Il frigorifero-congelatore è un luogo "sicuro" per gli alimenti? Ecco l'elenco delle voci scientifiche di luglio 2023 →

Bisogna bere molta acqua bollita subito dopo aver avuto un colpo di calore? Non puoi bere acqua ghiacciata dopo l'esercizio fisico perché danneggerebbe la tua salute? Il frigorifero-congelatore è un contenitore universale "sicuro" per gli alimenti? Bisogna assumere più acido folico quando ci si prepara alla gravidanza? Prima lo si assume, meglio è? …Queste affermazioni ti suonano familiari? Si tratta di conoscenze vere o di voci?

Il 1° agosto, Science Rumor Refutation, China Internet Joint Rumor Refutation Platform e la piattaforma di apprendimento "Study Strong China" hanno pubblicato congiuntamente l'elenco Science Rumor di luglio, rivelando la verità su sei "voci sulla salute" e sulla "pseudoscienza".

1. Una volta che hai un colpo di calore, bevi più acqua bollita per reintegrare l'acqua

Contenuto della voce : Dopo aver sofferto di un colpo di calore, suderai molto e ti disidraterai facilmente. Si consiglia di bere subito molta acqua bollita per reintegrare rapidamente i liquidi in eccesso.

Interpretazione della verità : questo approccio è errato. Se una persona affetta da colpo di calore beve una grande quantità di acqua in un breve lasso di tempo, ciò causerà una ritenzione gastrica acuta e potrebbe anche provocare crampi dovuti al calore.

Dopo aver sofferto di un colpo di calore, bere molta acqua bollita non solo accelererà il disordine elettrolitico nel corpo e aggraverà sintomi come crampi muscolari e affaticamento, ma potrebbe anche causare sudorazione iperriflessa, con conseguente grande perdita di acqua e sale nel corpo. Nei casi più gravi può provocare crampi dovuti al calore.

Il modo corretto è reintegrare l'acqua bevendo piccole quantità d'acqua più volte, non più di 300 ml ogni volta. Inoltre, cercate di bere acqua leggermente salata per correggere in tempo i disturbi elettrolitici. Una volta che i sintomi del colpo di calore si sono attenuati, puoi bere un po' di acqua calda in piccole quantità, più volte.

Fonte: Controllo del cliente di People's Daily Health Disease

2. La temperatura a Pechino dal 30 giugno al 2 luglio di quest'anno ha raggiunto i 43℃-44℃

Contenuto della voce : Un internauta ha pubblicato su Internet i "dati sulle previsioni della temperatura pubblicati dall'ambasciata statunitense in Cina". I dati hanno mostrato che la temperatura a Pechino ha raggiunto rispettivamente 43℃, 44℃ e 43℃ il 30 giugno, il 1° e il 2 luglio.

Interpretazione della verità : non è così. Le temperature più alte monitorate il 30 giugno, il 1° luglio e il 2 luglio sono state rispettivamente 39℃, 39℃ e 38℃. Inoltre, i cosiddetti dati previsti di 43℃, 44℃ e 43℃ non sono stati pubblicati dall'ambasciata statunitense in Cina.

Questi dati provengono dal sistema di previsioni meteorologiche numeriche globali GFS (Global Forecast System), a sua volta elaborato dai National Centers for Environmental Prediction (NCEP) degli Stati Uniti. Tuttavia, questo "sistema di previsioni meteorologiche numeriche" non è una previsione meteorologica a cui la gente comune può fare riferimento direttamente.

Le previsioni meteo che vediamo ogni giorno in TV e sulle app meteo sono il risultato di previsioni meteo numeriche “raffinate”. Ad esempio, i meteorologi combinano prima le condizioni reali locali con i risultati dei calcoli del computer, controllano attentamente gli echi radar, le immagini a infrarossi, le immagini del vapore acqueo, ecc. e formulano giudizi basati sulle proprie conoscenze professionali. Allo stesso tempo, devono consultarsi con i meteorologi di altri uffici per formulare previsioni del tempo accurate.

Fonte: Tencent

3. Non bere acqua ghiacciata dopo l'esercizio fisico, bere acqua ghiacciata è dannoso per la salute

Contenuto della voce : Dopo l'attività fisica estiva, anche se si ha molta sete o caldo, non si può bere acqua ghiacciata, altrimenti si rischia di danneggiare gravemente il corpo.

Interpretazione veritiera : questa affermazione è imprecisa. Dopo l'attività fisica puoi bere acqua ghiacciata perché aiuta a raffreddare rapidamente le parti più interne del corpo ed evitare colpi di calore o disidratazione.

Anche se è possibile bere acqua ghiacciata dopo l'attività fisica, ciò non significa che tutti debbano bere acqua ghiacciata dopo l'attività fisica, perché alcune persone non hanno l'abitudine di bere acqua fredda o ghiacciata. La temperatura dell'acqua ghiacciata è troppo bassa e può irritare lo stomaco e l'intestino, provocando disturbi allo stomaco, come crampi.

In generale, dopo l'attività fisica è possibile bere acqua ghiacciata, ma è necessario tenere conto delle proprie abitudini personali. Per chi non sopporta l'acqua ghiacciata, si consiglia di bere acqua calda dopo l'attività fisica e poi di berla lentamente. La quantità non deve essere eccessiva, circa 200 ml alla volta, e va reintegrata gradualmente.

Fonte: Tencent

4. Assumere più acido folico quando ci si prepara alla gravidanza. Prima si mangia, meglio è.

Contenuto della voce : se una donna si sta preparando a rimanere incinta, dovrebbe assumere acido folico in anticipo, prima è meglio e più è meglio.

