Elenco delle indiscrezioni "scientifiche" di luglio 2023: l'acqua del rubinetto non è più potabile dopo forti piogge? Un cervello più grande significa più intelligente?

1. Lo yogurt denso è più nutriente

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Più lo yogurt è denso, migliore è la sua qualità. Lo yogurt più liquido non è altrettanto nutriente perché contiene molta acqua.

(Fonte foto: Visual China)

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Il valore nutrizionale dello yogurt non ha nulla a che vedere con la sua consistenza.

Dal punto di vista della tecnologia di produzione, lo yogurt può essere suddiviso in due tipologie: tipo coagulato e tipo mescolato. Il tipo di coagulazione consiste nell'inserire direttamente il latte e i batteri della fermentazione nel contenitore dello yogurt per la fermentazione. In genere, per trasformare lo yogurt in blocchi, come lo "yogurt vecchio" confezionato in vaschette e in scatola, vengono aggiunti coagulanti come la gomma di xantano, comunemente reperibili sul mercato; mentre il tipo con agitazione viene prima fermentato in un apposito serbatoio e poi versato in una tazza una volta completata la fermentazione, come la maggior parte degli yogurt in tazza, la sua consistenza è più liquida rispetto al tipo con coagulazione.

Alcune persone credono che gli addensanti presenti nello yogurt, come la gomma di xantano, la gelatina, la carragenina, ecc., possano essere dannosi per la salute. In realtà non c'è motivo di preoccuparsi. In realtà, queste gomme alimentari sono esse stesse ingredienti alimentari normali. Molto comune anche nei cibi tradizionali è il cosiddetto "addensamento", che consiste nell'utilizzare l'amido per aumentare la viscosità della zuppa. Anche la gelatina è una colla commestibile formata da carboidrati simili. La quantità di additivi alimentari dei produttori tradizionali sarà entro un intervallo sicuro e gli addensanti non causeranno viscosità del sangue.

2. Più scuro è il colore degli occhiali da sole, migliore è la protezione degli occhi

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Quanto più scure sono le lenti degli occhiali da sole, tanto più proteggono gli occhi dai danni dei raggi UV.

(Fonte foto: Visual China)

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La profondità del colore della lente incide solo sul grado di assorbimento della luce visibile e non ha nulla a che vedere con la resistenza ai raggi UV. Il materiale delle lenti è il fattore chiave che influenza la resistenza ai raggi UV degli occhiali da sole. Più scuro è il colore, più forte è la protezione UV.

I raggi ultravioletti possono essere suddivisi in raggi ultravioletti a onde corte (UVC, 100-280 nm), raggi ultravioletti a onde medie (UVB, 280-315 nm) e raggi ultravioletti a onde lunghe (UVA, 315-400 nm). La principale fonte di luce ultravioletta in natura è il sole. Quando la luce solare attraversa l'atmosfera, i raggi ultravioletti con lunghezze d'onda inferiori a 290 nm vengono assorbiti dallo strato di ozono presente nell'atmosfera. Pertanto tutti i raggi UVC e la maggior parte dei raggi UVB vengono assorbiti dallo strato di ozono. I principali effetti sul corpo umano sono i raggi UVA e alcuni UVB.

La capacità degli occhiali da sole di bloccare i raggi ultravioletti è determinata principalmente dal livello UV (ultravioletto) delle lenti. Ad esempio, le lenti UV400 possono bloccare il 100% dei raggi ultravioletti, mentre le lenti UV100 possono bloccarne il 96-98%. I consumatori dovrebbero controllare attentamente le etichette quando acquistano occhiali da sole anti-UV. Le etichette degli occhiali da sole anti-UV dovrebbero riportare i loghi UVA e UVB. I prodotti senza questo logo non hanno la funzione di protezione UV.

Gli occhiali da sole che non offrono protezione UV e sono di colore molto scuro possono in realtà causare danni maggiori agli occhi. Poiché gli occhiali scuri rendono la nostra vista più scura e le nostre pupille più grandi, più raggi ultravioletti passeranno attraverso l'area pupillare e la gamma di danni al cristallino e alla retina diventerà più ampia, il che può facilmente indurre glaucoma e cataratta.

