Conto alla rovescia per i "Tre Test": i "Tre Must" della Dieta Scientifica

È iniziato il conto alla rovescia per l'esame nazionale di ammissione all'università, l'esame accademico e l'esame di ammissione alla scuola superiore del 2023 (di seguito denominati "Tre esami"). I candidati si trovano nella fase critica e tesa dello sprint. Gli esperti ricordano ai candidati: i "tre imperativi" di una dieta corretta consentiranno ai candidati di alimentarsi in modo sicuro e nutriente durante il periodo di preparazione e di affrontare gli esami in piena forma mentale e in salute fisica.

01 Mangiare in sicurezza

Il terzo esame si effettua all'inizio dell'estate, quando le temperature aumentano e gli alimenti sono soggetti alla proliferazione di batteri, aumentando il rischio di intossicazione alimentare. La cosa più importante che i candidati devono seguire durante questo periodo è evitare intossicazioni alimentari o malattie intestinali.

1. Tieni a mente la sicurezza nei pasti

Durante la preparazione all'esame, è necessario tenere sempre presente la sicurezza alimentare. Gli studenti dovrebbero mangiare il più possibile a casa o nella mensa della scuola, evitare di mangiare presso unità di ristorazione non autorizzate con scarse condizioni di sicurezza alimentare, mangiare meno cibo da fast food e da asporto e cercare di non mangiare piatti freddi, cibi alla griglia e altri cibi.

2. Praticare una cucina sicura

Quando i genitori cucinano a casa, dovrebbero scegliere ingredienti freschi e puliti, acquistati presso canali tradizionali. Dovrebbero cuocere bene gli alimenti in modo che la temperatura interna superi i 70°C ed evitare di mangiare cibi crudi o freddi. Non provare nuovi ingredienti o cibi che non mangi abitualmente per evitare disturbi gastrointestinali o allergie. Inoltre, quando si lavorano le verdure, bisogna fare attenzione a lavarle prima di tagliarle, a saltarle velocemente in padella a fuoco alto e a cuocerle appena prima di mangiarle, il che aiuterà a ridurre la perdita di vitamine.

Non raccogliere, acquistare o mangiare verdure, frutta, selvaggina e funghi selvatici; non mangiare patate germogliate, non saltare in padella i fagiolini e non cuocere e mangiare per tempo i funghi neri e bianchi ammollati; quando si acquistano i noodles di riso, prestare attenzione alle proprietà sensoriali e alla durata di conservazione del prodotto; prima di bere il latte di soia fresco, scaldarlo bene.

02 Mangiare una dieta equilibrata

Durante il periodo di preparazione all'esame, il cervello degli studenti è in uno stato di forte tensione e il loro corpo consuma molta energia, quindi la loro dieta dovrebbe garantire un'alimentazione adeguata e pasti equilibrati e regolari.

1. Segui le tue abitudini alimentari quotidiane

In generale, le abitudini alimentari quotidiane degli studenti non dovrebbero cambiare improvvisamente durante il periodo di preparazione. Pur garantendo l'alimentazione, è necessario prestare attenzione a non mangiare troppo, assumere vari nutrienti da vari alimenti naturali, non affidarsi ad alimenti salutari per integrare l'alimentazione e non somministrare ai bambini integratori di vario tipo.

2. Assunzione adeguata di cereali

I cereali dovrebbero essere l'alimento base e dovresti consumarne a sufficienza per tre pasti. La popolazione studentesca si trova in un periodo critico di crescita e sviluppo e circa il 50%-65% dell'energia di cui ha bisogno ogni giorno è fornita dai carboidrati. Mangiare troppo pochi carboidrati può portare a un apporto insufficiente di zuccheri nel sangue al cervello, provocando stanchezza e una minore efficienza di apprendimento. Si consiglia di consumare ogni giorno 200-300 grammi di cereali (di cui 50-150 grammi di cereali integrali e fagioli) e 50-100 grammi di patate.

