lavorazione del sale marino è relativamente semplice: consiste nell'introdurre acqua di mare nella salina e nel produrre sale tramite essiccazione naturale. Sulla confezione esterna è presente il logo con la scritta "sea".

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2. Sale del lago

Alcuni sali sono ricavati da sali essiccati o lavorati naturalmente provenienti da laghi salati dell'entroterra e la maggior parte di essi riporta la parola "lago" sulla confezione esterna.

3. Sale da pozzo

Il sale presente negli strati si dissolve nelle falde acquifere. L'acqua di falda viene pompata fuori scavando pozzi e lavorata per produrre sale da cucina, chiamato sale di pozzo.

4. Sale minerale

Per sale minerale si intende il sale formatosi dopo la lavorazione delle miniere di sale, estratto dal sottosuolo. È interrato a una profondità compresa tra 100 e 3.000 metri sottoterra e per essere utilizzato richiede perforazioni, iniezioni d'acqua, scioglimento ed estrazione. Grazie al miglioramento della tecnologia di perforazione e del processo di essiccazione, l'attuale produzione di sale minerale è aumentata notevolmente.

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5. Sale raffinato iodato

Lo iodio è un elemento minerale necessario al nostro corpo umano. La carenza di iodio può causare alcune malattie, come il gozzo. Se vivi in ​​una città costiera e consumi molti frutti di mare, non hai bisogno di scegliere il sale iodato. Tuttavia, se non si consumano regolarmente sufficienti frutti di mare o si vive in una zona con carenza di iodio, si consiglia di utilizzare sale iodato.

È davvero possibile prevenire le radiazioni nucleari mangiando sale iodato?

La risposta è no! non può!

Le tracce di iodio contenute nel sale da cucina che mangiamo spesso hanno un certo effetto sulle radiazioni nucleari, ma poiché il contenuto è molto basso, è difficile svolgere un ruolo nella prevenzione delle radiazioni . Inoltre, mangiare troppo sale può avere effetti negativi sulla salute. Pertanto, la corsa all'acquisto del sale non avrà alcun effetto sostanziale nell'attenuare l'incidente causato dalle radiazioni nucleari.

Come distinguere la qualità del sale?

Per prima cosa, controlla la confezione esterna del sale per verificare se è presente un marchio anticontraffazione. Controllare che la guarnizione del sale sia perfetta e che le dentellature siano uniformi.

In secondo luogo, controllare le informazioni nutrizionali riportate sulla confezione del sale. Un sale di alta qualità dovrebbe contenere quantità adeguate di iodio e minerali come potassio e magnesio.

In terzo luogo, verifica che la forma granulare e il colore del sale siano uniformi. Il sale di alta qualità deve essere granulare, bianco o leggermente giallastro, senza impurità e dal colore irregolare.

Quarto, senti l'odore del sale. Per riconoscere l'odore del sale, puoi prendere una quantità adeguata di sale, macinarlo fino a ridurlo in polvere e annusarlo immediatamente. In generale, il buon sale da cucina non ha odore, il comune sale da cucina non ha odore o ha un leggero odore, mentre il sale da cucina di qualità inferiore ha un odore particolare o l'odore di altri additivi.

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Quanto sale dovresti consumare ogni giorno?

Secondo il rapporto "Assunzione di sodio per adulti e bambini" dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, gli adulti sani dovrebbero consumare meno di 5 grammi di sale al giorno. Se non sei sicuro del numero in grammi, puoi usare il tappo di una bottiglia di birra come riferimento. È possibile riempire il tappo di una bottiglia di birra con del sale senza che trabocchi: si tratta di circa 5 grammi.

Pertanto, non mangiare troppo sale. Se mangi troppo, rischi di avere la pressione alta. Questo perché il sale contiene cloruro di sodio, che può causare ritenzione idrica nel corpo. Se il corpo estraneo supera la norma, la pressione nei vasi sanguigni aumenta, mettendo così a repentaglio la nostra salute e aumentando il carico sui reni.