3. Mangiare salsa di soia sulle ferite lascerà cicatrici

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Durante il periodo di guarigione della ferita, non mangiare cibi di colore scuro come la salsa di soia, altrimenti la nuova pelle diventerà scura e lascerà cicatrici.

(Fonte foto: Visual China)

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Non c'è alcuna correlazione diretta con la salsa di soia se rimarranno delle cicatrici dopo la guarigione della ferita. La formazione di una cicatrice e la sua dimensione sono influenzate da fattori quali le condizioni fisiche dell'individuo, la posizione, la gravità e la guarigione della ferita. Durante il processo di guarigione della ferita, gli ingredienti della salsa di soia non intervengono né hanno alcun impatto su di esso, e i pigmenti non si depositano nel tessuto cicatriziale.

Il colore nero della salsa di soia è dovuto al pigmento caramello in essa contenuto. Anche se assorbito dal corpo umano, non raggiunge la pelle. Il “sospetto coinvolgimento della salsa di soia nella criminalità organizzata” deriva anche dai suoi due ingredienti, gli amminoacidi e la tirosinasi. Tra questi, i componenti aminoacidici della salsa di soia non favoriscono la formazione di melanina; la tirosinasi non tollera gli acidi forti. Indipendentemente dal fatto che la salsa di soia contenga o meno tirosinasi, questa verrà inattivata dall'acido gastrico quando entrerà nello stomaco e perderà la sua attività biologica che può catalizzare reazioni chimiche. Pertanto, è solo una voce che dice che mangiare salsa di soia rende le ferite nere.

4. Più grande è il cervello, più è intelligente

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Quanto più grande è la testa, tanto più una persona ha cellule cerebrali e tanto più è intelligente.

(Fonte foto: Visual China)

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La capacità del cervello dipende in realtà dall'area del suo giro e dalle connessioni tra le regioni cerebrali, non semplicemente dal principio "più grande è, più intelligente". Nella pratica clinica, possiamo vedere molti casi in cui il cervello dei pazienti è più grande del cervello normale, ma non è ben sviluppato e la sua efficienza intrinseca è molto bassa. L'area, il volume e le connessioni tra le diverse regioni del cervello non possono essere paragonati a quelli del cervello normale. In senso stretto, "cervello grande" si riferisce in realtà a una grande capacità cerebrale. Maggiore è la capacità, più ricca è l'area del solco per unità di volume e più risorse cerebrali possono essere mobilitate per la memoria o il pensiero. Pertanto, ciò che determina se un cervello è buono o cattivo è in realtà il fatto che abbia più cellule cerebrali e connessioni più ricche tra le aree cerebrali. Non si può generalizzare affermando che "più grande è il cervello, più è intelligente".

5. Più il frutto è aspro, maggiore è il contenuto di vitamina C

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Più il frutto è aspro, maggiore è il suo contenuto di vitamina C.

(Fonte foto: Visual China)

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Giudicare il contenuto di vitamina C nella frutta in base al suo sapore dolce o aspro non è un metodo affidabile. Un sapore aspro non significa che il contenuto di vitamina C sia elevato. In realtà, il sapore aspro della frutta non deriva dalla vitamina C, ma è determinato dagli acidi organici presenti nella frutta. Se giudichiamo il contenuto di vitamina C in base all'acidità, allora i limoni dovrebbero contenere molta vitamina C. Ma l'ultima edizione della "Chinese Food Composition Table" mostra che ogni 100 grammi di limone contiene solo 22 mg di vitamina C. In confronto, ogni 100 grammi di cavolo cinese contiene 64 mg di vitamina C, circa tre volte quella del limone.

6. Più grande è il numero sul fondo del bicchiere di plastica, più è sicuro

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Quando si sceglie un bicchiere di plastica, prestare attenzione al numero indicato sul fondo. Più alto è il numero, più sicuro è il sistema.

(Fonte foto: Visual China)

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Questa affermazione non è esatta. Infatti, finché si tratta di un prodotto plastico normale e qualificato, puoi utilizzarlo con sicurezza. La maggior parte dei contenitori di plastica ha un'icona numerica sul fondo, solitamente da 1 a 7. Questa è una classificazione delle materie plastiche accettata a livello internazionale. Numeri diversi indicano plastiche di materiali diversi e non un indice di sicurezza.

