Pianificazione speciale della serie "Salute dal cibo" | Ti stai ancora chiedendo se hai assunto acido folico prima della gravidanza?

Oggigiorno prestiamo sempre più attenzione all'integrazione vitaminica. Ad esempio, tutte le donne incinte sanno che dovrebbero assumere acido folico durante il periodo di preparazione alla gravidanza e anche nelle prime fasi della gravidanza. Quindi, quando vedi qualcuno che assume acido folico, sai che si sta preparando a rimanere incinta o che è appena diventata madre. Quindi, come possiamo integrare l'acido folico? Se non hai assunto acido folico prima di rimanere incinta, dovresti preoccuparti? Oggi parliamo degli effetti e del consumo di acido folico.

L'acido folico è una vitamina idrosolubile e fa parte delle vitamine del gruppo B. Svolge un ruolo importante nella divisione e nella crescita cellulare e nella sintesi di acidi nucleici, amminoacidi e proteine. La carenza di acido folico nel corpo umano può portare ad anomalie nei globuli rossi, anemia e una diminuzione dei globuli bianchi.

L'acido folico è un nutriente essenziale per la crescita e lo sviluppo del feto. La carenza di acido folico nelle donne incinte può portare a basso peso alla nascita, spina bifida, difetti cardiaci, ecc. Se si verifica una carenza di acido folico durante i primi tre mesi di gravidanza, può causare difetti del tubo neurale nel feto e portare a malformazioni fetali.

Infatti, sono molti gli alimenti ricchi di acido folico. Diverse verdure a foglia verde e frutta sono ricche di acido folico, in particolare negli spinaci, oltre che nel lievito e nelle frattaglie animali.

Quindi, date le attuali condizioni alimentari, dovremmo integrare l'acido folico? Quali persone hanno bisogno di integratori aggiuntivi?

Dobbiamo chiarire che il contenuto di acido folico è particolarmente elevato nella frutta e nella verdura fresca. Le persone che normalmente mangiano verdura e frutta tre volte al giorno solitamente non soffrono di carenza di acido folico.

È opportuno sottolineare che l'acido folico in sé non è molto stabile e si decompone facilmente con il calore, pertanto frutta e verdura fresca non devono essere riscaldate a lungo prima di essere consumate. Se non si segue una dieta sana, non si ama mangiare frutta e verdura e si amano gli stufati dal sapore pesante, allora è davvero necessario integrare l'assunzione di acido folico durante il periodo di preparazione alla gravidanza. Dopotutto, il fabbisogno di acido folico dell'organismo durante la gravidanza è quattro volte superiore alla quantità normale.

Raccomandiamo che, finché l'acido folico può essere integrato con l'alimentazione, non sia necessario assumere compresse di acido folico ad alto dosaggio. Pertanto, non importa quanto sia buono un nutriente, non è necessario che tutti ne consumino di più. La situazione di ognuno è diversa, per questo consigliamo una dieta sana e personalizzata. Solo comprendendo le conoscenze scientifiche sulla dieta e sulla nutrizione potrai avere più chiaro quale tipo di dieta è più adatta a te.

(Questo articolo è stato rivisto scientificamente da Zhang Juanmei, professore associato di sicurezza alimentare e di alimentazione e medicina presso la Facoltà di Farmacia dell'Università di Henan.)