3. Le proteine ​​di alta qualità sono essenziali

Gli studenti dovrebbero mangiare più cibi ricchi di proteine ​​di alta qualità. Mangia un uovo al giorno. La carne dovrebbe avere la priorità rispetto a pesce, gamberetti, pollame, bestiame, ecc. Mangiare diversi tipi di carne a rotazione. Cerca di mangiare meno o niente costolette, grassi, carne affumicata, ecc. L'assunzione media giornaliera di carne è di 120-200 grammi. Si consiglia di mangiare pesce due volte alla settimana. Anche il latte e i prodotti a base di soia contengono proteine ​​di alta qualità e sono ricchi di calcio. Si raccomanda agli studenti di consumare almeno 300 ml di latte liquido al giorno e di mangiare regolarmente e con moderazione prodotti a base di soia come tofu essiccato, budino di tofu, ecc.

4. Frutta e verdura sono ricche di benefici

Assicuratevi che gli studenti consumino verdura fresca a ogni pasto e che mangino frutta fresca ogni giorno. La quantità totale di verdura consumata al giorno non dovrebbe essere inferiore a 300 grammi, di cui più della metà dovrebbe essere costituita da verdure scure, come l'amaranto rosso, il cavolo viola, gli spinaci d'acqua, le carote, ecc. Consumare 200-350 grammi di frutta ogni giorno e cercare di mangiare frutta fresca e intera. Il succo non può sostituire la frutta fresca. Dovresti bere meno succhi e mangiare meno frutta secca o candita, o addirittura niente.

5. Bere abbastanza acqua dovrebbe essere proattivo

Dato il caldo, gli studenti devono prestare attenzione al rifornimento di acqua. Bere acqua a sufficienza, in piccole quantità e più volte al giorno, per un totale di 1500-1700 ml. Non aspettare di avere sete per bere acqua. Cercare di bere meno bevande fredde o di non berne affatto durante il periodo di preparazione all'esame per evitare disturbi gastrointestinali. Fate attenzione anche a non bere tè, caffè o bevande gassate prima di andare a letto.

6. Snack selezionati e spuntini di mezzanotte

Durante le pause, puoi scegliere frutta fresca, noci a basso contenuto di sale, cracker, yogurt, ecc. come snack per i tuoi bambini, e mangiare meno o niente pollo fritto, patatine, ecc. ad alto contenuto di grassi, caramelle, bevande zuccherate, torte, ecc. ad alto contenuto di zucchero, striscioline piccanti, carne secca e altri snack ad alto contenuto di sale.

Dopo essere tornati a casa dallo studio autonomo serale, alcuni studenti delle scuole medie avranno fame e vorranno mangiare qualcosa per riempirsi lo stomaco. A questo punto, puoi mangiare alcuni cibi leggeri e facilmente digeribili, come porridge di fagioli mungo, ravioli in brodo chiaro, tagliatelle calde, fiocchi d'avena, ecc. come spuntini di mezzanotte, che possono alleviare la fame senza aumentare il carico sullo stomaco e sull'intestino.

03 Bilanciare alimentazione ed esercizio fisico

1. Fare esercizio fisico moderato e ridurre il tempo trascorso seduti.

La forma di esercizio può essere scelta liberamente in base ai propri interessi e alle proprie condizioni fisiche. L'intensità dell'esercizio non deve essere troppo elevata, ma sufficiente a riscaldare il corpo e a fargli sudare leggermente. Il tempo cumulativo di esercizio fisico giornaliero dovrebbe essere di almeno 30 minuti. Evita di studiare seduto alla scrivania per lunghi periodi di tempo e alzati e muoviti ogni ora.

2. Dormire a sufficienza e mantenere un atteggiamento positivo.

Durante il periodo di preparazione, è opportuno mantenere un programma regolare e dormire a sufficienza, non meno di 8 ore al giorno. Allo stesso tempo, i genitori dovrebbero prestare maggiore attenzione alle emozioni dei loro figli, guidarli e incoraggiarli a mantenere un atteggiamento positivo e ottimista e comunicare tempestivamente con parenti, amici e insegnanti quando incontrano problemi emotivi, per aiutarli ad alleviare il loro nervosismo e la loro ansia.

Un ritmo di studio e di vita rilassato

Per poter sostenere l'esame con calma,

Auguro a tutti gli studenti buona fortuna per i loro esami!

Fonte: Xiong Jiahao e Wu Shilan, Divisione per la sicurezza alimentare, Centro per il controllo delle malattie

Immagine: da Internet

Redattore: Dipartimento di Educazione del Centro