I prodotti per la salute stanno gradualmente diventando degli “spuntini”? Le caramelle gommose vitaminiche possono aiutare a mantenersi in salute?

Canzone Ge

Non molto tempo fa, l'argomento "Perché non puoi mangiare troppe caramelle gommose vitaminiche" ha scatenato un'accesa discussione su una certa piattaforma social. Al giorno d'oggi, le caramelle gommose sono diventate uno dei dolci preferiti dai giovani per salvaguardare la propria salute. Sul mercato esiste un'ampia varietà di integratori alimentari. Qualunque sia l'integratore che desideri assumere, omega-3, vitamina C, calcio, ferro o zinco, puoi trovare la forma gommosa adatta. Mentre i giovani stanno "smettendo di mangiare zucchero", si stanno anche innamorando di un altro tipo di caramella gommosa funzionale. Non esiste davvero alcun problema di salute che non possa essere risolto con un pezzetto di “zucchero”?

L'integrazione vitaminica supera il limite massimo tollerabile

Anche le caramelle gommose vitaminiche trovano posto nel mercato dei prodotti per la salute materna e infantile. Molti giovani genitori sono preoccupati per la dieta sbilanciata e le carenze nutrizionali dei loro figli. Se a ciò si aggiunge l'influenza della pubblicità e del marketing, spesso danno priorità all'integrazione dei loro figli con vitamine gommose. Rispetto alle compresse vitaminiche, le caramelle gommose vitaminiche sono più simili a caramelle e hanno un buon sapore. I bambini adorano mangiarli e assumono anche integratori alimentari, il che rappresenta il meglio per i genitori. Ma assumere caramelle gommose funzionali è davvero efficace? Può essere la prima scelta per l'integrazione nutrizionale a lungo termine nei bambini?

Poiché le caramelle gommose vitaminiche non sono sottoposte alla supervisione delle autorità di regolamentazione dei farmaci, potrebbe essere difficile per i produttori controllare con precisione la quantità di vitamine aggiunte rispetto alle normali compresse e masticabili vitaminiche.

Nel 2015, il gruppo canadese Chechi Duwe ha ritirato dal mercato due tipi di caramelle gommose alla vitamina D perché i prodotti testati contenevano quasi quattro volte il contenuto di vitamina D indicato sulle etichette e l'assunzione raccomandata per i bambini di età pari o inferiore a 8 anni superava il limite massimo giornaliero tollerabile. Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi (2022)" raccomandano che l'assunzione giornaliera di vitamina D per i bambini di età compresa tra 1 e 18 anni sia di 10 microgrammi; l'assunzione massima tollerabile per i bambini di età inferiore ai 4 anni è inferiore a 20 microgrammi; e l'assunzione massima tollerabile per i bambini di età compresa tra 4 e 7 anni è inferiore a 30 microgrammi. Un'assunzione eccessiva di vitamina D nei bambini di età inferiore agli 8 anni può portare ad avvelenamento da vitamina D, provocando mal di testa, nausea, vomito, stitichezza, perdita di appetito, disidratazione e perdita di peso.

Ha un buon sapore ma non risolve il problema nutrizionale

La lavorazione delle caramelle morbide richiede condizioni quali acidità e temperatura elevata. Per le vitamine che non sono resistenti agli acidi e alle alte temperature, esiste un problema di degradazione del contenuto. Ad esempio, la vitamina A, la vitamina D3 e l'acido pantotenico non sono resistenti agli acidi, mentre la vitamina A, la vitamina B1, la niacina, la vitamina D3 e la vitamina K hanno punti di fusione bassi e non sono resistenti alle alte temperature. Non solo il contenuto delle vitamine sopra menzionate andrà in gran parte perso durante la lavorazione, ma subirà anche una grave degradazione durante il successivo periodo di conservazione. Pertanto, quando si integrano le vitamine attraverso la tecnologia di lavorazione delle caramelle gommose, il contenuto vitaminico che può essere ingerito sarà notevolmente ridotto. I genitori non dovrebbero dare per scontato che i loro figli possano risolvere i loro problemi nutrizionali semplicemente mangiando caramelle gommose vitaminiche.

Inoltre, alcune materie prime vitaminiche hanno un loro odore particolare. Ad esempio, la maggior parte delle vitamine del gruppo B ha un sapore amaro, che richiede l'aggiunta di vari dolcificanti, aromi e altri additivi per mascherarne il sapore e renderle più facilmente accettabili. Un consumo eccessivo può aumentare il rischio di problemi di salute nei bambini, come obesità e carie.

Esistono molti tipi di caramelle gommose vitaminiche sul mercato e anche il contenuto e le categorie dei vari nutrienti presenti in ogni prodotto sono diversi. La quantità di nutrienti che un bambino assume nella sua dieta quotidiana, quali nutrienti gli mancano ancora e quanta integrazione è necessaria, devono essere tutti valutati e testati da nutrizionisti professionisti, dopodiché si possono preparare integratori mirati e ragionevoli. Non è consigliabile seguire ciecamente la tendenza.

La maggior parte delle caramelle gommose funzionali sono sopravvalutate

Molti giovani si lasciano facilmente ingannare da alcuni "articoli di divulgazione scientifica online" e molti di loro acquistano spesso probiotici e caramelle gommose all'acido ialuronico, caramelle gommose al mirtillo e luteina e caramelle gommose sbiancanti alla niacinamide. Prendendo come esempio le caramelle gommose all'acido ialuronico, negli articoli sulla "piantagione di erba" su alcune piattaforme social, parole come "fa bene alla pelle" e "mastica per avere una pelle idratata" vengono evidenziate in modo particolare. Tuttavia, l'efficacia dei prodotti commestibili a base di acido ialuronico non è ancora certa. In generale, dopo l'assunzione orale di acido ialuronico, le molecole di acido ialuronico di grandi dimensioni vengono digerite e scomposte dal tratto gastrointestinale, prima convertite in zuccheri di piccole molecole e poi assorbite dal corpo umano. Le piccole molecole assorbite solitamente entrano nella circolazione sanguigna e non penetrano nella pelle. Molte caramelle gommose funzionali che sembrano avere l'"alone" di integratori per la salute sono in realtà "sopravvalutate".

Nella vita di tutti i giorni, se il cibo è vario e ben bilanciato, è possibile assumere sufficienti vitamine attraverso la dieta. Inoltre, il prerequisito per l'integrazione con preparati vitaminici è quello di esaminare e valutare attentamente e, se l'integrazione è effettivamente necessaria, scegliere il prodotto di preparazione appropriato sotto la guida di un nutrizionista professionista e integrare secondo la dose di integratore raccomandata.

(L'autore è un nutrizionista presso il Dipartimento di Nutrizione del Primo Ospedale Affiliato dell'Università di Xi'an Jiaotong)