Mangiare troppo hotpot quando fa freddo può causare edemi! Il nutrizionista Yang Zhexiong: Basso contenuto di sale, alto contenuto di potassio e alto contenuto di iodio sono tre armi magiche per ridurre l'edema. Mangiare con saggezza

Non pensare che l'edema sia incline a verificarsi solo in estate. Anche l'inverno è una stagione incline all'edema. È principalmente correlato alla mancanza di restrizioni dietetiche. In inverno, quando fa freddo, le persone amano mangiare molto cibo tonico o hot pot. Di conseguenza, quando si mangia hot pot, compresi gli ingredienti dell'hot pot, la salsa di accompagnamento e la base della zuppa, vengono tutti mangiati. È facile consumare troppo sale e olio e mangiare accidentalmente troppo sodio e sale, con conseguente grave edema e obesità che non possono essere eliminati. Il nutrizionista Yang Zhexiong ha affermato che per eliminare l'edema in inverno, oltre a rinunciare a cibi salati e oleosi poco sani, esiste anche un rimedio: consumare alcuni alimenti ricchi di potassio, che possono aiutare a risolvere il problema dell'edema!

Tre armi magiche per ridurre l'edema: poco sale, molto potassio e molto iodio

Esistono tre armi magiche per ridurre l'edema: basso contenuto di sale, alto contenuto di potassio e alto contenuto di iodio. Tenere a mente questi tre consigli ogni giorno ti aiuterà a stare lontano dal rischio di edema:

1. Dieta a basso contenuto di sale (sodio)

Poiché una grande quantità di sodio può causare ritenzione idrica nei tessuti, con conseguente edema, aumento della pressione sanguigna e altri problemi, per evitare l'edema si raccomanda di limitare l'assunzione giornaliera di sale a 6 grammi. Si possono mangiare fagioli freschi e i loro derivati, come tofu, latte di soia, budino di tofu, tofu essiccato, ecc., oltre a carne fresca, pesce, pollame e uova.

2. Dieta ricca di potassio

Perché è necessario consumare alimenti ricchi di potassio per ridurre l'edema? Poiché il potassio può combinarsi con il sodio, gli alimenti ricchi di ioni potassio aiutano a espellere il sodio in eccesso dall'organismo, ottenendo l'effetto di ridurre l'edema. Ma. Quali alimenti sono ricchi di potassio? Il nutrizionista Oliver Yang Zhexiong condivide i 10 frutti e le verdure più ricchi di potassio che aiutano a espellere il sodio e a ridurre l'edema!

Perché è necessario consumare alimenti ricchi di potassio per ridurre l'edema? Poiché il potassio può combinarsi con il sodio, gli alimenti ricchi di ioni potassio aiutano a espellere il sodio in eccesso dall'organismo, ottenendo l'effetto di ridurre l'edema.

Le 10 verdure più ricche di potassio

(I valori seguenti sono tutti presentati in peso commestibile per 100 grammi)

1. Scalogni 650 mg

2. Germogli di bambù 634 mg

3. Spinaci 510 mg

4. Amaranto 507 mg

5. Broccolo viola 484 mg

6. Amaranto rosso 441 mg

7. Zucchine verdi 417 mg

8. Fungo di paglia 411 mg

9. Foglie di patata dolce 401 mg

10. Spinaci d'acqua 398 mg

Tuttavia, studi hanno scoperto che dopo aver sbollentato in acqua bollente per 3 minuti, la perdita di potassio delle verdure è del 30-50% per le verdure a foglia, del 10-20% per frutta e verdura, del 30-40% per i funghi e del 10-20% per le verdure a radice. Pertanto, se si desidera trattenere più potassio e altri nutrienti idrosolubili, si consiglia di ridurre il tempo di sbollentamento e saltare la fase di ammollo dopo aver tagliato e lavato le verdure e di bollirle direttamente in acqua per uccidere le foglie, in modo da trattenere più nutrienti.

Inoltre, puoi integrare il potassio anche consumando frutta ricca di potassio:

I 10 frutti più ricchi di potassio

1. Durian 459 mg

2. Mela Crema 390 mg

3. Banana 368 mg

4. Melone 330 mg

5. Datteri 324 mg

6. Kiwi 291 mg

7. Fichi 288 mg

8. Longan 282 mg

9. Pomodorini 269 mg

10. Ciliegia 236 mg

3. Dieta ricca di iodio

Il nutrizionista Yang Zhexiong ha infine ricordato che per ridurre l'edema, oltre a prestare attenzione a una dieta povera di sale e a consumare i dieci frutti e le verdure ricchi di potassio di cui sopra, è possibile anche consumare cibi ricchi di iodio con moderazione. I cibi ricchi di iodio si trovano principalmente nei frutti di mare, come alghe, gamberetti, pesce e crostacei, ecc. Tuttavia, è necessario fare attenzione durante la cottura per evitare di aggiungere troppo sale e salsa di soia, altrimenti l'effetto sarà rovinato.