Ho sentito dire che bere caffè può causare l'osteoporosi?

Questo è il 4499° articolo di Da Yi Xiao Hu

Nell’era dei self-media, in nome dell’economia del traffico, le espressioni e la diffusione “esagerate” dei creatori hanno effettivamente aumentato l’ansia delle persone. Tra questi, alcuni self-media amano particolarmente diffondere "ansia per la salute":

Una donna sulla trentina soffriva di grave osteoporosi. Interrogata dal medico, disse la verità. Si è scoperto che beveva il caffè come se fosse acqua tutti i giorni...

Di conseguenza, le zie e le madri della comunità si infuriarono di nuovo. Dovresti sapere che a Shanghai il caffè non è un'esclusiva degli impiegati di Lujiazui. Anche le sofisticate zie della comunità bevono caffè tutti i giorni! Dopo aver mandato la "bestia divina" a scuola e aver terminato i lavori domestici, iniziava il tempo libero. Diverse amiche hanno fissato un appuntamento allo "Star Dad" vicino a casa loro e hanno iniziato la modalità "Shanghainese + caffè"...

Tuttavia, quando è uscita la notizia che "bere caffè causa l'osteoporosi", è diventato difficile trovare dei "papà stellari" nella comunità. Al contrario, sempre più persone si rivolgono alla clinica per una consulenza. "Bere caffè rende le tue ossa fragili?" Nei momenti migliori potrei dover rispondere a questa domanda venti o trenta volte al giorno. Poiché abbiamo bisogno sia di stile che di salute, oggi parliamo di: bere caffè causa l'osteoporosi?

Non sto cercando di spaventarti, è la verità.

In effetti, il rapporto tra caffè e osteoporosi è sempre stato controverso.

È vero che il caffè contiene più caffeina.

Se il tuo corpo non riesce a metabolizzare in tempo la caffeina che assumi, la caffeina che rimane nell'organismo per lungo tempo può avere un certo impatto sulla salute delle ossa.

Rapporti di ricerca indicano che la caffeina aumenta l'escrezione di calcio nelle urine e favorisce la secrezione e la precipitazione del calcio nell'intestino tenue; questo effetto è proporzionale alla quantità di caffeina assunta. In generale, l'assunzione di caffeina superiore a 300 mg al giorno, ovvero bere 3-4 tazze di caffè al giorno, aumenta il rischio di osteoporosi. Soprattutto per le donne di mezza età e anziane, se bevono più di 4 tazze di caffè al giorno, il rischio di frattura dell'anca aumenta del 69%.

Caffè ≠ Caffeina

Ma! Il caffè è una bevanda e la caffeina è una sostanza.

In altre parole, ci sono molte altre bevande o cibi che contengono caffeina, non solo il caffè!

Nella vita di tutti i giorni, la caffeina è presente nel tè, nella cola, nel cioccolato, nel tè al latte e persino in alcuni medicinali. Anche se alcune persone non bevono caffè, l'assunzione prolungata e in grandi quantità di cola, tè forte o determinati medicinali può avere effetti negativi sulla salute delle ossa. Quindi, la chiave è che la caffeina gioca un ruolo in tutto questo.

E approfondiamo un po' di più. Se una persona beve abitualmente grandi quantità di caffè per lungo tempo, che tipo di persona sarebbe?

Le cause più probabili sono: restare alzati fino a tardi, dieta irregolare, abitudini di vita irregolari, mancata esposizione al sole durante la settimana... Queste situazioni porteranno a una significativa carenza di assunzione di calcio e vitamina D nella dieta. A causa dell'effetto combinato di questi fattori sfavorevoli, è estremamente probabile che si verifichi l'osteoporosi.

Pertanto, l'insorgenza dell'osteoporosi potrebbe non essere interamente dovuta al caffè. Con un atteggiamento rigorosamente scientifico, non possiamo affermare con semplicità che bere caffè possa causare l'osteoporosi.

Non smettere di mangiare a causa del soffocamento

Naturalmente, questo non significa che bisogna dire addio al caffè per prevenire l'osteoporosi.

Oltre al rischio di osteoporosi causato dalla caffeina, il caffè come bevanda può avere benefici inaspettati per il tuo corpo, come:

1. Il famoso Journal of the International Society of Sports Nutrition ha pubblicato un documento che dimostrava che assumere caffeina mezz'ora prima dell'esercizio aerobico può aumentare significativamente la velocità di combustione dei grassi.

2. L'American Journal of Clinical Oncology ha pubblicato un articolo in cui si affermava che il caffè può essere benefico per il pretrattamento del cancro al seno/melanoma/cancro al fegato/cancro alla prostata/cancro al colon in postmenopausa, ecc. Inoltre, si pensa che il caffè abbia anche un effetto positivo nella prevenzione del morbo di Alzheimer.

3. Quasi tutte le riviste mediche autorevoli, come l'European Journal of Preventive Cardiology e il Journal of the American Medical Association, hanno pubblicato studi che dimostrano che il caffè ha effetti positivi sulla salute cardiovascolare.

(Va sottolineato che i benefici di questi caffè si riferiscono al consumo di caffè appena macinato o di caffè puro, non di caffè solubile.)

Quindi la domanda è: dal momento che il caffè ha così tanti benefici e non voglio aumentare il rischio di osteoporosi, cosa dovrei fare?

Per prima cosa, apporta alcune piccole modifiche

In media, la caffeina contenuta in ogni tazza di caffè aumenterà la perdita di calcio solo di 2-3 mg. Se si aggiunge più latte puro (non panna o panna vegetale) quando si beve il caffè, ad esempio, per preparare una tazza di caffellatte forte, il calcio ottenuto dal latte sarà sufficiente a compensare la perdita di calcio causata dalla caffeina e il calcio extra sarà più che sufficiente!

In secondo luogo, è una questione di tempo e quantità

Il momento migliore per bere il caffè ogni giorno è tra le 9:30 e le 11:30 del mattino, ed è meglio berlo dopo colazione o pranzo per ridurre l'irritazione gastrointestinale. È meglio non bere caffè nel pomeriggio o dopo cena. Le persone di mezza età e gli anziani metabolizzano la caffeina più lentamente, il che può influire sul sonno notturno.

Non bere più di tre tazze di caffè al giorno (circa 200 ml per tazza) e limitare l'assunzione di caffeina a un valore compreso tra 210 e 400 mg. Inoltre, esponiti di più al sole, bevi più latte e consuma più proteine ​​di alta qualità, vitamina D e vitamina K. Il rischio di osteoporosi causato dal caffè può essere sostanzialmente compensato e puoi anche raccogliere i benefici che il caffè porta al sistema cardiovascolare.

Ecco i dati dell'ospedale Run Run Shaw affiliato alla facoltà di medicina dell'Università di Zhejiang. Diamo un'occhiata al contenuto di caffeina di una tazza di caffè grande (circa 473 ml) in una comune caffetteria, come riferimento:

Spero che attraverso l'articolo di oggi possiate avere una comprensione più oggettiva e scientifica del caffè. Allo stesso tempo, vorrei anche dire alle zie e alle madri della comunità che potete bere il caffè con sicurezza, ma non bevetene più di tre tazze al giorno. Dopotutto, solo assaporando l'amaro del caffè si può percepire la dolcezza della vita!

Autore: Centro di servizi sanitari della comunità della città di Xinjing, distretto di Changning, Shanghai

Zhou XiangjunVice medico capo