Interpretazione della verità : Non necessariamente! Non è necessario assumere una dose eccessiva troppo presto.

L'acido folico è una vitamina idrosolubile che partecipa al metabolismo degli amminoacidi e degli acidi nucleici. Svolge un ruolo importante nella proliferazione cellulare, nella differenziazione dei tessuti e nella crescita e nello sviluppo dell'organismo. È uno dei nutrienti più importanti nella preparazione alla gravidanza. Ad esempio, la carenza di acido folico può facilmente portare a difetti del tubo neurale nel feto.

Poiché l'acido folico non può essere sintetizzato dal corpo umano e il suo tasso di utilizzo attraverso gli alimenti è basso, le donne devono assumere integratori di acido folico durante la preparazione alla gravidanza. Ma l'acido folico non significa che prima lo si assume, meglio è, o che più se ne assume, meglio è. Si raccomanda di assumere acido folico a partire dai primi tre mesi di preparazione alla gravidanza e di continuare fino al terzo mese di gravidanza. La dose giornaliera raccomandata è di 400-800 μg.

Fonte: La scienza confuta le voci

5. Le persone che amano ridere non soffriranno di depressione

Contenuto della voce : le persone depresse sono infelici e non hanno alcun interesse nella vita. Le persone solari e che amano ridere non soffriranno di depressione.

Interpretazione della verità : questo è un malinteso comune. Anche le persone con una personalità allegra e vivace possono soffrire di depressione.

Esiste anche un tipo di depressione chiamata "depressione sorridente". Oltre alle caratteristiche comuni ai pazienti depressi, come sensibilità, inferiorità ed eccessiva introspezione, questo tipo di pazienti depressi solitamente presenta anche perfezionismo personale e disturbo istrionico di personalità.

Spesso diventano ossessionati dal voler rappresentare una persona perfetta, oppure hanno paura che le loro emozioni possano influenzare chi li circonda e non vogliono essere un peso per gli altri, quindi nascondono il loro lato depresso e scelgono di "trattare gli altri con un sorriso". Anche se si trovano in uno stato depressivo, continueranno a sorridere davanti agli altri, apparendo felici e allegri, e credendo erroneamente di vivere una vita felice, il che rende difficile per gli altri scoprire le loro tendenze depressive.

Pertanto, non possiamo semplicemente giudicare la depressione in base alla personalità di una persona.

Fonte: La scienza confuta le voci, la divulgazione scientifica in Cina

6. Il vano congelatore del frigorifero è "sicuro" per gli alimenti

Voce di corridoio : gli alimenti possono essere conservati a lungo nel congelatore.

Interpretazione della verità : la risposta è no! Refrigerare o congelare gli alimenti non può impedire completamente la proliferazione dei batteri.

Nel frigorifero è presente un tipo di "batteri psicrofili" che preferisce ambienti a bassa temperatura. I "batteri psicrofili" possono sopravvivere a temperature inferiori a zero gradi Celsius e la loro temperatura di crescita ideale è compresa tra -15℃ e -20℃. Se il cibo conservato nel frigorifero risulta contaminato da tali batteri, il cibo stesso diventerà un "habitat nutritivo" per la loro crescita e riproduzione.

La Listeria è il "batterio psicrofilo" più facilmente nascosto nei frigoriferi domestici. Gli adulti sani infettati da Listeria manifestano lievi sintomi simil-influenzali. Dopo l'infezione, gruppi specifici con una debole funzione immunitaria cellulare sono inclini a febbre improvvisa, forti mal di testa, nausea, vomito, diarrea, sepsi, meningite, ecc.; le donne incinte possono anche abortire.

Fonte: Science Popularization China

Informazioni sull'elenco Science Rumors

Pubblicato dall'Associazione cinese per la scienza e la tecnologia, l'elenco viene rivisto ogni mese dagli esperti. Sulla base di criteri quali tempestività e nocività, le voci più scottanti vengono selezionate per un'interpretazione specifica e diffuse sull'intera rete.

Pubblicati congiuntamente : Piattaforma scientifica per sfatare i rumors, Piattaforma congiunta per sfatare i rumors su Internet in Cina, Piattaforma di apprendimento "Studio per rafforzare il Paese"

Piattaforme supportate : Tencent Jiuzhen, Weibo Rumor Refutation, Toutiao Health, Baidu Knows, Toutiao Rumor Refutation, Douyin, Dad Review, NetEase Health

Smentita delle voci scientifiche : sponsorizzata dall'Associazione cinese per la scienza e la tecnologia, dalla Commissione sanitaria nazionale, dal Ministero della gestione delle emergenze, dall'Amministrazione statale per la regolamentazione del mercato e da altri ministeri e commissioni, guidata dalla Commissione centrale per gli affari del cyberspazio e creata congiuntamente da società nazionali, media autorevoli, organizzazioni sociali e lavoratori del settore scientifico e tecnologico, mira a migliorare in modo efficace la diffusione, la guida e l'influenza delle informazioni per smentire le voci, in modo che le voci possano fermarsi ai saggi e lasciare che la scienza superi le voci.

Elenco degli esperti di revisione (in ordine di numero di tratti dei cognomi)

Wang Qian, primario del pronto soccorso, terzo centro medico, ospedale generale PLA

Zhang Yu, ricercatore presso il Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie, dottore in medicina e supervisore del master

Chen Peng, Professore associato, Dipartimento di Comunicazione, Università di Nankai

Han Hongwei, ricercatore presso il National Food Safety Risk Assessment Center

Dai Teqi, Professore associato, Facoltà di scienze geografiche, Università normale di Pechino

Questo articolo è prodotto da "Science Facts" (ID: Science_Facts). In caso di ristampa, si prega di indicare la fonte.