Un must per la Festa di Primavera: come berlo al meglio durante il Capodanno?

Come dice il proverbio: "Dopo tre giri di vino, i piatti hanno cinque sapori". Vino pregiato e cibo delizioso vanno spesso di pari passo. Durante la Festa di Primavera vengono serviti vari piatti uno dopo l'altro e, naturalmente, vino e bevande sono indispensabili per ravvivare l'atmosfera. Con tutti questi appelli a “mangiare bene, bere bene”, come possiamo “bere bene”?

Chi non può bere alcolici?

Innanzitutto, è meglio che i pazienti affetti da malattie croniche non bevano alcol. Ipertensione, iperlipidemia e iperglicemia sono malattie metaboliche strettamente correlate allo stile di vita. Possono causare malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, come ictus e infarto miocardico acuto; e uno studio su larga scala del 2019 ha dimostrato che bere alcol aumenta ulteriormente il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.

In secondo luogo, le donne incinte e i minorenni non dovrebbero bere alcolici. Bere alcol durante la gravidanza può influire sullo sviluppo fetale e causare problemi come disabilità intellettive nel feto. Quando i minorenni sono ancora in crescita, la loro capacità di metabolizzare l'alcol è scarsa. Gli studi dimostrano che 25 grammi di alcol, pari a circa un bicchiere di liquore forte, possono causare la morte nei bambini.

Infine, le persone affette dal nuovo coronavirus non dovrebbero bere alcolici. Bere alcol durante la vaccinazione può interferire con il sistema immunitario e influenzare la produzione di anticorpi; durante il trattamento, gli antipiretici e gli antibiotici possono interagire con l'alcol, il che può aggravare gli effetti collaterali nella migliore delle ipotesi e causare insufficienza epatica nella peggiore; Anche durante il periodo di convalescenza bisogna fare attenzione: quando ci si è appena ripresi da una grave malattia, il corpo ha bisogno di vari nutrienti, ma l'alcol compromette l'assorbimento di nutrienti come lo zinco, la vitamina C e la vitamina B1.

Quanto è opportuno bere?

Vedendo questo, alcuni lettori si chiederanno sicuramente: per un adulto medio, quanto è appropriato bere? Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi" pubblicate nel 2016 raccomandano che gli uomini adulti non bevano più di 25 grammi di alcol al giorno e che le donne adulte non ne bevano più di 15; Nel 2022, la Chinese Nutrition Society ha aggiornato questa raccomandazione: indipendentemente dal sesso, non superare i 15 grammi al giorno. Dai cambiamenti nella quantità possiamo anche capire l'atteggiamento dei nutrizionisti nei confronti dell'alcol.

I "15 grammi" qui si riferiscono alla massa di alcol puro. Per dirla in termini di conversione, per la birra equivale più o meno a una lattina; per il vino rosso, circa un bicchiere; se si usa un piccolo bicchiere da vino per bere un liquore di media gradazione, due bicchieri equivalgono più o meno alla stessa quantità.

Cosa significa essere ubriachi?

Gli effetti dell'alcol sul corpo umano possono essere grossolanamente suddivisi in due fasi: innanzitutto, entra nel sangue attraverso l'apparato digerente e stimola il sistema circolatorio; poi, attraverso la circolazione sanguigna, entra nel cervello e agisce sul sistema nervoso. Per essere più specifici, l'effetto dell'alcol sul sistema nervoso può essere suddiviso in due fasi: prima l'eccitazione e poi l'inibizione.

Metabolismo dell'alcol

Per questo motivo, dopo aver bevuto, presto sentirai caldo in tutto il corpo. Ciò non è dovuto ad un aumento della produzione di calore da parte del corpo, bensì alla dilatazione dei vasi sanguigni sotto l'effetto dell'alcol, che crea un'illusione nei recettori della pelle. Allora diventerai loquace e spericolato, come se il tuo coraggio fosse raddoppiato. Infatti, le tue capacità motorie fini sono state compromesse, quindi è meglio fermarsi. Quando si raggiunge il periodo di inibizione, la parola diventa confusa, il respiro diventa lento o irregolare e il corpo è sull'orlo dell'intossicazione da alcol.

Da un lato, l'avvelenamento da alcol può interferire con il metabolismo e causare l'accumulo di sostanze nocive nell'organismo; d'altro canto, continua a interferire con il sistema nervoso, causando coma, insufficienza respiratoria e, nei casi più gravi, la morte.

Per questo motivo, quando si incontrano parenti e amici, bisogna imparare a "osservare le parole e le espressioni": un viso bluastro o pallido significa che il corpo è privo di calore; un linguaggio confuso e un autocontrollo ridotto indicano che sei entrato in un periodo di inibizione nervosa; e i cambiamenti nella respirazione, come respirare meno di 8 volte al minuto o un intervallo tra due respiri di più di 10 secondi, sono i segnali più evidenti.

Cosa fare se si beve troppo?

L'avvelenamento da alcol è poco noto, ma le sue conseguenze sono enormi. Una ricerca condotta dal pronto soccorso del Peking Union Medical College Hospital ha dimostrato che ogni anno si verificano almeno migliaia di casi di intossicazione da alcol, con il picco durante il capodanno cinese a gennaio; Una ricerca condotta a Shenzhen dimostra che il numero di casi di intossicazione da alcol è aumentato quasi ogni anno ed è giunto il momento di prenderlo sul serio.

Sintomi di intossicazione acuta da alcol

Qual è la cosa giusta da fare quando incontri amici e parenti che hanno bevuto troppo?

Per prima cosa, cerca di mettere a suo agio chi beve. Preparate dei vestiti spessi e delle piccole coperte per aiutarli a stare al caldo; preparare dell'acqua bollita nel caso avessero sete. In secondo luogo, cercate di tenerli seduti e svegli e, se vogliono sdraiarsi, assicuratevi che siano distesi su un fianco. Se ci si sdraia in posizione prona o supina, il vomito potrebbe penetrare nelle vie respiratorie e causare soffocamento. Terzo, è meglio farsi accompagnare da qualcuno. Come accennato in precedenza, bere eccessivamente può causare depressione del sistema nervoso, facendo sì che la persona ubriaca perda la capacità di salvarsi o di chiedere aiuto.

In breve, bere è una cosa da poco, ma può causare grossi problemi. Spero che tutti possano capirlo e divertirsi senza danneggiare la propria salute.

Riferimenti:

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