N. 1 Polietilene tereftalato (PET), con cui vengono realizzate le bottiglie di plastica per l'acqua minerale, i succhi di frutta e le bevande gassate; N. 2 Polietilene ad alta densità (HDPE), con cui vengono realizzati i comuni contenitori per l'acqua in bottiglia; N. 3 Cloruro di polivinile (PVC), la plastica utilizzata per i tubi di plastica in generale; N. 4 Polietilene a bassa densità (LDPE), con cui vengono realizzati i comuni adesivi e pellicole per fili e cavi; N. 5 Polipropilene (PP), è il materiale più resistente al calore, spesso utilizzato negli utensili di plastica riscaldati nei forni a microonde; N. 6 Polistirene (PS), molti coperchi delle tazze da tè al latte sono ormai realizzati con questo materiale; Al numero 7 ci sono altri, spesso riferiti a diversi tipi di plastica come il policarbonato (PC); la maggior parte dei biberon per l'allattamento utilizza il PC come materia prima.

Tra questi materiali, il PP n. 5 è quello con la migliore resistenza al calore e può sopportare temperature elevate, pari a circa 200°C. Può essere riscaldato nel forno a microonde e non ci saranno problemi se lo si riscalda più volte. La resistenza al calore dei tipi n. 1, n. 6 e n. 7 è relativamente scarsa. È meglio non riscaldarli direttamente, non metterci dentro cibi troppo caldi e non usarli ripetutamente.

7. L’acqua del rubinetto della città non è potabile dopo una forte pioggia

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Dopo forti piogge, gli inquinanti entrano nelle condutture idriche della città, rendendo l’acqua del rubinetto di qualità decisamente scadente e non potabile.

(Fonte foto: Visual China)

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In condizioni di pioggia intensa, gli inquinanti penetreranno in alcuni bacini idrici urbani (inclusi bacini idrici e fiumi urbani, ecc.), ma non influenzeranno tutte le fonti idriche nell'intera area idrica della città. Inoltre, dopo essere state trasportate dalla fonte all'impianto idrico, le risorse idriche vengono generalmente sottoposte a processi quali stoccaggio, sedimentazione, filtrazione e disinfezione per garantire che l'acqua del rubinetto soddisfi gli standard per l'acqua potabile del mio Paese. Pertanto, anche se alcuni inquinanti vengono immessi nel corpo idrico a causa delle forti piogge, tali impatti verranno eliminati durante il processo di produzione dell'acqua nell'impianto idrico e l'acqua del rubinetto finale rispetterà gli standard per l'acqua potabile.

8. D’estate ci sono meno zanzare perché “muoiono per il caldo”

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A volte, durante le alte temperature estive, le zanzare sono meno numerose perché "vengono uccise dal caldo".

(Fonte foto: Visual China)

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Quando fa caldo, sembra che ci siano meno zanzare. In realtà, la possibilità di essere punti dalle zanzare si riduce, ma questo non significa che le zanzare vengano “uccise dal calore”.

In generale, la zona in cui le zanzare sono più attive e pungono è quella compresa tra 20℃ e 35℃. Al di fuori di questo intervallo di temperatura, se la temperatura è troppo alta o troppo bassa, le zanzare saranno colpite e limitate in una certa misura, la loro attività sarà notevolmente ridotta, causando di conseguenza una diminuzione della frequenza delle punture di zanzara sulle persone.

Anche il clima e l'ambiente sono fattori importanti che influenzano la densità delle zanzare. Una buona gestione dell'acqua in diversi ambienti può ridurre efficacemente la densità delle zanzare. È meglio cambiare l'acqua utilizzata per la coltivazione di fiori, piante e pesci in casa ogni 7 giorni; se davanti o dietro casa ci sono bottiglie e lattine, è opportuno girarle o gettarle direttamente per evitare l'accumulo di acqua; se è necessario conservare l'acqua, il coperchio deve essere coperto e l'acqua non deve essere conservata per più di 7 giorni.

9. Quando si sale sulla scala mobile, si dovrebbe camminare sulla sinistra e stare sulla destra.

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Quando si sale sulle scale mobili, lasciare il passaggio sul lato sinistro affinché gli altri possano salire e scendere rapidamente è un modo cortese, sicuro e civile di salire sulle scale mobili.

