Promuovete frutta e verdura che prevengono il cancro! I pomodori sono ottimi mangiati crudi con la buccia

Nella calda estate, dovresti mangiare più frutta e verdura rossa per prevenire il cancro. I medici cinesi sottolineano che tra i frutti e le verdure rosse, i pomodori sono i più efficaci nella prevenzione del cancro perché il licopene nei pomodori può combattere i radicali liberi e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Fa anche bene alla salute della prostata maschile ed è povero di calorie, il che lo rende un frutto e una verdura sani per coloro che stanno cercando di perdere peso.

I pomodori hanno un alto valore nutrizionale e poche calorie; inoltre, il licopene ha effetti antitumorali.

Il dott. Chen Chaozong, presidente della Taiwan Association of Primary Care Chinese Medicine Practitioners, ha sottolineato che la medicina cinese ha scoperto che mangiare regolarmente frutta e verdura rossa in estate può non solo ammorbidire i vasi sanguigni e abbassare i lipidi nel sangue, ma ha anche l'effetto di "rimuovere l'umidità e favorire la diuresi". Il motivo per cui frutta e verdura rossa sono così attraenti è principalmente perché sono ricchi di licopene, in particolare nei pomodori maturi, dove il contenuto è più alto.

《A basso contenuto calorico e ricco di antiossidanti licopene》

Infatti, i pomodori hanno un alto valore nutrizionale e poche calorie. Sono ricchi di vitamina A, vitamina C, licopene, ferro e fibre alimentari. La vitamina A può proteggere gli occhi e migliorare il sistema immunitario, la vitamina C può essere antiossidante e abbellire la pelle e il licopene ha effetti antiossidanti, antitumorali e di prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Studi hanno confermato che il licopene nei pomodori ha un elevato effetto antiossidante, che è il doppio di quello del beta-carotene e 10 volte quello della vitamina E. Ci sono circa 4 o 5 pomodorini ogni 100 grammi, che hanno circa 37 calorie, solo la metà delle calorie di altri frutti. Il licopene può anche ridurre l'assunzione di calorie e ridurre l'accumulo di grassi. È un buon frutto estivo di alta qualità per le persone obese.

Ogni 100 grammi ci sono circa 4 o 5 pomodorini, che contengono circa 37 calorie, quindi il contenuto calorico è piuttosto basso. (Foto/Foto d'archivio)

Il medico cinese Chen Chaozong ha sottolineato che i pomodori sono ricchi di pectina e altre fibre alimentari, che fanno sentire le persone sazie facilmente. Mangiare un pomodoro di medie dimensioni può integrare il fabbisogno giornaliero di vitamina C di un adulto. Insieme ai componenti minerali, la pelle non diventerà secca a causa della perdita di peso.

《Forte effetto antiossidante》È meglio mangiarlo crudo senza la buccia

Rispetto ai pomodori crudi, mangiare pomodori riscaldati può aumentare la concentrazione di antiossidanti, principalmente perché l'alta temperatura distrugge le pareti cellulari delle cellule del pomodoro, aumentando così il rilascio di antiossidanti come il licopene. Tuttavia, dopo il riscaldamento, la vitamina C contenuta nei pomodori andrà persa, mentre il contenuto di licopene e di altri antiossidanti aumenterà in modo significativo. Pertanto, il valore nutrizionale complessivo dei pomodori cotti è superiore a quello dei pomodori crudi.

[Ricette anticancro per la salute con il pomodoro]

1. Tofu saltato in padella con pomodori

Ingredienti: 2 pomodori, 1 pezzo di tofu, un po' di sale, un po' di zucchero, la giusta quantità di cipollotto tritato, la giusta quantità di fette di zenzero, lavare i pomodori e tagliarli a pezzi.

Metodo: Scaldare l'olio in una padella e soffriggere i cipollotti tritati e le fette di zenzero. Aggiungere i pomodori e soffriggere fino a quando non esce la zuppa. Aggiungere il tofu e soffriggere fino a quando il tofu è cotto e insaporito. Aggiungere la giusta quantità di sale e zucchero e soffriggere uniformemente.

Efficacia: il tofu ha l'effetto di rilassare la milza, favorire la produzione di liquidi e idratare la secchezza, eliminare il calore e disintossicare. I pomodori sono ricchi di carotene, vitamina B e vitamina C. Il tofu al pomodoro è leggero, agrodolce e aiuta a stimolare l'appetito, favorire la salivazione e alleviare la secchezza.

2. Uova strapazzate al pomodoro

Ingredienti: 2 pomodori, 3 uova.

Procedimento: Scaldate 3 cucchiai di olio in una padella, aggiungete le uova sbattute con il sale, friggete finché non saranno cotte e mettete da parte. Scaldate l'olio rimasto, fate soffriggere i pomodori, aggiungete sale e zucchero e fate soffriggere per un po', versate le uova e fatele soffriggere, aggiungete qualche cipollotto tritato per dare colore.

La buccia del pomodoro contiene molto licopene, quindi è meglio non sbucciarla quando la si mangia. Tuttavia, se si è carenti di vitamina C, scegliere di mangiarla cruda. Se si desidera aumentare la capacità antiossidante del corpo e ottenere effetti antitumorali, scegliere cibi cotti.

★"Frutta e verdura anticancro! 》L'aloe vera migliora la funzione immunitaria~