Qual è il modo migliore per eliminare l'odore di montone? Quali alimenti sono incompatibili con la carne di montone?

L'agnello è la prima scelta come tonico in autunno e in inverno. L'agnello è ricco di sostanze nutritive e mangiarlo in inverno può rafforzare l'organismo. Con il vento freddo, la carne di montone ingrassa e diventa un buon ricostituente per l'inizio dell'inverno. Oggigiorno, i modi più comuni per cucinare la carne di montone sono: saltata in padella, arrostita, shabu-shabu e stufata. Ogni metodo di cottura ha il suo sapore e le sue caratteristiche, e anche i nutrienti che contiene sono diversi. Quale è più benefico per la tua salute? La conoscenza dell'enciclopedia può rispondere alle tue domande. Inoltre, vedremo quali alimenti sono incompatibili con la carne di montone e qual è il modo migliore per eliminare l'odore di montone.

Contenuto di questo articolo

1. Il modo migliore per rimuovere l'odore di montone

2. Quali alimenti sono incompatibili con la carne di montone?

3. Mangiare carne di montone all'inizio dell'inverno fa bene alla salute

Il modo migliore per rimuovere l'odore di montone

1. I fagioli mungo possono rimuovere l'odore di montone

Aggiungere 5 g di fagioli mungo per ogni kg di carne di montone. Lasciare bollire per 10 minuti, quindi versare insieme l'acqua e i fagioli mungo. Questo può eliminare efficacemente l'odore di montone.

2. La buccia d'arancia può rimuovere l'odore di montone

Quando si stufa l'agnello, mettere nella pentola qualche scorza d'arancia secca, far bollire per un po', toglierla e buttarla, quindi aggiungere altre bucce d'arancia secche e continuare la cottura, in questo modo si elimina anche l'odore di montone.

3. Come eliminare l'odore del ravanello

Fate qualche foro nel ravanello bianco, immergetelo in acqua fredda e cuocetelo insieme alla carne di montone. Dopo la bollitura, togliere la carne di montone e cuocerla separatamente per eliminare l'odore di montone.

4. Aceto per togliere l'odore di montone

Tagliare la carne di montone a pezzi e metterla nell'acqua, aggiungere un po' di aceto di riso, togliere la carne di montone dopo che è bollita e continuare la cottura, il che aiuterà anche a eliminare l'odore di montone.

5. Come eliminare l'odore del vino da cucina

Mettete più volte a bagno la carne di montone cruda in acqua fredda, tagliatela a fette, a striscioline o a pezzetti e mettetela su un piatto. Quindi, per ogni 500 grammi di carne di montone, mescolare bene con 50 grammi di vino da cucina, 25 grammi di bicarbonato di sodio, 10 grammi di sale, 10 grammi di zucchero, 5 grammi di glutammato monosodico e 250 grammi di acqua. Dopo che la carne di montone avrà assorbito completamente il condimento, prendete 3 albumi e 50 grammi di amido per inamidare e mettete da parte. Dopo un po', il vino da cucina e il bicarbonato di sodio riusciranno a eliminare completamente l'odore di montone.

6. Metodo per rimuovere l'odore di materiali medicinali

Quando cucini la carne di montone, avvolgi i chiodi di garofano tritati, l'amomo, il cardamomo, la perilla, ecc. in una garza e cuocili insieme. In questo modo non solo eliminerai l'odore di montone, ma conferirai anche alla carne un sapore unico.

7. Ammollo per rimuovere gli odori

Mettere a bagno la carne di montone in acqua fredda per 2-3 giorni, cambiando l'acqua due volte al giorno, in modo che le sostanze ammoniacali presenti nella proteina sarcoplasmatica della carne di montone possano essere dilavate, il che può anche ridurre l'odore della carne di montone.

Quali alimenti sono incompatibili con la carne di montone?

La carne di montone e la pasta di fagioli sono incompatibili: le funzioni dei due sono opposte e non dovrebbero essere mangiati insieme.

L'agnello e il formaggio sono incompatibili: le funzioni dei due sono opposte e non dovrebbero essere consumati insieme.

L'agnello e l'aceto sono incompatibili: l'aceto dovrebbe essere abbinato a cibi freddi, mentre l'agnello è molto piccante e non dovrebbe essere abbinato all'aceto.

La carne di montone e i germogli di bambù sono incompatibili: mangiarli insieme può causare avvelenamento.

Mutton e Pinellia sono incompatibili: mangiarli insieme compromette l'assorbimento dei nutrienti.

L'agnello e le castagne sono incompatibili: sono entrambi difficili da digerire e non è adatto cucinarli insieme in umido o saltarli in padella. Mangiarli insieme può addirittura provocare vomito.

La carne di montone e il tè sono incompatibili: è probabile che si verifichi stitichezza

La carne di montone e i fagioli rossi sono incompatibili: mangiarli insieme può causare avvelenamento.

Mangiare carne di montone all'inizio dell'inverno fa bene alla salute

L'agnello è la prima scelta come tonico all'inizio dell'inverno. L'agnello è ricco di sostanze nutritive e mangiarlo può rafforzare l'organismo durante l'inverno. Soffia il vento freddo, il montone è grasso e il montone è la prima scelta come tonico all'inizio dell'inverno. È ora di mangiare di nuovo montone. Oggigiorno, i modi più comuni per cucinare la carne di montone sono: saltata in padella, arrostita, shabu-shabu e stufata. Ogni metodo ha il suo sapore e le sue caratteristiche, e anche i nutrienti che contiene sono diversi.

L'agnello in umido è il più nutriente. Tra questi metodi, lo stufato di agnello può massimizzare la protezione dei nutrienti, mantenendo il brodo e il succo originali durante il processo di cottura. Pertanto, in inverno, potresti servire alla tua famiglia una casseruola di costolette di agnello stufate con ravanelli, che possono aiutare a reintegrare il qi, a colmare le carenze e a ridurre il qi e il catarro. Basta tagliare le costolette di agnello in pezzi di 5-6 cm di lunghezza, aggiungere cipolle e zenzero, lasciar sobbollire a fuoco basso e poi aggiungere il ravanello. Sarà più buono se lo cuoci a fuoco lento in una casseruola.