“Scegli gli ingredienti in base alle tue esigenze” per scoprire quale porridge Laba è più adatto a te?

Oggi è il festival di Laba ed è tradizione bere il porridge di Laba. Durante la fredda festa di Laba, bere una ciotola di porridge di Laba, ricco di ingredienti ricchi, profumato, glutinoso e denso, può nutrire la milza e lo stomaco e riscaldare il corpo. Li Hongzhu, ricercatore associato presso il Tianjin Institute of Pharmaceutical Research ed esperto di salute medica, ha sottolineato che la combinazione del porridge Laba non è fissa. Gli ingredienti per cucinare il porridge Laba sono molto ricchi e hanno diverse funzioni. È meglio che i diversi gruppi di persone "scelgano gli ingredienti in base alle proprie esigenze" quando bevono il porridge Laba.

Pazienti diabetici: cercare di scegliere cereali integrali e fagioli con un basso contenuto di amido come materie prime per il porridge Laba e controllare la quantità di porridge, circa mezza ciotola piccola, e non aggiungere zucchero. Come ingredienti principali puoi scegliere riso di grano saraceno, riso d'avena, semi di coix o orzo perlato, e poi selezionare alcuni tra fagioli rossi, fagioli mungo, fagioli neri, fagioli rossi, miglio, semi di loto, gherigli di noce, igname e mandorle per preparare insieme il porridge. Gli alimenti ricchi di fibre alimentari nei cereali integrali possono abbassare la glicemia, in particolare le fibre solubili contenute nell'avena, nell'orzo e in alcuni fagioli, che possono formare una sostanza viscosa nello stomaco, ritardare l'assorbimento del glucosio e non causare un aumento improvviso della glicemia dopo un pasto.

Pazienti con malattia da reflusso esofageo: le persone con reflusso esofageo spesso manifestano sintomi di bruciore di stomaco e reflusso acido. Si possono scegliere cereali come miglio, riso nero e semi di coix e aggiungere ingredienti come champignon, giglio, ginkgo, zucca e igname. Cercate di evitare cibi ricchi di amido e proteine.

Persone con dispepsia funzionale: è indicato bere porridge composto principalmente da ingredienti che rinforzano la milza e lo stomaco, come miglio, zucca, igname, semi di loto e datteri. Dovrebbe essere cotto più a lungo, reso un po' più denso, morbido e gradevole al palato, senza sovraccaricare il tratto gastrointestinale.

Persone con milza e stomaco deboli: troppi fagioli nel porridge Laba sono difficili da digerire e possono facilmente causare diarrea. Le persone con milza e stomaco deboli devono ridurre la quantità di cereali e fagioli e aggiungere riso glutinoso, riso japonica, longan, fagioli rossi, giuggiole e igname.

Persone con raffreddore e febbre: le persone con raffreddore e febbre non dovrebbero mangiare il porridge Laba, che contiene molte proteine ​​e ingredienti indigeribili, per non aggravare i sintomi. Cercate di scegliere ingredienti facilmente digeribili come riso, miglio, zucca e igname. (Giornalista Liu Bo)