Le uova aiutano a perdere peso? La biblioteca nutrizionale ideale dovrebbe essere consumata in questo modo

Pensi che le uova siano carine e odiose? Vuoi conoscere il valore nutrizionale delle uova ma temi che il loro contenuto di colesterolo sia troppo alto e possa aumentare il rischio di malattie cardiovascolari? Per questo motivo le uova sono state escluse dalla dieta. Che peccato! Forse non sapete che il colesterolo nelle uova ha in realtà più benefici che svantaggi. Mangiare uova può controllare le malattie cardiovascolari, sostituire la carne con le uova a colazione può aiutare a perdere peso e un consumo moderato può proteggere i vostri occhi!

Le uova contengono quasi tutti i nutrienti di cui ha bisogno il corpo umano, per questo sono definite "la banca dei nutrienti ideale".

Il sito web americano "Livestrong" ha appositamente selezionato i benefici inaspettati delle uova per sfatare i miti del pubblico generale sulle uova. Può aiutare le persone a ricomprendere il valore nutrizionale e i benefici delle uova e a non rifiutarle più!

1. Mangiare uova aiuta a perdere peso

Jennifer, nutrizionista che lavora presso il centro dimagrante Medifast di Baltimora, USA. Christman sottolinea che le proteine ​​contenute nelle uova possono aumentare la sensazione di sazietà e sopprimere la sensazione di fame. Durante il periodo di perdita di peso, oltre a bruciare più calorie di quelle assunte con l'esercizio fisico, se a colazione sostituisci 85 grammi di salsiccia con uova sode o in camicia, puoi ridurre l'apporto calorico di circa 200 calorie.

Un uovo contiene circa 70 calorie e 6 grammi di proteine, il che lo rende una fonte di proteine ​​relativamente ipocalorica e rende relativamente facile controllare le calorie. Carissa, nutrizionista che lavora presso Tara Gidus Nutrition Consulting a Orlando, USA. Biller sottolinea che le proteine ​​dell'uovo sono importanti per il mantenimento della massa muscolare e possono produrre aminoacidi dopo l'esercizio fisico, aiutando a ricostruire e riparare il tessuto muscolare magro. Dopo l'attività fisica è opportuno mangiare uova sode, frutta fresca e biscotti integrali, perché possono alleviare la stanchezza e mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue.

2. Mangiare uova per produrre colesterolo buono

Il dibattito se le uova siano sane o meno verte sul loro contenuto di colesterolo. Secondo uno studio condotto dall'Università del Connecticut, monitorando la dieta di 40 persone di mezza età ad alto rischio di malattie cardiovascolari o diabete, coloro che mangiavano uova ogni giorno avevano in realtà più colesterolo buono rispetto a coloro che non mangiavano uova. Pertanto, si è scoperto che le uova aiutano il corpo a produrre colesterolo buono e a mantenere la salute dei vasi sanguigni.

Un uovo intero grande contiene circa 260 mg di colesterolo. Secondo le ultime linee guida dietetiche riviste dell'American Heart Association, l'assunzione giornaliera di colesterolo delle persone generalmente sane dovrebbe essere limitata a 300 mg. Pertanto, non c'è da preoccuparsi di un eccesso di colesterolo quando si consumano uova.

Le proteine ​​delle uova sono importanti per il mantenimento della massa muscolare e possono produrre aminoacidi dopo l'esercizio fisico, aiutando a ricostruire e riparare il tessuto muscolare magro.

Infatti, il colesterolo si divide in colesterolo buono e colesterolo cattivo. Il colesterolo "buono" è l'HDL, che può aiutare a mantenere i vasi sanguigni liberi ed è noto come "spazzino dei vasi sanguigni", quindi è importante mantenere il colesterolo buono. Per quanto riguarda il colesterolo “cattivo” LDL, se presente in quantità eccessiva nei vasi sanguigni, può facilmente causare ostruzioni e indurimento, con conseguenti malattie cardiovascolari o un aumento del rischio di ictus, quindi più basso è, meglio è.

3. Mangiare uova può proteggere i tuoi occhi

I nutrienti di cui hanno bisogno i tuoi occhi sono principalmente due antiossidanti, la luteina e la zeaxantina, presenti nelle uova. Questi antiossidanti possono accumularsi nella retina dell'occhio, prevenendo l'invecchiamento degli occhi e l'insorgenza di degenerazione maculare e cataratta.

4. Le uova sono piccole ma ricche di sostanze nutritive

Oltre alla luteina e alla zeaxantina, le uova contengono anche proteine ​​di alta qualità, vitamine A, D, riboflavina, fosforo e acido folico. I vegetariani possono prevenire l'anemia mangiando uova, perché sono ricche di ferro e vitamina B12. Ancora più importante, la colina contenuta nelle uova aiuta a rafforzare le funzioni cerebrali degli adulti e a prevenire il morbo di Alzheimer. Durante la gravidanza, mangiare uova può anche aiutare lo sviluppo del cervello del feto.

【Consigli per la salute】:

Le uova contengono quasi tutti i nutrienti di cui ha bisogno il corpo umano, per questo sono definite "la banca dei nutrienti ideale". Le uova hanno benefici sorprendenti, quindi non c'è bisogno di escluderle completamente dalla tua dieta. Come tutti gli alimenti, le uova dovrebbero essere consumate con moderazione e diventare parte di una dieta quotidiana equilibrata per contribuire comunque alla tua salute.

Il nutrizionista Wang Zinan raccomanda agli adulti sani di mangiare da 2 a 3 uova intere alla settimana per trarne beneficio; tuttavia, se gli anziani sono malnutriti, mangiare un uovo intero al giorno può compensare la carenza proteica; per i bambini di età superiore a un anno e fino all'età prescolare, grazie al loro metabolismo forte, mangiare un uovo intero al giorno è benefico per lo sviluppo del cervello.