Migliora la tua resistenza alla perdita di peso mangiando funghi con salsa agrodolce

"Non ce la faccio più. Non ce la faccio più!" si lamentava sconsolato Xiao Wei, che pesa 105 kg. Dopo aver perso 3 kg, voleva rinunciare perché non riusciva a resistere alle sue voglie e alla tentazione del cibo. I nutrizionisti suggeriscono che, se si vuole aumentare la motivazione a perdere peso, è possibile cambiare il sapore degli alimenti dimagranti, scegliere di mangiare più cibi a base di funghi, che hanno un alto valore nutrizionale e poche calorie, e aggiungere salse aromatizzate fatte in casa per aumentare la volontà e la "resistenza" a perdere peso.

Il fungo cardoncello è ricco di polisaccaridi e fibre alimentari e ha un elevato valore nutrizionale, tanto da essere chiamato la bistecca delle verdure.

I funghi bolliti sono troppo leggeri per essere abbinati alla salsa da antipasto

Il nutrizionista You Weiming del Taitung St. Mary's Hospital ha affermato che funghi come i funghi prataioli bianchi, i funghi shiitake e i funghi cardoncelli hanno un livello di colesterolo molto basso. I polisaccaridi in essi contenuti aiutano a migliorare l'immunità e contengono oligoelementi e aminoacidi essenziali necessari per la crescita umana. In generale, il contenuto proteico dei funghi è più alto di quello delle normali verdure. Mangiare funghi non solo aumenta la sazietà, ma ha anche pochissime calorie. Pertanto, sono spesso considerati un alimento ideale per perdere peso.

In particolare, il fungo King Oyster, noto anche come "fungo coda di fenice", è gommoso e croccante, e ha un sapore simile all'abalone. Grazie al suo alto contenuto di fibre alimentari e al basso contenuto di grassi, è un ingrediente preferito dai vegetariani e dalle persone che cercano di perdere peso.

Il nutrizionista You Weiming ha detto che poiché la dieta a base di funghi per le persone che stanno perdendo peso si basa principalmente sul metodo di cottura di sbollentare e poi condire con sale, molte persone non riescono a deglutirla perché non sono abituate al sapore leggero. In questo caso, puoi preparare la tua salsa a basso contenuto di sale e calorie da mangiare con essa. Aggiungi fiocchi di peperoncino, zucchero, aglio tritato e altri condimenti all'acqua fresca di limone, mescola insieme per creare una salsa rinfrescante e profumata per antipasti e versala sugli ingredienti dei funghi sbollentati. Diventa un antipasto e una salsa agrodolce rinfrescante mescolata con funghi per perdere peso.

Il piatto di funghi sbollentati ha pochissime calorie e chiunque può preparare la propria salsa al peperoncino e limone, leggermente piccante e agrodolce, per esaltarne il sapore. (Fotografia/Luo Huiwen)

【Funghi con salsa agrodolce】

• pratica:

  1. Lavate tre tipi di funghi, tra cui Pleurotus eryngii, Pleurotus ostreatus e Pleurotus eryngii, e lasciateli in ammollo in acqua salata per 10 minuti.

  2. Metti 3 tipi di funghi in acqua bollente e cuoci per 5 minuti. Toglili dall'acqua e mettili da parte.

  3. Tagliate a fette 2 peperoncini e tritate 4 spicchi d'aglio, metteteli insieme in acqua fresca e limone e aggiungete lo zucchero (circa 5 grammi) per insaporire.

  4. Aggiungere la giusta quantità di chili lemon water ai funghi sbollentati, mescolare leggermente per completare il piatto di funghi. Non è necessario aggiungere sale per condire.

• Suggerimenti: questo piatto di funghi ha pochissime calorie e può essere consumato come pasto una volta al giorno. Poiché i funghi contengono purine, i pazienti affetti da acido urico o gotta non dovrebbero mangiarli per evitare di aggravare i sintomi.