(Fonte foto: Visual China)

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Infatti, non è corretto "camminare a sinistra e stare a destra" quando si prende una scala mobile, perché le scale mobili non sono adatte per camminare. L'altezza e la larghezza dei gradini delle scale mobili sono diverse da quelle delle scale normali. Se qualcuno cammina o corre, è facile che cammini sull'aria o inciampi. Inoltre, è facile che urtino altri passeggeri mentre camminano, causando incidenti. Inoltre, i gradini della scala mobile sono "piastre a pettine" con scanalature sui gradini e sulle alzate, per cui chi ci cammina può facilmente calciare il bordo dei gradini e farsi male. Allo stesso tempo, "camminare a sinistra e stare a destra" può facilmente portare a una distribuzione non uniforme della gravità, aumentando il rischio di danni alle scale mobili e la difficoltà di manutenzione.

Negli ultimi anni, molte città in Cina hanno espresso il loro parere e chiesto di porre fine alla pratica di "camminare a sinistra e stare a destra" quando si utilizzano le scale mobili. Da dicembre 2012, nella metropolitana di Shanghai non è più importante "camminare sulla sinistra e stare sulla destra" perché i gradini delle scale mobili sono troppo grandi e pericolosi per camminarci sopra. Alcuni adesivi originariamente affissi sulle scale mobili che raccomandavano questo comportamento sono stati rimossi. Nel 2016, la metropolitana di Nanchino ha dichiarato sul suo Weibo ufficiale che non consiglia di "camminare sulla sinistra e stare sulla destra" quando si prendono le scale mobili. Anche la stazione ferroviaria di Pechino Ovest ha chiarito che non raccomanda ai passeggeri di "camminare sulla sinistra e stare sulla destra" quando prendono le scale mobili, ma spera invece che i passeggeri "stiano fermi e si tengano bene".

Per garantire la sicurezza durante il viaggio, quando si sale sulla scala mobile, è opportuno tenersi al corrimano, stare fermi e prestare attenzione alla posizione dei piedi. Per i passeggeri che hanno fretta è più sicuro salire le scale piuttosto che prendere la scala mobile. Dopotutto, la sicurezza è più importante del tempo.

10. Un'iniezione della pillola dimagrante delle celebrità di Internet può ridurre di 16 libbre

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Di recente, alcuni internauti hanno condiviso che iniettandosi semaglutide è possibile perdere 16 chili con una sola iniezione.

(Fonte foto: Visual China)

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In origine, la semaglutide era un farmaco da prescrizione utilizzato per curare il diabete di tipo 2 e ha dimostrato una certa efficacia nella perdita di peso. Da un lato, il farmaco inibisce il centro di alimentazione dell'ipotalamo, facendo sì che le persone si sentano meno affamate e sopprimendo l'appetito; dall'altro lato può agire sul tratto gastrointestinale, ritardando lo svuotamento gastrico e aumentando la sensazione di sazietà. Tuttavia, è opportuno sottolineare che il semaglutide è un farmaco soggetto a prescrizione medica e deve essere gestito nel pieno rispetto delle attuali normative nazionali sui farmaci soggetti a prescrizione medica. I pazienti devono procurarsi il medicinale attraverso i normali canali ospedalieri e utilizzarlo sotto la supervisione di un medico. Attualmente nel mio Paese il semaglutide non è stato approvato per l'uso nella perdita di peso. Inoltre, sia in patria che all'estero, l'uso del semaglutide è soggetto a numerose precauzioni e condizioni e non si tratta di uno "strumento magico per perdere peso" che chiunque può utilizzare.

Esistono anche numerose reazioni avverse e controindicazioni all'uso del semaglutide. Attualmente, la reazione avversa più grave dopo l'uso di semaglutide è la reazione gastrointestinale, tra cui distensione addominale, nausea, vomito, diarrea, ecc. Anche la salute mentale dell'utente può essere influenzata e possono verificarsi problemi psicologici come depressione, ansia e disturbo bipolare.

(Fonti di questo numero: Science Popularization China, Science and Technology Daily, Rumor Refutation Platform, Life Times, Beijing Rumor Refutation, Beijing Science and Technology Daily, Tadpole Music, Beijing Daily, Beijing News)